老式腌咸菜怎么腌
@虞帜5708：老坛子咋淹酸菜啊! -
丘符13960299732…… 大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些...
@虞帜5708：老咸菜的做法,老咸菜怎么做好吃,老咸菜的家常 -
丘符13960299732…… 主料咸菜疙瘩750g五花肉400g辅料酱油30g八角2个桂皮3块香叶适量肉蔻2个冰糖20g 步骤 老咸菜的做法步骤11.咸菜疙瘩切成大块用清水浸泡2小时,推荐用酱制的咸菜疙瘩,这种咸菜酱香浓郁.老咸菜的做法步骤22.咸菜疙瘩块放在通风处晾...
@虞帜5708：怎样淹咸菜? -
丘符13960299732…… 腌制技术 一、、缸(池)腌: 这种腌制方法,比较简便,是宁波市鄞州区传统的腌制方法.供腌制的容器主要是水泥池和陶缸. 用作腌制的雪菜,要在晴天收割,如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制,否则腌制出来的成品容易发霉变质,不...
@虞帜5708：怎么腌白萝卜老咸菜 -
丘符13960299732…… 腌酸辣萝卜------主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备...
@虞帜5708：在家如何自制咸菜? -
丘符13960299732…… 其实在家里,利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜,有些家中自制咸菜,我是从小吃到大的,一些故事,和你分享.首先,第一种东西,大家可能家里都有,并且是在全国各地,不同的地方,有着不同的叫法,它的学名字叫做:...
@虞帜5708：老咸菜的做法,老咸菜怎么做好吃,老咸菜的家常做法 -
丘符13960299732…… 食材明细青豆适量花生适量萝卜干(或咸菜疙瘩)适量瘦猪肉 适量盐 适量葱姜 适量酱油 适量花椒 适量大料 适量= 1. 瘦肉切小丁,葱姜切片. 2. 豆子、花生洗静,冷水泡一小时.泡好的萝卜干切花生大小的丁. 3. 锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒. 4. 下豆子、花生、萝卜干炒.加水没过豆子,倒酱油、花椒大料.大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐. 5. 装进容器,随吃随取. 咸菜做法小贴士 炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有＂硬油＂.
@虞帜5708：腌菜的制作方法有哪些?
丘符13960299732…… 蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0.3千克、桂花1千克.将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡.第2天换水,第3天捞出沥干.将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍.隔3~4天倒1次缸,倒3~4次后封缸.2个月后即为成品.咸萝卜50千克、二级酱油12千克、5度食醋3.5千克、鲜辣椒粉7.5千克、糖精7.5克.将咸萝卜整理洗净,切成蓑衣形,放入清水泡10小时后,榨出30%的水,浸于配好辅料的酱油内.每天倒2次缸,2天后即为成品.
@虞帜5708：芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且变成红色 -
丘符13960299732…… 芥菜疙瘩怎样腌好吃?配方比例详细分享,现在腌能吃到明年春天 秋天渐渐转凉了,便是腌咸菜的最佳时间,萝卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我会做得,既能丰富口感,还可延长保存的时间,虽说如今想吃到新鲜的蔬菜也很方便,但我家人都非...
@虞帜5708：腌白菜咸菜的家常做法是?以前小时都能吃到腌白菜咸菜的,现在吃不到?
丘符13960299732…… 首先要把白菜买回来洗干净,找一个干净的容器,把白菜放进容器里,之后加上凉水,盐,辣椒,花椒,把容器封闭,一个月就可以吃了.
@虞帜5708：东海老咸菜黑咸菜的做法 -
丘符13960299732…… 腌咸菜的好配方 辣椒:5斤 洗净切两瓣(凉) 酱油:2.5斤 烧开(凉了以后用) 盐:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(烧开) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤 白糖:0.35斤 味精:0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜:胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪...
丘符13960299732…… 大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些...
@虞帜5708：老咸菜的做法,老咸菜怎么做好吃,老咸菜的家常 -
丘符13960299732…… 主料咸菜疙瘩750g五花肉400g辅料酱油30g八角2个桂皮3块香叶适量肉蔻2个冰糖20g 步骤 老咸菜的做法步骤11.咸菜疙瘩切成大块用清水浸泡2小时,推荐用酱制的咸菜疙瘩,这种咸菜酱香浓郁.老咸菜的做法步骤22.咸菜疙瘩块放在通风处晾...
@虞帜5708：怎样淹咸菜? -
丘符13960299732…… 腌制技术 一、、缸(池)腌: 这种腌制方法,比较简便,是宁波市鄞州区传统的腌制方法.供腌制的容器主要是水泥池和陶缸. 用作腌制的雪菜,要在晴天收割,如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制,否则腌制出来的成品容易发霉变质,不...
@虞帜5708：怎么腌白萝卜老咸菜 -
丘符13960299732…… 腌酸辣萝卜------主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤. 制作方法:先将白萝卜择选干净,然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条,晾晒至八成干备...
@虞帜5708：在家如何自制咸菜? -
丘符13960299732…… 其实在家里,利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜,有些家中自制咸菜,我是从小吃到大的,一些故事,和你分享.首先,第一种东西,大家可能家里都有,并且是在全国各地,不同的地方,有着不同的叫法,它的学名字叫做:...
@虞帜5708：老咸菜的做法,老咸菜怎么做好吃,老咸菜的家常做法 -
丘符13960299732…… 食材明细青豆适量花生适量萝卜干(或咸菜疙瘩)适量瘦猪肉 适量盐 适量葱姜 适量酱油 适量花椒 适量大料 适量= 1. 瘦肉切小丁,葱姜切片. 2. 豆子、花生洗静,冷水泡一小时.泡好的萝卜干切花生大小的丁. 3. 锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒. 4. 下豆子、花生、萝卜干炒.加水没过豆子,倒酱油、花椒大料.大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐. 5. 装进容器,随吃随取. 咸菜做法小贴士 炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有＂硬油＂.
@虞帜5708：腌菜的制作方法有哪些?
丘符13960299732…… 蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0.3千克、桂花1千克.将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡.第2天换水,第3天捞出沥干.将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍.隔3~4天倒1次缸,倒3~4次后封缸.2个月后即为成品.咸萝卜50千克、二级酱油12千克、5度食醋3.5千克、鲜辣椒粉7.5千克、糖精7.5克.将咸萝卜整理洗净,切成蓑衣形,放入清水泡10小时后,榨出30%的水,浸于配好辅料的酱油内.每天倒2次缸,2天后即为成品.
@虞帜5708：芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且变成红色 -
丘符13960299732…… 芥菜疙瘩怎样腌好吃?配方比例详细分享,现在腌能吃到明年春天 秋天渐渐转凉了,便是腌咸菜的最佳时间,萝卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我会做得,既能丰富口感,还可延长保存的时间,虽说如今想吃到新鲜的蔬菜也很方便,但我家人都非...
@虞帜5708：腌白菜咸菜的家常做法是?以前小时都能吃到腌白菜咸菜的,现在吃不到?
丘符13960299732…… 首先要把白菜买回来洗干净,找一个干净的容器,把白菜放进容器里,之后加上凉水,盐,辣椒,花椒,把容器封闭,一个月就可以吃了.
@虞帜5708：东海老咸菜黑咸菜的做法 -
丘符13960299732…… 腌咸菜的好配方 辣椒:5斤 洗净切两瓣(凉) 酱油:2.5斤 烧开(凉了以后用) 盐:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(烧开) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤 白糖:0.35斤 味精:0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜:胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪...
