毛笋烧肉怎么做好吃
@居松3557：毛笋烧肉怎么做如何做好吃 -
庾庾18198326271…… 用料 毛笋(要老头) 1颗 五花肉 喜欢吃肉就多些 生抽,老抽,冰糖,醋(一丢丢) 为了保持笋的味道,个人建议不放茴香,大料等重口味的 蒜,姜 若干 毛笋烧肉的做法 以为没想着要写食谱,所以过程没有拍照,故没有步骤图. 五花肉洗净...
@居松3557：毛笋红烧肉的家常做法大全怎么做好 -
庾庾18198326271…… 毛笋红烧肉的做法1.先将肉洗净刮去杂毛,冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净.2.另外再烧一锅水,能将笋漫过就行,烧开后加点盐,将切好的笋放进去稍微煮五分钟,然后再用清水冲洗干净.3.肉切成1CM左右的片.4.空锅烧热后,加一点油将生姜爆香,把肉倒进去稍微炒一下,加点老抽,料酒拌匀,最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右.5.把笋倒进去拌匀,加点鸡精,盐,白糖大火将汁收干,撒点葱花出锅.6.成功,可以吃了.
@居松3557：毛竹笋烧红烧肉怎样做 -
庾庾18198326271…… 毛笋烧肉的做法步骤 1. 毛笋一只,切块. 2. 将毛笋放入锅中,待水烧开后捞出过凉. 3. 将肉切成与笋大小相同的块,放入锅中,待水烧开后将肉捞出,放在凉水中. 4. 将锅烧热,把肉倒入锅中翻炒,直至将肉炒至微黄,把油逼出. 5. 然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒,炒出香味后,加老抽,将笋倒入,翻炒一下,倒入一听啤酒,大火烧开. 6. 加入冰糖、盐. 7. 把烧开后,把肉倒入石锅中,小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)
@居松3557：毛笋红烧肉怎么做? -
庾庾18198326271…… 原料:毛笋、猪五花肉 做法:1、先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下,去除笋涩味和肉血污.2、然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干.3、热油锅,先将白糖倒入油锅里炒糖色后,将猪肉块倒入翻炒一下.4、然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里,与猪肉块一起翻炒透.5、最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水,大火煮开,小火炖至肉酥笋红鲜即可.
@居松3557：毛笋炒肉的做法,毛笋炒肉怎么做好吃,毛笋炒肉 -
庾庾18198326271…… 用料 毛笋 2根 肉 冰糖 生抽 盐 味精 小葱 蒜 姜 醋 黄酒 毛笋炒肉的做法 剥好毛笋,切片 葱切段,准备好姜、蒜 锅烧热放油,稍热放姜炒几下 放肉翻炒,滴一点醋 然后放笋,继续翻炒片刻,放入冰糖、蒜、生抽 放少量黄酒翻炒,待烧干时再放入少量黄酒,放3次差不多,大概20分钟,中途可以放少量水炖 汁快收干时,放入葱段翻炒 放盐,放味精,翻炒出锅 小贴士 必须最后放盐,否则笋会麻口
@居松3557：竹笋烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
庾庾18198326271…… 1. 把五花肉切块,用热水焯一下. 2. 把竹笋切块,也要用热水焯一下,去涩. 3. 锅烧热,倒一点油,油热后,放2大勺糖,炒糖色.不会炒的就放弃了哈.其实炒糖色一点都不难,要用慢火把糖融化,而且要不停的用铲子搅拌,如果看到糖结粒...
@居松3557：笋子烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
庾庾18198326271…… 用料 主料 五花肉750克 春笋500克 辅料 桂皮 5克 香叶 2片 八角 1个 生抽 2大勺 老抽 1大勺 葱 10克 料酒 2大勺 生姜 10克 冰糖 30克 盐 3克 植物油 1大勺 笋烧肉的做法 1. 五花肉切3厘米的四方块,大一点过瘾,小一点也可以;锅中凉水下入五...
@居松3557：笋烧肉怎么做? -
庾庾18198326271…… 原料:肉,笋干 配料:老抽,料酒,葱,角,桂皮,冰糖 做法: 1・如用笋干,但要事先泡软.大约泡一两天才行. 2・笋干切块. 3・五花肉切块.洗干净. 4・锅里放点油,放入五花肉炒至变色. 5・倒入老抽给肉上色. 6・多翻炒一会儿,让肉的颜色完全上好,再让料酒、水.水一次加足,没过肉就好了. 7・放一段葱,半颗八角,一段桂皮就好.不要放太多香料,要充分发挥肉本身的味道. 8・中火煮开后,撇干净沫子,放入切好块的笋干. 9・锅再开后,即转小火慢慢炖吧. 10・大约两三小时,肉烂了,再加盐、冰糖,并转中火收汁.
@居松3557：毛笋怎么烧 -
庾庾18198326271…… 1先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味. 2 将五花肉切成小方块.在开水锅...
@居松3557：竹笋烧肉的正宗做法,竹笋烧肉怎样做才好吃的做法步骤 -
庾庾18198326271…… 笋子酥香脆爽、肉软糯肥而不腻.原料:猪五花肉500克,干竹笋25克.调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片.制作:1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透,改刀成菱形节,在沸水大火煮3分钟后取出透凉;冰糖(或白糖)放入锅中小火炒成糖色.2、猪五花肉切成1厘米见方的丁,下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋,调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟,下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可.制作关键:1、用冷水浸泡干笋时间一定要充足,期间可换水2-3次.2、煸炒肉时要将肉煸干;烧制时间要充足.
庾庾18198326271…… 用料 毛笋(要老头) 1颗 五花肉 喜欢吃肉就多些 生抽,老抽,冰糖,醋(一丢丢) 为了保持笋的味道,个人建议不放茴香,大料等重口味的 蒜,姜 若干 毛笋烧肉的做法 以为没想着要写食谱,所以过程没有拍照,故没有步骤图. 五花肉洗净...
@居松3557：毛笋红烧肉的家常做法大全怎么做好 -
庾庾18198326271…… 毛笋红烧肉的做法1.先将肉洗净刮去杂毛,冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净.2.另外再烧一锅水,能将笋漫过就行,烧开后加点盐,将切好的笋放进去稍微煮五分钟,然后再用清水冲洗干净.3.肉切成1CM左右的片.4.空锅烧热后,加一点油将生姜爆香,把肉倒进去稍微炒一下,加点老抽,料酒拌匀,最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右.5.把笋倒进去拌匀,加点鸡精,盐,白糖大火将汁收干,撒点葱花出锅.6.成功,可以吃了.
@居松3557：毛竹笋烧红烧肉怎样做 -
庾庾18198326271…… 毛笋烧肉的做法步骤 1. 毛笋一只,切块. 2. 将毛笋放入锅中,待水烧开后捞出过凉. 3. 将肉切成与笋大小相同的块,放入锅中,待水烧开后将肉捞出,放在凉水中. 4. 将锅烧热,把肉倒入锅中翻炒,直至将肉炒至微黄,把油逼出. 5. 然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒,炒出香味后,加老抽,将笋倒入,翻炒一下,倒入一听啤酒,大火烧开. 6. 加入冰糖、盐. 7. 把烧开后,把肉倒入石锅中,小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)
@居松3557：毛笋红烧肉怎么做? -
庾庾18198326271…… 原料:毛笋、猪五花肉 做法:1、先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下,去除笋涩味和肉血污.2、然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干.3、热油锅,先将白糖倒入油锅里炒糖色后,将猪肉块倒入翻炒一下.4、然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里,与猪肉块一起翻炒透.5、最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水,大火煮开,小火炖至肉酥笋红鲜即可.
@居松3557：毛笋炒肉的做法,毛笋炒肉怎么做好吃,毛笋炒肉 -
庾庾18198326271…… 用料 毛笋 2根 肉 冰糖 生抽 盐 味精 小葱 蒜 姜 醋 黄酒 毛笋炒肉的做法 剥好毛笋,切片 葱切段,准备好姜、蒜 锅烧热放油,稍热放姜炒几下 放肉翻炒,滴一点醋 然后放笋,继续翻炒片刻,放入冰糖、蒜、生抽 放少量黄酒翻炒,待烧干时再放入少量黄酒,放3次差不多,大概20分钟,中途可以放少量水炖 汁快收干时,放入葱段翻炒 放盐,放味精,翻炒出锅 小贴士 必须最后放盐,否则笋会麻口
@居松3557：竹笋烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
庾庾18198326271…… 1. 把五花肉切块,用热水焯一下. 2. 把竹笋切块,也要用热水焯一下,去涩. 3. 锅烧热,倒一点油,油热后,放2大勺糖,炒糖色.不会炒的就放弃了哈.其实炒糖色一点都不难,要用慢火把糖融化,而且要不停的用铲子搅拌,如果看到糖结粒...
@居松3557：笋子烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
庾庾18198326271…… 用料 主料 五花肉750克 春笋500克 辅料 桂皮 5克 香叶 2片 八角 1个 生抽 2大勺 老抽 1大勺 葱 10克 料酒 2大勺 生姜 10克 冰糖 30克 盐 3克 植物油 1大勺 笋烧肉的做法 1. 五花肉切3厘米的四方块,大一点过瘾,小一点也可以;锅中凉水下入五...
@居松3557：笋烧肉怎么做? -
庾庾18198326271…… 原料:肉,笋干 配料:老抽,料酒,葱,角,桂皮,冰糖 做法: 1・如用笋干,但要事先泡软.大约泡一两天才行. 2・笋干切块. 3・五花肉切块.洗干净. 4・锅里放点油,放入五花肉炒至变色. 5・倒入老抽给肉上色. 6・多翻炒一会儿,让肉的颜色完全上好,再让料酒、水.水一次加足,没过肉就好了. 7・放一段葱,半颗八角,一段桂皮就好.不要放太多香料,要充分发挥肉本身的味道. 8・中火煮开后,撇干净沫子,放入切好块的笋干. 9・锅再开后,即转小火慢慢炖吧. 10・大约两三小时,肉烂了,再加盐、冰糖,并转中火收汁.
@居松3557：毛笋怎么烧 -
庾庾18198326271…… 1先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味. 2 将五花肉切成小方块.在开水锅...
@居松3557：竹笋烧肉的正宗做法,竹笋烧肉怎样做才好吃的做法步骤 -
庾庾18198326271…… 笋子酥香脆爽、肉软糯肥而不腻.原料:猪五花肉500克,干竹笋25克.调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片.制作:1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透,改刀成菱形节,在沸水大火煮3分钟后取出透凉;冰糖(或白糖)放入锅中小火炒成糖色.2、猪五花肉切成1厘米见方的丁,下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋,调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟,下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可.制作关键:1、用冷水浸泡干笋时间一定要充足,期间可换水2-3次.2、煸炒肉时要将肉煸干;烧制时间要充足.
