水晶猪皮冻做法视频
@子砍2507：水晶皮冻的正宗做法视频窍门 -
正码19240311755…… 用料 主料猪皮300克生姜1块柠檬片2片 辅料盐适量自制料酒小半碗鸡粉少许胡椒粉少许小米椒2个大蒜1个白酒4汤匙 水晶皮冻的做法1.猪皮浸泡片刻洗净,姜块去皮拍扁;2.烧开一锅水,放入猪皮、盐、倒入白酒,加上姜块、干柠檬片;3.大火...
@子砍2507：水晶猪皮冻家常做法,正宗水晶猪皮冻怎么做 -
正码19240311755…… 水晶皮冻怎么做?把猪皮下锅加入葱姜料酒,过水捞出 ,锅中加入水凉粉,盐生抽搅拌均匀后,把猪皮倒入.
@子砍2507：猪皮怎么做成皮冻? -
正码19240311755…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@子砍2507：怎么做猪皮冻,是透明那个的 -
正码19240311755…… 把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可. 具体步骤: 1、先把猪肉皮和肥肉分开,只用猪肉皮做就行了. 2、把猪肉皮用热水洗净,注意去除肉皮上猪毛. 3、砌成小的颗粒 ,刀工不好的话切成细丝也可以. 4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒. 5、放入高压锅中压30分钟左右,没有高压锅的话普通锅也可以(重点:肉皮汤要熬到乳白色). 6、煮好后,把调料捞出. 7、冷却后即可食用(常温放置12-16个小时即可,冷却时间取决于上面汤的浓稠度)
@子砍2507：猪皮冻的做法?
正码19240311755…… 水晶猪皮冻: 1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎.切丝或切丁都可, 2.切好的猪皮放锅里,加料酒,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍, 3.大火烧开后,改中小火煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感...
@子砍2507：水晶皮冻怎么做透明窍门 -
正码19240311755…… 肉皮冻怎么做透明的?要做出漂亮好看的透明水晶皮冻,最关键的就是把猪皮上面的油脂清理干净,而且煮制过程中尽量不要放调味料.把猪皮洗净后冷水入锅,煮到猪皮上残余的猪毛坚起时,取出拔净残毛,然后用汤匙或刀具刮尽上面的油脂...
@子砍2507：水晶皮冻的做法 水晶皮冻怎么做 -
正码19240311755…… 水晶皮冻:1、准备原料:猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚 花椒少许.2、猪肉皮洗净,去毛.再在锅内放入水,放入猪肉皮,大火烧开,转小火翻滚1分钟,捞出猪肉皮,过凉,控干水分.水晶皮冻的做法图片第3步3、将猪肉皮内侧的白...
@子砍2507：砂锅猪皮冻怎么做 -
正码19240311755…… 1.猪皮用刀把带皮那面初步刮刮,泡水洗干净. 锅中添水,放入料酒、猪皮,水开后焯水三分钟.洗净血沫,用镊子或厨房专用眉夹把残留的猪毛逐根拔干净. 2.把猪皮放案板上,逐片用刀刮净背面的肥油. 3.刮干净了. 4.清洗. 5.处理. 6.切成细条.调料有葱、姜、辣椒、花椒等. 7.砂锅锅内添水(水大约是猪皮的三倍),放入切好的猪皮条、料盒、放点料酒. 8.大火烧开撇净浮沫及浮油,盖盖转最小火熬一小时. 9.加盐调味. 10.熬好的皮冻倒盆里或模具中,快凝固时用勺搅几下,猪皮分布均匀,不搅也可,只是上下分层明显些. 11.由于煮皮冻时已调好味,皮冻切块放盘里可直接吃,也可用蒜泥、生抽、醋、香油调成料汁浇上面拌匀更有味.
@子砍2507：皮冻的制作方法 -
正码19240311755…… 1、把猪肉皮刮净毛,刮不干净的话可以用火烧一下,放入锅中,适量水多放些料酒去腥开盖煮;2、基本看到卷起熟了就捞起来,不要煮太久;3、煮熟后取出再洗净冲凉,再用刀刮去皮下脂肪层,一定要刮干净,用刀斜切去掉或刮掉都可以,...
@子砍2507：怎么做水晶皮冻
正码19240311755…… 原料: 猪皮、盐、白糖(去腥味)八角 .猪皮选择猪背部的皮最好. 做法: 1、猪皮放入开水中猪5分钟.捞出用冷水冲凉.刮净猪毛和肥肉(一定要清理干净). 2、将猪皮切成条或丁. 3、切好的猪皮放锅里,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍.大火烧开后,改中小火煮1小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了.倒入盆中, 稍凉后放入冰箱内成冻 4、吃的时候切一块,切成条或小块,调入蒜、醋汁,放点香菜.口感筋道滑,清凉可口.皮冻胶质是美容佳品!妹妹们可以多吃点
正码19240311755…… 用料 主料猪皮300克生姜1块柠檬片2片 辅料盐适量自制料酒小半碗鸡粉少许胡椒粉少许小米椒2个大蒜1个白酒4汤匙 水晶皮冻的做法1.猪皮浸泡片刻洗净,姜块去皮拍扁;2.烧开一锅水,放入猪皮、盐、倒入白酒,加上姜块、干柠檬片;3.大火...
@子砍2507：水晶猪皮冻家常做法,正宗水晶猪皮冻怎么做 -
正码19240311755…… 水晶皮冻怎么做?把猪皮下锅加入葱姜料酒,过水捞出 ,锅中加入水凉粉,盐生抽搅拌均匀后,把猪皮倒入.
@子砍2507：猪皮怎么做成皮冻? -
正码19240311755…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
@子砍2507：怎么做猪皮冻,是透明那个的 -
正码19240311755…… 把猪皮洗净,放入锅内烧开后捞出,切丁,锅内另换水,加葱,姜,花椒,八角,桂皮盐,煮好后,把调料捞出,即可. 具体步骤: 1、先把猪肉皮和肥肉分开,只用猪肉皮做就行了. 2、把猪肉皮用热水洗净,注意去除肉皮上猪毛. 3、砌成小的颗粒 ,刀工不好的话切成细丝也可以. 4、汤中可以根据个人口味加一些调料如,加葱,姜,花椒. 5、放入高压锅中压30分钟左右,没有高压锅的话普通锅也可以(重点:肉皮汤要熬到乳白色). 6、煮好后,把调料捞出. 7、冷却后即可食用(常温放置12-16个小时即可,冷却时间取决于上面汤的浓稠度)
@子砍2507：猪皮冻的做法?
正码19240311755…… 水晶猪皮冻: 1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎.切丝或切丁都可, 2.切好的猪皮放锅里,加料酒,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍, 3.大火烧开后,改中小火煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感...
@子砍2507：水晶皮冻怎么做透明窍门 -
正码19240311755…… 肉皮冻怎么做透明的?要做出漂亮好看的透明水晶皮冻,最关键的就是把猪皮上面的油脂清理干净,而且煮制过程中尽量不要放调味料.把猪皮洗净后冷水入锅,煮到猪皮上残余的猪毛坚起时,取出拔净残毛,然后用汤匙或刀具刮尽上面的油脂...
@子砍2507：水晶皮冻的做法 水晶皮冻怎么做 -
正码19240311755…… 水晶皮冻:1、准备原料:猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚 花椒少许.2、猪肉皮洗净,去毛.再在锅内放入水,放入猪肉皮,大火烧开,转小火翻滚1分钟,捞出猪肉皮,过凉,控干水分.水晶皮冻的做法图片第3步3、将猪肉皮内侧的白...
@子砍2507：砂锅猪皮冻怎么做 -
正码19240311755…… 1.猪皮用刀把带皮那面初步刮刮,泡水洗干净. 锅中添水,放入料酒、猪皮,水开后焯水三分钟.洗净血沫,用镊子或厨房专用眉夹把残留的猪毛逐根拔干净. 2.把猪皮放案板上,逐片用刀刮净背面的肥油. 3.刮干净了. 4.清洗. 5.处理. 6.切成细条.调料有葱、姜、辣椒、花椒等. 7.砂锅锅内添水(水大约是猪皮的三倍),放入切好的猪皮条、料盒、放点料酒. 8.大火烧开撇净浮沫及浮油,盖盖转最小火熬一小时. 9.加盐调味. 10.熬好的皮冻倒盆里或模具中,快凝固时用勺搅几下,猪皮分布均匀,不搅也可,只是上下分层明显些. 11.由于煮皮冻时已调好味,皮冻切块放盘里可直接吃,也可用蒜泥、生抽、醋、香油调成料汁浇上面拌匀更有味.
@子砍2507：皮冻的制作方法 -
正码19240311755…… 1、把猪肉皮刮净毛,刮不干净的话可以用火烧一下,放入锅中,适量水多放些料酒去腥开盖煮;2、基本看到卷起熟了就捞起来,不要煮太久;3、煮熟后取出再洗净冲凉,再用刀刮去皮下脂肪层,一定要刮干净,用刀斜切去掉或刮掉都可以,...
@子砍2507：怎么做水晶皮冻
正码19240311755…… 原料: 猪皮、盐、白糖(去腥味)八角 .猪皮选择猪背部的皮最好. 做法: 1、猪皮放入开水中猪5分钟.捞出用冷水冲凉.刮净猪毛和肥肉(一定要清理干净). 2、将猪皮切成条或丁. 3、切好的猪皮放锅里,加一枚八角,加水超过猪皮的两倍.大火烧开后,改中小火煮1小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了.倒入盆中, 稍凉后放入冰箱内成冻 4、吃的时候切一块,切成条或小块,调入蒜、醋汁,放点香菜.口感筋道滑,清凉可口.皮冻胶质是美容佳品!妹妹们可以多吃点
