水果捞酸奶拉丝的原因
@胡昌6819：为什么酸奶能拉丝? -
笪侮13573774685…… 自制酸奶拉丝就不建议吃了,可以重新做一遍. 一遍来说有3个原因,杂菌过多,发酵过度,菌粉质量问题. 建议选择合格的牛奶跟菌粉,按正确步骤自制酸奶.
@胡昌6819：做好的酸奶,用勺子舀像线拉得很长,一丝一丝的,请问牛奶里加了什么东西? -
笪侮13573774685…… 产生这种现象的原因可能有:1、和你所用的菌种有关,有的菌株产粘会使产品拉丝,丹尼斯克就和一款菌种会产生这种现象;2、加了增稠剂
@胡昌6819：酸奶拉丝是好还是不好 -
笪侮13573774685…… 通常出现拉丝状的情况有几种:1、在制作的过程中可能存在杂菌的污染,你的清洗和消毒没有到位.2、不知道你发酵用的是菌粉还是其它的,酸奶中菌种特性不同,不同的组合产生酸奶的状态有差异,两种菌种中,一种为发酵后产粘特性强,...
@胡昌6819：自制酸奶拉丝的还能吃吗 -
笪侮13573774685…… 酸奶由于什么原因拉丝的呢,一般情况下,最好不要吃了,搞清楚是为什么会拉丝的,然后重新做就可以了,不过最好是用菌粉做酸奶,成功率高!
@胡昌6819：自制的酸奶为何会拔丝 -
笪侮13573774685…… 菌种一般是冷冻冷藏得,做出来得酸奶是很滑还是很稀,拔丝有两种可能,一种是奶坏了,一种是菌种得原因.用纯牛奶可以做,你发酵是在什么温度发酵得呢,加菌种得时候是不是相对无菌,我是做酸奶研发的,这些希望可以帮到你
@胡昌6819：昨天刚买的水果捞里面的酸奶特别粘为什么 -
笪侮13573774685…… 水果捞用酸奶做的配方有哪些水果捞是现在很多人爱吃的美食,水果刀和甜品一样可以开胃又能减肥,水果捞的原料很简单,用各种水果和酸奶,就可以完成做好的水果捞,自己在家里也可以做水果捞,把新鲜的水果切好,加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶,会让水果捞的口感更好,营养价值也很高,入口很香醇.酸奶水果捞材料水果,酸奶一盒做法首先要将水果冼干净,切好.然后将水果铺好.最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上,即可品尝.
@胡昌6819：自制酸奶很粘稠,居然可以拉出拔丝是什么情况? -
笪侮13573774685…… 你里面放什么东西了么?比如蜂蜜什么的?酸奶稠是会变块状,木有见过有拔丝的…… 天冷的话是不好发酵,要长一点,把酸奶机房子暖和点的地方~做好的酸奶应该挺酸的,每次我都做完后放蜂蜜和水果,多做几次就熟悉了,嘻嘻
@胡昌6819：酸奶水果捞里的酸奶怎么才会稀 -
笪侮13573774685…… 酸奶一旦经过搅动就会使酸奶中的乳清和乳白分离,再次搅动就会变稀!水果捞里面的酸奶是经过搅动的,所以很稀
@胡昌6819：水果捞里为什么要配酸奶? -
笪侮13573774685…… 主料芒果500克辅料苹果适量酸奶适量火龙果适量步骤1.准备水果2.先把芒果肉取出,不要挖破3.留芒果皮装水果4.苹果削皮后挖球泡进淡盐水中5.火龙果挖球6.挖好的芒果球7.把所有水果球全部放入用2种柠檬装饰8.自己的酸奶很厚实可以挖球装入9.五颜六色的水果捞10.进冰箱冷藏之后再食用味道更佳小贴士芒果球2种颜色,熟透的颜色深一点,苹果用淡盐水浸泡以后不但能保持颜色不变而且吃口更加脆爽.
@胡昌6819：酸奶水果捞的做法 -
笪侮13573774685…… 取一些喜欢吃的水果,什么芒果、凤梨、火龙果等等,切成小块,用水果打底,一层酸奶一层水果的方式完成酸奶水果捞,零难度.
笪侮13573774685…… 自制酸奶拉丝就不建议吃了,可以重新做一遍. 一遍来说有3个原因,杂菌过多,发酵过度,菌粉质量问题. 建议选择合格的牛奶跟菌粉,按正确步骤自制酸奶.
@胡昌6819：做好的酸奶,用勺子舀像线拉得很长,一丝一丝的,请问牛奶里加了什么东西? -
笪侮13573774685…… 产生这种现象的原因可能有:1、和你所用的菌种有关,有的菌株产粘会使产品拉丝,丹尼斯克就和一款菌种会产生这种现象;2、加了增稠剂
@胡昌6819：酸奶拉丝是好还是不好 -
笪侮13573774685…… 通常出现拉丝状的情况有几种:1、在制作的过程中可能存在杂菌的污染,你的清洗和消毒没有到位.2、不知道你发酵用的是菌粉还是其它的,酸奶中菌种特性不同,不同的组合产生酸奶的状态有差异,两种菌种中,一种为发酵后产粘特性强,...
@胡昌6819：自制酸奶拉丝的还能吃吗 -
笪侮13573774685…… 酸奶由于什么原因拉丝的呢,一般情况下,最好不要吃了,搞清楚是为什么会拉丝的,然后重新做就可以了,不过最好是用菌粉做酸奶,成功率高!
@胡昌6819：自制的酸奶为何会拔丝 -
笪侮13573774685…… 菌种一般是冷冻冷藏得,做出来得酸奶是很滑还是很稀,拔丝有两种可能,一种是奶坏了,一种是菌种得原因.用纯牛奶可以做,你发酵是在什么温度发酵得呢,加菌种得时候是不是相对无菌,我是做酸奶研发的,这些希望可以帮到你
@胡昌6819：昨天刚买的水果捞里面的酸奶特别粘为什么 -
笪侮13573774685…… 水果捞用酸奶做的配方有哪些水果捞是现在很多人爱吃的美食,水果刀和甜品一样可以开胃又能减肥,水果捞的原料很简单,用各种水果和酸奶,就可以完成做好的水果捞,自己在家里也可以做水果捞,把新鲜的水果切好,加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶,会让水果捞的口感更好,营养价值也很高,入口很香醇.酸奶水果捞材料水果,酸奶一盒做法首先要将水果冼干净,切好.然后将水果铺好.最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上,即可品尝.
@胡昌6819：自制酸奶很粘稠,居然可以拉出拔丝是什么情况? -
笪侮13573774685…… 你里面放什么东西了么?比如蜂蜜什么的?酸奶稠是会变块状,木有见过有拔丝的…… 天冷的话是不好发酵,要长一点,把酸奶机房子暖和点的地方~做好的酸奶应该挺酸的,每次我都做完后放蜂蜜和水果,多做几次就熟悉了,嘻嘻
@胡昌6819：酸奶水果捞里的酸奶怎么才会稀 -
笪侮13573774685…… 酸奶一旦经过搅动就会使酸奶中的乳清和乳白分离,再次搅动就会变稀!水果捞里面的酸奶是经过搅动的,所以很稀
@胡昌6819：水果捞里为什么要配酸奶? -
笪侮13573774685…… 主料芒果500克辅料苹果适量酸奶适量火龙果适量步骤1.准备水果2.先把芒果肉取出,不要挖破3.留芒果皮装水果4.苹果削皮后挖球泡进淡盐水中5.火龙果挖球6.挖好的芒果球7.把所有水果球全部放入用2种柠檬装饰8.自己的酸奶很厚实可以挖球装入9.五颜六色的水果捞10.进冰箱冷藏之后再食用味道更佳小贴士芒果球2种颜色,熟透的颜色深一点,苹果用淡盐水浸泡以后不但能保持颜色不变而且吃口更加脆爽.
@胡昌6819：酸奶水果捞的做法 -
笪侮13573774685…… 取一些喜欢吃的水果,什么芒果、凤梨、火龙果等等,切成小块,用水果打底,一层酸奶一层水果的方式完成酸奶水果捞,零难度.
