汉代制糖
@太邢3233：古代是怎样制糖的?
蒲泽18165755779…… 糖在人们日常生活中占有很重要的位置,我国的制糖历史悠久,它是我国劳动人民长期积 累经验的结果. 我国最早的糖,除蜜糖外,主要是麦芽糖.麦芽糖在古代又名“...
@太邢3233：岭南的饮食有什么特色? -
蒲泽18165755779…… 岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵.她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植,又得到中外饮食文化养分的滋润,随着岭南的社会经济文化的发展而形成,具有浓重的地方特色. 火的运用,带来熟食,拉开了人类饮食文...
@太邢3233：制糖术是谁传到中国的,什么朝代? -
蒲泽18165755779…… 唐,贞观年间王玄策出使西域,从天竺(今印度)传入大唐
@太邢3233：糖是用什么做成的 -
蒲泽18165755779…… 糖主要有饴糖、蔗糖.饴糖是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品.后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖.以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比...
@太邢3233：糖是怎么形成的? -
蒲泽18165755779…… 史前时期,人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物.后发展为从谷物中制取饴糖,继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等.制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段.早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之...
@太邢3233：糖是谁发明的?我想谢谢他/她~ -
蒲泽18165755779…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖.甘蔗原产地可能是新几内亚,后来传播到南洋群岛和印度.大约在周朝周宣王时传入中国南方. 汉朝至隋朝 世界各国“蔗糖”(sugar、...
@太邢3233：糖是用什么做成的
蒲泽18165755779…… 甘蔗榨出来的,也叫蔗糖
@太邢3233：汉朝人的一天是怎么吃饭的 -
蒲泽18165755779…… 最常见的,是「盐菜」,一般来讲,认为这里的盐菜,就是盐渍的蔬菜. 「酱」和「豉」都是当时很常见调料,甚至有时候直接作为配菜,用酱做汤啊、菜啊什么的——《后汉书胡广传》李贤注引谢承《后汉书》:常食脱粟饭、酱菜而已. 所以普通人,粟饭就咸菜,或者煮点菜羹,加个大酱汤,吃个两顿一天就过去了,还是蛮凄凉的.
@太邢3233：古代如何制糖我看《诗酒趁年华》时有提到制糖,还需要黄泥水的,究竟
蒲泽18165755779…… 中国是世界上最早制糖的国家之一.早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位.将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步.中国西周的《诗经·大雅》中有...
@太邢3233：汉朝人是几点吃饭? -
蒲泽18165755779…… 我国秦汉以前基本是一日早晚两餐制,第一顿称为朝食,在太阳行至东南方时就餐.第二顿称铺食,在申时(下午四点左右)进餐.对于进餐时间,古人讲“食不时不食”(《论语》).在不应进餐的时间用餐,将认为是一种越礼的行业或特别的犒赏.如《史记 项羽本纪》记载,项羽听说间刘邦欲称王关中,曾怒而下令:“且日享士卒”,借此犒劳将士, 激发士气.汉朝开始才普遍实行一日三餐制.由于各地生产季节的差异,有些地区以两餐制和三餐制交互使用,在主副食搭配上也有不同.如游牧民族常以米面为主食,辅之以奶制品和肉,平原地区的农耕居户往往以大米、白面为主食、辅以蔬菜和少量的鱼肉.
蒲泽18165755779…… 糖在人们日常生活中占有很重要的位置,我国的制糖历史悠久,它是我国劳动人民长期积 累经验的结果. 我国最早的糖,除蜜糖外,主要是麦芽糖.麦芽糖在古代又名“...
@太邢3233：岭南的饮食有什么特色? -
蒲泽18165755779…… 岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵.她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植,又得到中外饮食文化养分的滋润,随着岭南的社会经济文化的发展而形成,具有浓重的地方特色. 火的运用,带来熟食,拉开了人类饮食文...
@太邢3233：制糖术是谁传到中国的,什么朝代? -
蒲泽18165755779…… 唐,贞观年间王玄策出使西域,从天竺(今印度)传入大唐
@太邢3233：糖是用什么做成的 -
蒲泽18165755779…… 糖主要有饴糖、蔗糖.饴糖是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品.后来,逐步以淀粉代替大米生产饴糖,大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖.以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比...
@太邢3233：糖是怎么形成的? -
蒲泽18165755779…… 史前时期,人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物.后发展为从谷物中制取饴糖,继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等.制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段.早期制糖阶段 中国是世界上最早制糖的国家之...
@太邢3233：糖是谁发明的?我想谢谢他/她~ -
蒲泽18165755779…… 蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖.甘蔗原产地可能是新几内亚,后来传播到南洋群岛和印度.大约在周朝周宣王时传入中国南方. 汉朝至隋朝 世界各国“蔗糖”(sugar、...
@太邢3233：糖是用什么做成的
蒲泽18165755779…… 甘蔗榨出来的,也叫蔗糖
@太邢3233：汉朝人的一天是怎么吃饭的 -
蒲泽18165755779…… 最常见的,是「盐菜」,一般来讲,认为这里的盐菜,就是盐渍的蔬菜. 「酱」和「豉」都是当时很常见调料,甚至有时候直接作为配菜,用酱做汤啊、菜啊什么的——《后汉书胡广传》李贤注引谢承《后汉书》:常食脱粟饭、酱菜而已. 所以普通人,粟饭就咸菜,或者煮点菜羹,加个大酱汤,吃个两顿一天就过去了,还是蛮凄凉的.
@太邢3233：古代如何制糖我看《诗酒趁年华》时有提到制糖,还需要黄泥水的,究竟
蒲泽18165755779…… 中国是世界上最早制糖的国家之一.早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖,而饴糖占有更重要的地位.将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步.中国西周的《诗经·大雅》中有...
@太邢3233：汉朝人是几点吃饭? -
蒲泽18165755779…… 我国秦汉以前基本是一日早晚两餐制,第一顿称为朝食,在太阳行至东南方时就餐.第二顿称铺食,在申时(下午四点左右)进餐.对于进餐时间,古人讲“食不时不食”(《论语》).在不应进餐的时间用餐,将认为是一种越礼的行业或特别的犒赏.如《史记 项羽本纪》记载,项羽听说间刘邦欲称王关中,曾怒而下令:“且日享士卒”,借此犒劳将士, 激发士气.汉朝开始才普遍实行一日三餐制.由于各地生产季节的差异,有些地区以两餐制和三餐制交互使用,在主副食搭配上也有不同.如游牧民族常以米面为主食,辅之以奶制品和肉,平原地区的农耕居户往往以大米、白面为主食、辅以蔬菜和少量的鱼肉.
