江米做年糕全过程
@吕蝶2404：江米面年糕做法 -
康叙15939308311…… 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法: 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. 待米与水融合一起,再上...
@吕蝶2404：用买到的江米自制年糕 如何做 -
康叙15939308311…… 好的年糕一般以糯米为主要成分.请看做法: 年糕的做法 制作工具:果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、 材料:蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米 做法: 三杯圆糯米倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止,洗浸后还必...
@吕蝶2404：怎样用江米面蒸粘糕 -
康叙15939308311…… 主料:江米200g、枣泥馅150g 辅料:白糖适量1、江米泡于清水中一晚上;2、枣泥的制作也很简单:枣去皮,煮烂乎,达成泥状即可;3、笼屉铺笼布,放入一层江米;4、铺上枣泥;5、再铺上一层江米;6、笼布收起,盖住江米,喷洒一些水,上锅蒸,蒸的过程中,喷撒几次水;7、蒸至江米熟透;8、装盘,晾凉;9、吃时撒些白糖.
@吕蝶2404：江米糕怎么做 -
康叙15939308311…… 做法一 用料 江米2800克,粳米1200克,赤豆1000克,白糖1500克,咸桂花50克.做法1、糯米与粳米混在一起淘净,沥干,静置2小时,洒适量水,磨成粉,加白糖1250克,再加水1250克,拌匀,过筛.2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂.咸桂花...
@吕蝶2404：怎么蒸糯米年糕怎么做 -
康叙15939308311…… 原料:糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法:1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌.2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌.3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止.4、凉一下,等不烫手...
@吕蝶2404：重庆年糕是怎么做的? -
康叙15939308311…… 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 教您江米年糕怎么做,如何做江米年糕才好吃 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; ...
@吕蝶2404：电饭锅怎样做江米年糕 -
康叙15939308311…… 一、材料红米500克、水适量二、做法1. 红米淘洗一遍,加水隔夜浸泡.2. 红米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆.3. 将米浆倒入可微波的碗中.4. 中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米浆变成粉团.这时候的粉团还比较烫手,很黏.5. 粉团放至到温热、不烫手时,用保鲜袋套住手,把粉团装入保鲜袋中,充分揉匀.这样处理粉团就不会黏手了.6. 揉匀的粉团整理成圆柱形.7. 把袋子浸入冷水中,完全冷却后的年糕才不会黏手了.8. 将冷却后的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃.
@吕蝶2404：怎样做江米年糕
康叙15939308311…… 豆沙炒年糕的特色: 年糕软熟,甜而细腻. 教您豆沙炒年糕怎么做,如何做豆沙炒年糕才好吃 1.将年糕切成薄片待用. 2.烧热锅,放猪油,烧至油四成热时,放年糕下锅,待年糕回软发泡时,连油倒入漏勺,沥干油. 3.锅内放白糖,清水,烧...
@吕蝶2404：江米豆沙年糕怎么做?
康叙15939308311…… 豆沙馅年糕:[原料] 糯米粉,豆沙馅,绵白糖[做法] (1)将糯米粉加糖用水拌匀(即用手无握糯米粉不散不稀能成团为好),放置1-3小时使糖和水与糯米粉充分饧好.2)饧好的糯米粉(1/3)铺于垫有湿屉布的笼屉上,然后将(1/2)的豆沙馅平铺于其上,再将(1/3)的糯米粉铺于豆沙馅之上,同时将另(1/2)的豆沙馅铺于其上,最后将剩余的(1/3)糯米粉盖在豆沙馅的上面并轻轻按平即可,上屉蒸制约40分钟即熟,取出反扣在涂有油的案板上,冷后用刀切成块即可食用.[特点]色白,层次分明,甜粘适口.【注】糯米面要和的恰到好处,宁干莫稀.否则蒸出的将是瘫软无形. 只够蒸八宝饭的
@吕蝶2404：用干江米面如何做年糕
康叙15939308311…… 怎样做年糕 年糕的主要原料是水磨江米面.用干磨江米粉虽然也可蒸年糕,但不如 水磨的清洁、细腻,蒸出的年糕不粘也不白.作年糕时,先将水磨江米面放在屉布上摊...
康叙15939308311…… 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法: 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. 待米与水融合一起,再上...
@吕蝶2404：用买到的江米自制年糕 如何做 -
康叙15939308311…… 好的年糕一般以糯米为主要成分.请看做法: 年糕的做法 制作工具:果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、 材料:蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米 做法: 三杯圆糯米倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止,洗浸后还必...
@吕蝶2404：怎样用江米面蒸粘糕 -
康叙15939308311…… 主料:江米200g、枣泥馅150g 辅料:白糖适量1、江米泡于清水中一晚上;2、枣泥的制作也很简单:枣去皮,煮烂乎,达成泥状即可;3、笼屉铺笼布,放入一层江米;4、铺上枣泥;5、再铺上一层江米;6、笼布收起,盖住江米,喷洒一些水,上锅蒸,蒸的过程中,喷撒几次水;7、蒸至江米熟透;8、装盘,晾凉;9、吃时撒些白糖.
@吕蝶2404：江米糕怎么做 -
康叙15939308311…… 做法一 用料 江米2800克,粳米1200克,赤豆1000克,白糖1500克,咸桂花50克.做法1、糯米与粳米混在一起淘净,沥干,静置2小时,洒适量水,磨成粉,加白糖1250克,再加水1250克,拌匀,过筛.2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂.咸桂花...
@吕蝶2404：怎么蒸糯米年糕怎么做 -
康叙15939308311…… 原料:糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法:1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌.2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌.3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止.4、凉一下,等不烫手...
@吕蝶2404：重庆年糕是怎么做的? -
康叙15939308311…… 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 教您江米年糕怎么做,如何做江米年糕才好吃 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; ...
@吕蝶2404：电饭锅怎样做江米年糕 -
康叙15939308311…… 一、材料红米500克、水适量二、做法1. 红米淘洗一遍,加水隔夜浸泡.2. 红米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆.3. 将米浆倒入可微波的碗中.4. 中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米浆变成粉团.这时候的粉团还比较烫手,很黏.5. 粉团放至到温热、不烫手时,用保鲜袋套住手,把粉团装入保鲜袋中,充分揉匀.这样处理粉团就不会黏手了.6. 揉匀的粉团整理成圆柱形.7. 把袋子浸入冷水中,完全冷却后的年糕才不会黏手了.8. 将冷却后的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃.
@吕蝶2404：怎样做江米年糕
康叙15939308311…… 豆沙炒年糕的特色: 年糕软熟,甜而细腻. 教您豆沙炒年糕怎么做,如何做豆沙炒年糕才好吃 1.将年糕切成薄片待用. 2.烧热锅,放猪油,烧至油四成热时,放年糕下锅,待年糕回软发泡时,连油倒入漏勺,沥干油. 3.锅内放白糖,清水,烧...
@吕蝶2404：江米豆沙年糕怎么做?
康叙15939308311…… 豆沙馅年糕:[原料] 糯米粉,豆沙馅,绵白糖[做法] (1)将糯米粉加糖用水拌匀(即用手无握糯米粉不散不稀能成团为好),放置1-3小时使糖和水与糯米粉充分饧好.2)饧好的糯米粉(1/3)铺于垫有湿屉布的笼屉上,然后将(1/2)的豆沙馅平铺于其上,再将(1/3)的糯米粉铺于豆沙馅之上,同时将另(1/2)的豆沙馅铺于其上,最后将剩余的(1/3)糯米粉盖在豆沙馅的上面并轻轻按平即可,上屉蒸制约40分钟即熟,取出反扣在涂有油的案板上,冷后用刀切成块即可食用.[特点]色白,层次分明,甜粘适口.【注】糯米面要和的恰到好处,宁干莫稀.否则蒸出的将是瘫软无形. 只够蒸八宝饭的
@吕蝶2404：用干江米面如何做年糕
康叙15939308311…… 怎样做年糕 年糕的主要原料是水磨江米面.用干磨江米粉虽然也可蒸年糕,但不如 水磨的清洁、细腻,蒸出的年糕不粘也不白.作年糕时,先将水磨江米面放在屉布上摊...
