江米的做法正确蒸法
@卞药1552：江米的蒸法 -
庞岚15116311213…… 制作步骤 1. 材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣.2. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上.3. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制.4. 蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟.5. 取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片.6. 均匀的码上一层红枣.7. 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开.(层次越多越漂亮)8. 重物压于其上,将糯米饭压瓷实.9. 待切糕放凉,倒扣下来.10. 用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可.(刀上抹点水就不容易粘了)
@卞药1552：美食怎样蒸江米 -
庞岚15116311213…… 主料:江米适量 调料:酱油适量,葱少许,猪油适量 蒸江米步骤:1,江米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡,不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)2,第二天一早就把泡好的江米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸,等到“生米蒸成熟饭”以后,就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热,不然江米饭冷了就坨在一起了,拌不匀).3,吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了.
@卞药1552：用江米蒸米饭怎么蒸 -
庞岚15116311213…… 材料 主料:1.糯米250克、 配料:青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克 调料:盐、适量 做法 1.先将糯米洗净泡在电饭锅里,按下煮饭开关. 2.腊肉,笋分别切丁. 3.开火锅烧热,腊肉丁下锅爆香出油,放入青豌豆、笋丁炒香,倒入少量清水焖一下,关活备用 4.等到糯米饭按键跳到保温时,把炒好的腊肉、青豌豆,笋丁倒入锅里混合匀.重新按下煮饭开关,等到调到保温键,焖十几分钟即可
@卞药1552：怎样才能蒸出好吃的江米糕 -
庞岚15116311213…… 1、江米泡一天. 2、红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用. 3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂),尽量控净水. 4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用...
@卞药1552：江米可以蒸米饭吗 -
庞岚15116311213…… 江米能蒸米饭,做法如下:主料 胡萝卜 (适量)土豆 2个江米 半斤调料盐 (适量)油 (适量)厨具无2个小土豆刮皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗江米.胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样就可以炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸.和平常蒸米饭的方法一样15分钟后,美味可口的江米饭出锅了.
@卞药1552：江米怎样做才好吃 -
庞岚15116311213…… 江米凉糕制作方法: 特点:甜而不腻,柔软粘滑,老少咸宜. 江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃.在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕.当时,宫内御厨退休出宫,多...
@卞药1552：江米蒸糕是怎么做的? -
庞岚15116311213…… 主料:江米750克,白糖225克,红果馅225克. 辅料:桂花酱35克. 制法:将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀.(2)木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平.将木框拿开.改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成.希望采纳
@卞药1552：甜江米饭是怎么做的? -
庞岚15116311213…… 主料:江米 配料:葡萄干 蜜枣 板栗 猕猴桃 糖 碎山楂片 做法: 先将江米淘洗干净后 倒锅里煮上15分钟(万不可干锅 中途添水) 趁这段时间把葡萄干用开水泡上 板栗煮熟 猕猴桃去皮切片 准备几个浅窑碗 先摆入几片猕猴桃片 间隙放入板栗 蜜枣 碎山楂片和葡萄干 把煮好的江米用糖拌均匀后 放在猕猴桃板栗蜜枣葡萄干之上 然后放到蒸笼里蒸10分钟左右 起笼后 可以存放 随吃随蒸 吃的时候把盘子盖在其上面 翻转一下即可食用
@卞药1552：江米的做法?详细些 -
庞岚15116311213…… 江米扣肉 主料:猪肋条肉(五花肉)250克,稻米100克 调料:大蒜(白皮)5克,酱油5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克 血糯米扣肉的特色: 香糯味美,肥而不腻. 做法: 1.用适量汤水,将调料调成味汁. 2.江米...
@卞药1552：大家蒸糯米是怎么蒸的?米需要泡多长时间?谢谢大家 -
庞岚15116311213…… 1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米肠常斑端职得办全暴户吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎. 2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后...
庞岚15116311213…… 制作步骤 1. 材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣.2. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上.3. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制.4. 蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟.5. 取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片.6. 均匀的码上一层红枣.7. 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开.(层次越多越漂亮)8. 重物压于其上,将糯米饭压瓷实.9. 待切糕放凉,倒扣下来.10. 用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可.(刀上抹点水就不容易粘了)
@卞药1552：美食怎样蒸江米 -
庞岚15116311213…… 主料:江米适量 调料:酱油适量,葱少许,猪油适量 蒸江米步骤:1,江米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡,不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)2,第二天一早就把泡好的江米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸,等到“生米蒸成熟饭”以后,就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热,不然江米饭冷了就坨在一起了,拌不匀).3,吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了.
@卞药1552：用江米蒸米饭怎么蒸 -
庞岚15116311213…… 材料 主料:1.糯米250克、 配料:青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克 调料:盐、适量 做法 1.先将糯米洗净泡在电饭锅里,按下煮饭开关. 2.腊肉,笋分别切丁. 3.开火锅烧热,腊肉丁下锅爆香出油,放入青豌豆、笋丁炒香,倒入少量清水焖一下,关活备用 4.等到糯米饭按键跳到保温时,把炒好的腊肉、青豌豆,笋丁倒入锅里混合匀.重新按下煮饭开关,等到调到保温键,焖十几分钟即可
@卞药1552：怎样才能蒸出好吃的江米糕 -
庞岚15116311213…… 1、江米泡一天. 2、红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用. 3、将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂),尽量控净水. 4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用...
@卞药1552：江米可以蒸米饭吗 -
庞岚15116311213…… 江米能蒸米饭,做法如下:主料 胡萝卜 (适量)土豆 2个江米 半斤调料盐 (适量)油 (适量)厨具无2个小土豆刮皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗江米.胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样就可以炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸.和平常蒸米饭的方法一样15分钟后,美味可口的江米饭出锅了.
@卞药1552：江米怎样做才好吃 -
庞岚15116311213…… 江米凉糕制作方法: 特点:甜而不腻,柔软粘滑,老少咸宜. 江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃.在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕.当时,宫内御厨退休出宫,多...
@卞药1552：江米蒸糕是怎么做的? -
庞岚15116311213…… 主料:江米750克,白糖225克,红果馅225克. 辅料:桂花酱35克. 制法:将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀.(2)木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平.将木框拿开.改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成.希望采纳
@卞药1552：甜江米饭是怎么做的? -
庞岚15116311213…… 主料:江米 配料:葡萄干 蜜枣 板栗 猕猴桃 糖 碎山楂片 做法: 先将江米淘洗干净后 倒锅里煮上15分钟(万不可干锅 中途添水) 趁这段时间把葡萄干用开水泡上 板栗煮熟 猕猴桃去皮切片 准备几个浅窑碗 先摆入几片猕猴桃片 间隙放入板栗 蜜枣 碎山楂片和葡萄干 把煮好的江米用糖拌均匀后 放在猕猴桃板栗蜜枣葡萄干之上 然后放到蒸笼里蒸10分钟左右 起笼后 可以存放 随吃随蒸 吃的时候把盘子盖在其上面 翻转一下即可食用
@卞药1552：江米的做法?详细些 -
庞岚15116311213…… 江米扣肉 主料:猪肋条肉(五花肉)250克,稻米100克 调料:大蒜(白皮)5克,酱油5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克 血糯米扣肉的特色: 香糯味美,肥而不腻. 做法: 1.用适量汤水,将调料调成味汁. 2.江米...
@卞药1552：大家蒸糯米是怎么蒸的?米需要泡多长时间?谢谢大家 -
庞岚15116311213…… 1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米肠常斑端职得办全暴户吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎. 2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后...
