没变好的变蛋图片
@单莺6349：变蛋没有变成怎么办 -
霍骆13410906027…… 变蛋老化后,如果没有恶臭的气味,表示变蛋没有坏. 一般这样的情况,变蛋汤水就不要了.里面的蛋黄还是可以吃的. 记住只要没有恶臭的气味才行.否则会吃坏肚子的. 一般还是建议不要吃了,一旦老化说明细菌在变蛋内部开始繁殖,...
@单莺6349：变蛋变了一个月没成形还可以炒着吃吗 -
霍骆13410906027…… 变蛋,又名松花蛋.此物热凉均可实用.就算变蛋成型之后尚且可以炒着吃,就不用说变了一个月还没成型了.所以,变蛋变了一个月还没成型是可以炒着吃的.
@单莺6349：变蛋做一个星期了,还没变成该怎么办 -
霍骆13410906027…… 温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天.如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了.
@单莺6349：河南变蛋怎么么制作的? -
霍骆13410906027…… 生石灰加水打成糊,不要太稀和太稠,能薄薄裹一层就行,还可以在里面加上大料水,用铁丝握一个圈可以捞沾好糊的鸡蛋,沾好糊捞出后放在一个有一层锯末中间有凹槽的斜木板上,鸡蛋就会下滚沾满锯末,沾好后放在一个密闭的容器里,放一个月,然后拿出来晾干,美味变蛋就好了.如果要糖心的少5天拿出.我家原来就是这样做的.
@单莺6349：“变蛋”是什么?是怎么做的?
霍骆13410906027…… 而且要在规定的时间翻转.从外观看,普通变蛋的蛋黄由于重力缘故在椭圆形变蛋底部,蛋黄则由于人工干扰在变蛋的正上方.优质变蛋切开后蛋块色彩均匀,闻之有一种特殊的扑鼻香气.形似琥珀,油亮照人;咸淡适宜,滑润爽口;柔软细腻...
@单莺6349：变蛋为何变出来是苦的 -
霍骆13410906027…… 一、配料标准(夏季配方):鸭蛋50枚,食盐60克,红茶末25克,纯碱125克,生石灰块500克,清水1.8斤,锯末适量.温度在20-25度最佳.这样做的变蛋晶莹剔透,不含铅无苦味.(碱越多变蛋越苦) 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并...
@单莺6349：鸡蛋做变蛋
霍骆13410906027…… 如果你确定没有变坏的话是可以的,去买一包变蛋粉,用水按照比例和好,成 芝麻糊状,然后把糊状物均匀的抹到每个鸡蛋上(弄个胶皮手套带着,因为可能会烧手的), 弄好后装进坛子将坛口密封尽量保持真空状态 ,一个月左右就变好了呵呵 但是注意吃多了不好,含铅多,对你和宝宝都不好
@单莺6349：变蛋放入热水中会化吗? -
霍骆13410906027…… 不会的 变蛋之所以放热水煮一下,是因为有的蛋没变好,不好切,并且碱味较大,煮一下之后,它里面没变好的部位都是凝固的,所以比较好切
@单莺6349：买到了成熟度不高的变蛋怎么让它变成熟? -
霍骆13410906027…… 放一段时间就好了, 成熟度不高说明比较新鲜
霍骆13410906027…… 变蛋老化后,如果没有恶臭的气味,表示变蛋没有坏. 一般这样的情况,变蛋汤水就不要了.里面的蛋黄还是可以吃的. 记住只要没有恶臭的气味才行.否则会吃坏肚子的. 一般还是建议不要吃了,一旦老化说明细菌在变蛋内部开始繁殖,...
@单莺6349：变蛋变了一个月没成形还可以炒着吃吗 -
霍骆13410906027…… 变蛋,又名松花蛋.此物热凉均可实用.就算变蛋成型之后尚且可以炒着吃,就不用说变了一个月还没成型了.所以,变蛋变了一个月还没成型是可以炒着吃的.
@单莺6349：变蛋做一个星期了,还没变成该怎么办 -
霍骆13410906027…… 温度对时间有影响,如果蛋黄、蛋青都还是稀的,说明还未变成,需要继续变一至两天.如蛋黄已凝固 ,蛋青成稀状,说明出缸晚了,已经老化变汤了.
@单莺6349：河南变蛋怎么么制作的? -
霍骆13410906027…… 生石灰加水打成糊,不要太稀和太稠,能薄薄裹一层就行,还可以在里面加上大料水,用铁丝握一个圈可以捞沾好糊的鸡蛋,沾好糊捞出后放在一个有一层锯末中间有凹槽的斜木板上,鸡蛋就会下滚沾满锯末,沾好后放在一个密闭的容器里,放一个月,然后拿出来晾干,美味变蛋就好了.如果要糖心的少5天拿出.我家原来就是这样做的.
@单莺6349：“变蛋”是什么?是怎么做的?
霍骆13410906027…… 而且要在规定的时间翻转.从外观看,普通变蛋的蛋黄由于重力缘故在椭圆形变蛋底部,蛋黄则由于人工干扰在变蛋的正上方.优质变蛋切开后蛋块色彩均匀,闻之有一种特殊的扑鼻香气.形似琥珀,油亮照人;咸淡适宜,滑润爽口;柔软细腻...
@单莺6349：变蛋为何变出来是苦的 -
霍骆13410906027…… 一、配料标准(夏季配方):鸭蛋50枚,食盐60克,红茶末25克,纯碱125克,生石灰块500克,清水1.8斤,锯末适量.温度在20-25度最佳.这样做的变蛋晶莹剔透,不含铅无苦味.(碱越多变蛋越苦) 二、配料过程:先将清水倒进锅内,并...
@单莺6349：鸡蛋做变蛋
霍骆13410906027…… 如果你确定没有变坏的话是可以的,去买一包变蛋粉,用水按照比例和好,成 芝麻糊状,然后把糊状物均匀的抹到每个鸡蛋上(弄个胶皮手套带着,因为可能会烧手的), 弄好后装进坛子将坛口密封尽量保持真空状态 ,一个月左右就变好了呵呵 但是注意吃多了不好,含铅多,对你和宝宝都不好
@单莺6349：变蛋放入热水中会化吗? -
霍骆13410906027…… 不会的 变蛋之所以放热水煮一下,是因为有的蛋没变好,不好切,并且碱味较大,煮一下之后,它里面没变好的部位都是凝固的,所以比较好切
@单莺6349：买到了成熟度不高的变蛋怎么让它变成熟? -
霍骆13410906027…… 放一段时间就好了, 成熟度不高说明比较新鲜
