河南面食50种做法
@寿贷4554：河南油馍头做法和配方 -
詹泻13171519680…… 1.发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了.发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片.面片的宽度和我们平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
@寿贷4554：洛阳面类的几种做法?
詹泻13171519680…… 浆面条 1.先把酸浆兑开水倒在锅里煮开,酸度以自己口味为准,喜欢酸点的,多放点浆,不喜欢太酸的,就少放点浆. 2.然后取半碗面粉+水+少许油搅成稀面糊倒在锅里划开,然后下韭叶宽的面条,耐心煮吧,煮的越烂越入味,再放入泡好的黄...
@寿贷4554：河南人主食吃什么,怎么制作 -
詹泻13171519680…… 河南是农业大省,很多城市还是缺水城市,种植以小麦为主.所以河南是吃面为主的省份.河南人常2113吃的主食有面条,馒头等.以下是馒头的做法.准备食材:面粉、清水、酵母 第一步:温水100g倒入盆5261内,加入酵母,酵母在2~3g之...
@寿贷4554：河南汤面条的详细做法??? -
詹泻13171519680…… 河南人吃汤面.家家吃,天天吃,如果不是顿顿吃那么每天最少有一顿得是吃面.河南人离不了面.前几年,河南的面最出名的怕是郑州的“烩面”,有一家叫“合记”的羊肉烩面馆在郑州开了许多分店,生意非常火. 实际上,烩面的“烩”字...
@寿贷4554：河南蒸面条的正宗做法,河南蒸面条怎样做才好吃的做法 -
詹泻13171519680…… 河南蒸面的做法 1.鲜面条里加入少许油,拌匀后放入容器,或者直接放在屉布上,入蒸锅大火蒸10分钟.取出趁热抖散晾凉备用(要用鲜面条,我用圆形,不要太粗.或者用扁窄的,不要太宽) 2.豆角切段,番茄去皮切块,肉切片,大蒜切碎...
@寿贷4554：河南特色—蒸面条怎么做
詹泻13171519680…… 原料: 面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g. 调料: 老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个. 做法: 1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水...
@寿贷4554：河南烩面制作方法,教你如何制作 河南烩面 -
詹泻13171519680…… 面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉 搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片一片码好,用塑料纸覆上备用.汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出...
@寿贷4554：正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 -
詹泻13171519680…… 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
@寿贷4554：河南面条怎么做? -
詹泻13171519680…… 河南面条生产有手擀面和机制面, 做法多种多样,有汤面,捞面,杂酱面等等, 具体做法限于篇幅,没法详述,你去书店看看,应该有书介绍.
@寿贷4554：河南烩面家庭做法 -
詹泻13171519680…… 用料主料小麦面粉300克辅料羊肉100克香菜20克豆腐皮50克海带30克菠菜适量调料食盐10克味精5克小葱20克红尖椒10克河南烩面的做法1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿4.带骨牛肉,或羊肉炖
詹泻13171519680…… 1.发酵好的面团就非常虚软了,油油的,用手一按立马一会儿就弹回来了.发酵好的面团比较小的话,直接把它按压成长面片就可以了,如果面团比较大的话,可以分成两份再按压长面片.面片的宽度和我们平常吃的烩面宽度差不多就可以了,...
@寿贷4554：洛阳面类的几种做法?
詹泻13171519680…… 浆面条 1.先把酸浆兑开水倒在锅里煮开,酸度以自己口味为准,喜欢酸点的,多放点浆,不喜欢太酸的,就少放点浆. 2.然后取半碗面粉+水+少许油搅成稀面糊倒在锅里划开,然后下韭叶宽的面条,耐心煮吧,煮的越烂越入味,再放入泡好的黄...
@寿贷4554：河南人主食吃什么,怎么制作 -
詹泻13171519680…… 河南是农业大省,很多城市还是缺水城市,种植以小麦为主.所以河南是吃面为主的省份.河南人常2113吃的主食有面条,馒头等.以下是馒头的做法.准备食材:面粉、清水、酵母 第一步:温水100g倒入盆5261内,加入酵母,酵母在2~3g之...
@寿贷4554：河南汤面条的详细做法??? -
詹泻13171519680…… 河南人吃汤面.家家吃,天天吃,如果不是顿顿吃那么每天最少有一顿得是吃面.河南人离不了面.前几年,河南的面最出名的怕是郑州的“烩面”,有一家叫“合记”的羊肉烩面馆在郑州开了许多分店,生意非常火. 实际上,烩面的“烩”字...
@寿贷4554：河南蒸面条的正宗做法,河南蒸面条怎样做才好吃的做法 -
詹泻13171519680…… 河南蒸面的做法 1.鲜面条里加入少许油,拌匀后放入容器,或者直接放在屉布上,入蒸锅大火蒸10分钟.取出趁热抖散晾凉备用(要用鲜面条,我用圆形,不要太粗.或者用扁窄的,不要太宽) 2.豆角切段,番茄去皮切块,肉切片,大蒜切碎...
@寿贷4554：河南特色—蒸面条怎么做
詹泻13171519680…… 原料: 面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g. 调料: 老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个. 做法: 1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水...
@寿贷4554：河南烩面制作方法,教你如何制作 河南烩面 -
詹泻13171519680…… 面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉 搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片一片码好,用塑料纸覆上备用.汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出...
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詹泻13171519680…… 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
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詹泻13171519680…… 河南面条生产有手擀面和机制面, 做法多种多样,有汤面,捞面,杂酱面等等, 具体做法限于篇幅,没法详述,你去书店看看,应该有书介绍.
@寿贷4554：河南烩面家庭做法 -
詹泻13171519680…… 用料主料小麦面粉300克辅料羊肉100克香菜20克豆腐皮50克海带30克菠菜适量调料食盐10克味精5克小葱20克红尖椒10克河南烩面的做法1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿4.带骨牛肉,或羊肉炖
