油炸小海鱼的方法
@阚燕6353：酥炸小海鱼怎么做好吃 -
闻罡18480135358…… 酥炸小海鱼的做法1.小海鱼摘洗干净2.加入盐,腌渍一会约10分钟3.加入面粉和鸡蛋4.拌匀5.锅里放入花生油6.烧到五成热是下入小海鱼7.改小火慢炸8.炸酥到浅金黄即可捞出,因为还要复炸一遍9.全部炸好捞出,再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油
@阚燕6353：海鱼怎样炸好吃 -
闻罡18480135358…… 炸海鱼做法1.鱼洗净,控水,加姜末..2.淋上黄酒.3.加盐.4.花椒粉,拌匀后腌半小时.5.腌好的海鱼加入面粉和淀粉.6.拌匀.7.锅放油,加热.放入醮有面粉的鱼入锅炸.8.炸至金黄色即可.(凉后再炸一遍)
@阚燕6353：小鱼怎么炸好吃还脆? -
闻罡18480135358…… 要把鱼炸酥的话就需要炸两次 第一次不用狠炸 要将肉炸熟 第二次要深炸 要把鱼肉炸成金黄色 两次中间必须把鱼晾冷 然后再炸 这样就不会使鱼炸坏 也能保证形状 如果两次下锅太快 那么鱼就会炸坏 基本要掌握两次下锅的火候,时间 中间冷的温度和时间 才能炸好
@阚燕6353：油炸小海鱼怎么做好吃 -
闻罡18480135358…… 1、将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时.2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟.3、油锅烧热,放入已腌好的小鱼,炸至金黄翻面.4、一次放入油铞的鱼不宜过多,最好一条一条的放入,以免粘在一起.5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用.
@阚燕6353：炸海鱼怎么做 -
闻罡18480135358…… 材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉 制作方法: 1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘. 2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡. 3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了. 特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.
@阚燕6353：怎样炸小鱼 -
闻罡18480135358…… 炸小鱼做法: 1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干. 2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉; 3、放入辣椒末、胡椒粉; 4、切好的蒜、姜、香葱,搅拌,每条鱼身都沾上配料,让鱼充分入味. 5、锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼进行煎炸,一定要小火才行. 6、重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了. 特点: 鱼酥咸香. 营养成份: 鱼骨含有丰富的钙质,所以对增强人体钙质,提高免疫力有帮助. 注意: 小鱼洗杀腌入味后,一定要晾干,这样炸出的鱼才酥松不会散.
@阚燕6353：海鱼可以油炸吗 -
闻罡18480135358…… 烹饪海鱼的方法很多,有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等.从营养角度考察研究发现,清蒸和清炖这两种烹饪方法,保证了海鱼中所有的营养不容易流失,而且味道鲜美,也容易操作.尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸.饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料,这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因.
@阚燕6353：油炸小海鱼怎么去醒味 -
闻罡18480135358…… 主料 小鱼250g 辅料 面粉适量 盐适量 胡椒粉适量 芝麻盐适量 油炸小酥鱼的做法步骤1. 小鱼去除肚子里的内脏,洗净,用盐和胡椒粉腌制30分钟2. 取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉.3. 锅中倒适量油,五成热时,将小鱼逐一放入,慢慢炸至金黄捞起4. 装盘,上面撒芝麻盐即可
@阚燕6353：怎么炸鱼肉好吃又简单 -
闻罡18480135358…… 材料 鲨鱼肉1片(约6两),调味料A:1/2杯,蛋1个,糖1/2大匙,沙拉油1大匙,水2大匙,调味料B:1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒1/3小匙 做法 (1)将鲨鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的长条状,将调味料B拌入腌一会儿再沥干,沾少许面粉备用. (2)将调味料A搅均匀成面煳. (3)将油锅预热约150℃∼160℃,将鱼肉条沾上面煳,再一一放入油锅中炸,并用筷子轻轻移动鱼肉条,炸酥时鱼肉条会浮起,这时需翻面,直到炸至金黄色后即可捞起盛入盘中食用.
@阚燕6353：如何炸制鱼块 -
闻罡18480135358…… 1.煎鱼前将鱼在干淀粉中滚一遍,使鱼全身均匀布满干淀粉再粘一些干面包渣; 2.少量油下锅,将油烧热,晃动锅使油均匀在锅里,将余油倒出. 3.将锅烧热,倒入一定的油,将油烧至很热(2.3项主要是煎鱼时,鱼不粘锅,油烧很热可使鱼煎的金黄); 4.将鱼下入锅中,鱼下锅后,要滑动锅,让鱼在锅内不要停在一处. 5.煎好一面,将鱼翻身煎另一边(只翻一次),不要将鱼煎的时间太长; 6.如果煎好的鱼颜色过浅.这时再将锅里的油烧热,将鱼重新下锅煎一次.注意:重煎时一定要掌握好时间,不然就煎过,鱼就变黑了.
闻罡18480135358…… 酥炸小海鱼的做法1.小海鱼摘洗干净2.加入盐,腌渍一会约10分钟3.加入面粉和鸡蛋4.拌匀5.锅里放入花生油6.烧到五成热是下入小海鱼7.改小火慢炸8.炸酥到浅金黄即可捞出,因为还要复炸一遍9.全部炸好捞出,再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油
@阚燕6353：海鱼怎样炸好吃 -
闻罡18480135358…… 炸海鱼做法1.鱼洗净,控水,加姜末..2.淋上黄酒.3.加盐.4.花椒粉,拌匀后腌半小时.5.腌好的海鱼加入面粉和淀粉.6.拌匀.7.锅放油,加热.放入醮有面粉的鱼入锅炸.8.炸至金黄色即可.(凉后再炸一遍)
@阚燕6353：小鱼怎么炸好吃还脆? -
闻罡18480135358…… 要把鱼炸酥的话就需要炸两次 第一次不用狠炸 要将肉炸熟 第二次要深炸 要把鱼肉炸成金黄色 两次中间必须把鱼晾冷 然后再炸 这样就不会使鱼炸坏 也能保证形状 如果两次下锅太快 那么鱼就会炸坏 基本要掌握两次下锅的火候,时间 中间冷的温度和时间 才能炸好
@阚燕6353：油炸小海鱼怎么做好吃 -
闻罡18480135358…… 1、将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时.2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟.3、油锅烧热,放入已腌好的小鱼,炸至金黄翻面.4、一次放入油铞的鱼不宜过多,最好一条一条的放入,以免粘在一起.5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用.
@阚燕6353：炸海鱼怎么做 -
闻罡18480135358…… 材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉 制作方法: 1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘. 2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡. 3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了. 特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.
@阚燕6353：怎样炸小鱼 -
闻罡18480135358…… 炸小鱼做法: 1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干. 2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉; 3、放入辣椒末、胡椒粉; 4、切好的蒜、姜、香葱,搅拌,每条鱼身都沾上配料,让鱼充分入味. 5、锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼进行煎炸,一定要小火才行. 6、重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了. 特点: 鱼酥咸香. 营养成份: 鱼骨含有丰富的钙质,所以对增强人体钙质,提高免疫力有帮助. 注意: 小鱼洗杀腌入味后,一定要晾干,这样炸出的鱼才酥松不会散.
@阚燕6353：海鱼可以油炸吗 -
闻罡18480135358…… 烹饪海鱼的方法很多,有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等.从营养角度考察研究发现,清蒸和清炖这两种烹饪方法,保证了海鱼中所有的营养不容易流失,而且味道鲜美,也容易操作.尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸.饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料,这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因.
@阚燕6353：油炸小海鱼怎么去醒味 -
闻罡18480135358…… 主料 小鱼250g 辅料 面粉适量 盐适量 胡椒粉适量 芝麻盐适量 油炸小酥鱼的做法步骤1. 小鱼去除肚子里的内脏,洗净,用盐和胡椒粉腌制30分钟2. 取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉.3. 锅中倒适量油,五成热时,将小鱼逐一放入,慢慢炸至金黄捞起4. 装盘,上面撒芝麻盐即可
@阚燕6353：怎么炸鱼肉好吃又简单 -
闻罡18480135358…… 材料 鲨鱼肉1片(约6两),调味料A:1/2杯,蛋1个,糖1/2大匙,沙拉油1大匙,水2大匙,调味料B:1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒1/3小匙 做法 (1)将鲨鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的长条状,将调味料B拌入腌一会儿再沥干,沾少许面粉备用. (2)将调味料A搅均匀成面煳. (3)将油锅预热约150℃∼160℃,将鱼肉条沾上面煳,再一一放入油锅中炸,并用筷子轻轻移动鱼肉条,炸酥时鱼肉条会浮起,这时需翻面,直到炸至金黄色后即可捞起盛入盘中食用.
@阚燕6353：如何炸制鱼块 -
闻罡18480135358…… 1.煎鱼前将鱼在干淀粉中滚一遍,使鱼全身均匀布满干淀粉再粘一些干面包渣; 2.少量油下锅,将油烧热,晃动锅使油均匀在锅里,将余油倒出. 3.将锅烧热,倒入一定的油,将油烧至很热(2.3项主要是煎鱼时,鱼不粘锅,油烧很热可使鱼煎的金黄); 4.将鱼下入锅中,鱼下锅后,要滑动锅,让鱼在锅内不要停在一处. 5.煎好一面,将鱼翻身煎另一边(只翻一次),不要将鱼煎的时间太长; 6.如果煎好的鱼颜色过浅.这时再将锅里的油烧热,将鱼重新下锅煎一次.注意:重煎时一定要掌握好时间,不然就煎过,鱼就变黑了.
