法国美食文化ppt
@阚宗4731：法国饮食文化有哪些 -
仰隶13541154508…… 法国料理是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间.法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪,法国盛产葡萄酒(法...
@阚宗4731：速求:法国的餐饮文化,法国餐厅的特点?? -
仰隶13541154508…… 法国的餐饮文化: 法国菜注重新鲜、原味.法国菜选料广泛,主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等,特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱. 在配料上,酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱.一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品. 扩展资料: 近现代,法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新,不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师,也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物. 从17世纪开始,法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹.有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外. 参考资料来源:搜狗百科—法国
@阚宗4731：法国烹饪的艺术特色 -
仰隶13541154508…… 法国菜十分讲究调料,常用的香料有:百里香、迷迭香、月桂(香叶)、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种.法国菜中胡椒最为常见,几乎每菜必用,但不用味精,极少用芫荽.调味汁多达百种以上,既讲究味道的细微差别,...
@阚宗4731：法国有哪些美食??? -
仰隶13541154508…… 法国菜是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠.相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流...
@阚宗4731：法国菜的特色有那些? -
仰隶13541154508…… 法国菜是世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)之一 国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色,香,味,形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛,黑菌,蘑菇,芦笋,洋百合和龙虾,法国菜肴...
@阚宗4731：法国当地饮食文化是怎样的? -
仰隶13541154508…… 众多传统法式菜肴里,作为前菜的牡蛎(Hu?tre),有着重要的地位.牡蛎生长在大西洋海域,诺曼底大区不仅是法国大学聚集地,也是法国最着名的海鲜产地.12月中旬到1月中旬,海鲜是最肥美的时候,所以到了街上圣诞节装饰灯闪亮的时...
@阚宗4731：法国人的饮食习惯
仰隶13541154508…… “法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒,就着一些橄榄和小饼干,当他们真正坐下来吃的时候,就没有那种强烈的饥饿感了.” 而且在吃每一口食物的间隙,都要停顿无数次,进餐时那种轻松愉悦的气氛,以及对食品的品味和赞美,帮助他们轻松地保持身材, 法国女孩子的食物都是小份的.典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点,而美国产的这种面包几乎有60克的分量,换句话说,法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物. 法国女性非常热忱地对待正餐,一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%,随后是一顿简单的晚餐.而在中国,人们经常一整天都在饿着自己,在晚饭的时候,却是吃得又好又饱.因为法国人午餐吃得很满足,因此不需要随时吃零食,这也帮助他们控制了体重.
@阚宗4731：法国的美食文化是怎样的? -
仰隶13541154508…… 法国,似乎是浪漫与品位这两个名词的化身.提起法国,我们会不自禁地想起香榭丽舍大道上的衣香鬓影,塞纳河畔的幽暗灯光,新桥上的浪漫爱情……当然,还有的就是如艺术品一般的法国美食了. 法国人爱吃面食,面包的种类很多.他们...
@阚宗4731：赴法留学的美食文化传统有哪些? -
仰隶13541154508…… 如果您到法国留学,你就会发现,法国人普遍都胖,非常恭喜您,因为您已经到啦美食的天堂.可能很多人只知道法国料理,对别的不是很了解,这个先给大家分享一下法国的美食文化传统. 经过调查显示,“蜗牛,青蛙腿”这两种动物是法...
@阚宗4731：法国人的餐桌礼仪 -
仰隶13541154508…… 法国烹饪是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间.法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪,法国盛产葡萄酒(vin...
仰隶13541154508…… 法国料理是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间.法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪,法国盛产葡萄酒(法...
@阚宗4731：速求:法国的餐饮文化,法国餐厅的特点?? -
仰隶13541154508…… 法国的餐饮文化: 法国菜注重新鲜、原味.法国菜选料广泛,主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等,特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱. 在配料上,酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱.一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品. 扩展资料: 近现代,法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新,不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师,也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物. 从17世纪开始,法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹.有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外. 参考资料来源:搜狗百科—法国
@阚宗4731：法国烹饪的艺术特色 -
仰隶13541154508…… 法国菜十分讲究调料,常用的香料有:百里香、迷迭香、月桂(香叶)、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种.法国菜中胡椒最为常见,几乎每菜必用,但不用味精,极少用芫荽.调味汁多达百种以上,既讲究味道的细微差别,...
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仰隶13541154508…… 法国菜是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠.相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流...
@阚宗4731：法国菜的特色有那些? -
仰隶13541154508…… 法国菜是世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)之一 国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色,香,味,形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛,黑菌,蘑菇,芦笋,洋百合和龙虾,法国菜肴...
@阚宗4731：法国当地饮食文化是怎样的? -
仰隶13541154508…… 众多传统法式菜肴里,作为前菜的牡蛎(Hu?tre),有着重要的地位.牡蛎生长在大西洋海域,诺曼底大区不仅是法国大学聚集地,也是法国最着名的海鲜产地.12月中旬到1月中旬,海鲜是最肥美的时候,所以到了街上圣诞节装饰灯闪亮的时...
@阚宗4731：法国人的饮食习惯
仰隶13541154508…… “法国人饭前用一个小时来品尝开胃酒,就着一些橄榄和小饼干,当他们真正坐下来吃的时候,就没有那种强烈的饥饿感了.” 而且在吃每一口食物的间隙,都要停顿无数次,进餐时那种轻松愉悦的气氛,以及对食品的品味和赞美,帮助他们轻松地保持身材, 法国女孩子的食物都是小份的.典型的法国烘制的牛角面包重量都是30克多一点,而美国产的这种面包几乎有60克的分量,换句话说,法国女孩子的胃已经习惯了摄入少量的食物. 法国女性非常热忱地对待正餐,一般在下午两点之前摄入的热量占一天总量的的60%,随后是一顿简单的晚餐.而在中国,人们经常一整天都在饿着自己,在晚饭的时候,却是吃得又好又饱.因为法国人午餐吃得很满足,因此不需要随时吃零食,这也帮助他们控制了体重.
@阚宗4731：法国的美食文化是怎样的? -
仰隶13541154508…… 法国,似乎是浪漫与品位这两个名词的化身.提起法国,我们会不自禁地想起香榭丽舍大道上的衣香鬓影,塞纳河畔的幽暗灯光,新桥上的浪漫爱情……当然,还有的就是如艺术品一般的法国美食了. 法国人爱吃面食,面包的种类很多.他们...
@阚宗4731：赴法留学的美食文化传统有哪些? -
仰隶13541154508…… 如果您到法国留学,你就会发现,法国人普遍都胖,非常恭喜您,因为您已经到啦美食的天堂.可能很多人只知道法国料理,对别的不是很了解,这个先给大家分享一下法国的美食文化传统. 经过调查显示,“蜗牛,青蛙腿”这两种动物是法...
@阚宗4731：法国人的餐桌礼仪 -
仰隶13541154508…… 法国烹饪是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间.法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪,法国盛产葡萄酒(vin...
