法国顶级鹅肝价格
@上闹481：法国的鹅肝怎么样?
苗昂18712924255…… 鹅肝一般重达600到900克,不过有些来自Toulouse和Strasbourg地区的鹅,肝据说有2公斤重!用来作鹅肝的鹅并不多,而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝.除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅或鸭肝才能被当作是＂Foie Gras＂出售,＂Gras＂这个词在法语里意味＂脂肪的＂.料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝.欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为＂世界三大珍馐＂.
@上闹481：法国煎鹅肝多少钱 -
苗昂18712924255…… 鹅肝在法国美食学上有着不少的记载,可以说是一道历史悠久的传统佳肴.鹅肝,很能代表法国西南部的口味.从古至今,大多是家中的奶奶,或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃.她们通常会烧很长时间,把鹅肝烧到很熟很硬,确保完全杀菌...
@上闹481：法式鹅肝多少钱 -
苗昂18712924255…… 180元一份
@上闹481：这是什么牌子的法国鹅肝罐头,售价多少 -
苗昂18712924255…… 这个产品的牌子是 Heron(苍鹭); 罐上的 foie gras(读音“佛格拉”) 的意思是 肥肝, foie gras de canard 指的是 肥鸭肝,不是肥鹅肝(foie gras d'oie).虽然传统上一般是用鹅肝来制作肥肝,但主要由於成本的原因,现在绝大多数肥肝都用鸭肝来制作,法国产的肥肝之中 97% 都是鸭肝.目前,在美国也只能买到肥鸭肝,已没有肥鹅肝,不进口了.这200克罐头的售价大约 60-70 人民币.【罐头肥鹅肝要比现做的口感差一些】
@上闹481：西歺的鹅肝怎么那么贵 -
苗昂18712924255…… 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏.因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品.鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝(法文:Foie gras,直译为:肥肝).欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”.为了保证鹅肝的营养和口感,无论是选材上还是制作上,都有着严格的要求.所以,它的制作成本较高,属于西餐里面的高档食材,价格自然就贵了.
@上闹481：为什么鹅肝会那么贵? -
苗昂18712924255…… 是法国鹅肝贵,普通的也不贵啊.呵呵...大概12块一斤
@上闹481：为什么鹅肝这么贵呢? -
苗昂18712924255…… 鹅肝其实并不是法国的专利.古埃及人早就发现,野鹅在迁徒之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要.而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美.很自然,人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变...
@上闹481：法国鹅肝价格
苗昂18712924255…… 进口的大概 180---220一公斤
@上闹481：法国鹅肝为什么这么贵 是制作工艺很复杂吗 -
苗昂18712924255…… 鹅肝本身也贵~法国绝对是纯鹅肝只有我国的西餐厅才用的鸭肝~
@上闹481：小小鹅肝为何卖的如此贵? -
苗昂18712924255…… 称鹅肝为贵族食品一点也不夸张.在法语中鹅肝为Foie Gras,Gras这个字代表的意思就是顶级.没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜.如果做一个类比的话,鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参.
苗昂18712924255…… 鹅肝一般重达600到900克,不过有些来自Toulouse和Strasbourg地区的鹅,肝据说有2公斤重!用来作鹅肝的鹅并不多,而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝.除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅或鸭肝才能被当作是＂Foie Gras＂出售,＂Gras＂这个词在法语里意味＂脂肪的＂.料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝.欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为＂世界三大珍馐＂.
@上闹481：法国煎鹅肝多少钱 -
苗昂18712924255…… 鹅肝在法国美食学上有着不少的记载,可以说是一道历史悠久的传统佳肴.鹅肝,很能代表法国西南部的口味.从古至今,大多是家中的奶奶,或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃.她们通常会烧很长时间,把鹅肝烧到很熟很硬,确保完全杀菌...
@上闹481：法式鹅肝多少钱 -
苗昂18712924255…… 180元一份
@上闹481：这是什么牌子的法国鹅肝罐头,售价多少 -
苗昂18712924255…… 这个产品的牌子是 Heron(苍鹭); 罐上的 foie gras(读音“佛格拉”) 的意思是 肥肝, foie gras de canard 指的是 肥鸭肝,不是肥鹅肝(foie gras d'oie).虽然传统上一般是用鹅肝来制作肥肝,但主要由於成本的原因,现在绝大多数肥肝都用鸭肝来制作,法国产的肥肝之中 97% 都是鸭肝.目前,在美国也只能买到肥鸭肝,已没有肥鹅肝,不进口了.这200克罐头的售价大约 60-70 人民币.【罐头肥鹅肝要比现做的口感差一些】
@上闹481：西歺的鹅肝怎么那么贵 -
苗昂18712924255…… 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏.因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品.鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝(法文:Foie gras,直译为:肥肝).欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”.为了保证鹅肝的营养和口感,无论是选材上还是制作上,都有着严格的要求.所以,它的制作成本较高,属于西餐里面的高档食材,价格自然就贵了.
@上闹481：为什么鹅肝会那么贵? -
苗昂18712924255…… 是法国鹅肝贵,普通的也不贵啊.呵呵...大概12块一斤
@上闹481：为什么鹅肝这么贵呢? -
苗昂18712924255…… 鹅肝其实并不是法国的专利.古埃及人早就发现,野鹅在迁徒之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要.而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美.很自然,人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变...
@上闹481：法国鹅肝价格
苗昂18712924255…… 进口的大概 180---220一公斤
@上闹481：法国鹅肝为什么这么贵 是制作工艺很复杂吗 -
苗昂18712924255…… 鹅肝本身也贵~法国绝对是纯鹅肝只有我国的西餐厅才用的鸭肝~
@上闹481：小小鹅肝为何卖的如此贵? -
苗昂18712924255…… 称鹅肝为贵族食品一点也不夸张.在法语中鹅肝为Foie Gras,Gras这个字代表的意思就是顶级.没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜.如果做一个类比的话,鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参.
