五星级法国鹅肝多少钱
@翁聂3658：法式鹅肝多少钱 -
端炭15789283201…… 180元一份
@翁聂3658：这是什么牌子的法国鹅肝罐头,售价多少 -
端炭15789283201…… 这个产品的牌子是 Heron(苍鹭); 罐上的 foie gras(读音“佛格拉”) 的意思是 肥肝, foie gras de canard 指的是 肥鸭肝,不是肥鹅肝(foie gras d'oie).虽然传统上一般是用鹅肝来制作肥肝,但主要由於成本的原因,现在绝大多数肥肝都用鸭肝来制作,法国产的肥肝之中 97% 都是鸭肝.目前,在美国也只能买到肥鸭肝,已没有肥鹅肝,不进口了.这200克罐头的售价大约 60-70 人民币.【罐头肥鹅肝要比现做的口感差一些】
@翁聂3658：什么是鹅肝多少钱 -
端炭15789283201…… 鹅肝在法国美食学上有着不少的记载,可以说是一道历史悠久的传统佳肴.鹅肝,很能代表法国西南部的口味.从古至今,大多是家中的奶奶,或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃.她们通常会烧很长时间,把鹅肝烧到很熟很硬,确保完全杀菌...
@翁聂3658：为什么鹅肝会那么贵? -
端炭15789283201…… 是法国鹅肝贵,普通的也不贵啊.呵呵...大概12块一斤
@翁聂3658：为什么鹅肝这么贵呢? -
端炭15789283201…… 鹅肝其实并不是法国的专利.古埃及人早就发现,野鹅在迁徒之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要.而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美.很自然,人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变...
@翁聂3658：法国的鹅肝怎么样?
端炭15789283201…… 鹅肝一般重达600到900克,不过有些来自Toulouse和Strasbourg地区的鹅,肝据说有2公斤重!用来作鹅肝的鹅并不多,而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝.除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅或鸭肝才能被当作是＂Foie Gras＂出售,＂Gras＂这个词在法语里意味＂脂肪的＂.料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝.欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为＂世界三大珍馐＂.
@翁聂3658：巴黎鹅肝怎么样,巴黎鹅肝推荐,巴黎鹅肝美食攻略 -
端炭15789283201…… 鹅肝是巴黎高档餐厅中主推的一道名菜,它的级别与中国人吃的鱼翅相当,除了鲜嫩的口感,滋补功效也很好,一度是专供法国贵族食用的菜肴.一般来说,一个完整的鹅肝大约在700到800克之间,脂肪越肥厚的鹅肝档次越高. 给您介绍两...
@翁聂3658：鹅肝酱比较出名的品牌?最好法国原产,价格大概多少?? -
端炭15789283201…… Rougie Rougie於西元1875年由”ROUGIE”家族位於法国西南部SARLET创立,刚开始成立工作坊在短短时间内就成了当地美食家朝圣必去的地方.随著它的盛名远播,Rougie和儿子Jean Rougie在1950年开始在国际市场闯出名号.Rougie工...
@翁聂3658：鹅肝和鸭肝的口感差别大不大?味道是不是差很多? -
端炭15789283201…… 鸭肝:鸭肝就鸭子的肝脏,鸭杂的颜色紫红,口感细嫩,味道鲜美.有丰富的营养物质,具有营养保健功能,它是最理想的补血食品. 鹅肝:鹅肝营养价值高,它一直是饕客们的最爱,不仅是因为其口感细腻,更重要的是它的营养价值,鹅肝...
@翁聂3658：法国鹅肝为什么这么贵 是制作工艺很复杂吗 -
端炭15789283201…… 鹅肝本身也贵~法国绝对是纯鹅肝只有我国的西餐厅才用的鸭肝~
端炭15789283201…… 180元一份
@翁聂3658：这是什么牌子的法国鹅肝罐头,售价多少 -
端炭15789283201…… 这个产品的牌子是 Heron(苍鹭); 罐上的 foie gras(读音“佛格拉”) 的意思是 肥肝, foie gras de canard 指的是 肥鸭肝,不是肥鹅肝(foie gras d'oie).虽然传统上一般是用鹅肝来制作肥肝,但主要由於成本的原因,现在绝大多数肥肝都用鸭肝来制作,法国产的肥肝之中 97% 都是鸭肝.目前,在美国也只能买到肥鸭肝,已没有肥鹅肝,不进口了.这200克罐头的售价大约 60-70 人民币.【罐头肥鹅肝要比现做的口感差一些】
@翁聂3658：什么是鹅肝多少钱 -
端炭15789283201…… 鹅肝在法国美食学上有着不少的记载,可以说是一道历史悠久的传统佳肴.鹅肝,很能代表法国西南部的口味.从古至今,大多是家中的奶奶,或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃.她们通常会烧很长时间,把鹅肝烧到很熟很硬,确保完全杀菌...
@翁聂3658：为什么鹅肝会那么贵? -
端炭15789283201…… 是法国鹅肝贵,普通的也不贵啊.呵呵...大概12块一斤
@翁聂3658：为什么鹅肝这么贵呢? -
端炭15789283201…… 鹅肝其实并不是法国的专利.古埃及人早就发现,野鹅在迁徒之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要.而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美.很自然,人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变...
@翁聂3658：法国的鹅肝怎么样?
端炭15789283201…… 鹅肝一般重达600到900克,不过有些来自Toulouse和Strasbourg地区的鹅,肝据说有2公斤重!用来作鹅肝的鹅并不多,而且体型要够大才能制造出足够重的鹅肝.除了重量外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有纯鹅或鸭肝才能被当作是＂Foie Gras＂出售,＂Gras＂这个词在法语里意味＂脂肪的＂.料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝.欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为＂世界三大珍馐＂.
@翁聂3658：巴黎鹅肝怎么样,巴黎鹅肝推荐,巴黎鹅肝美食攻略 -
端炭15789283201…… 鹅肝是巴黎高档餐厅中主推的一道名菜,它的级别与中国人吃的鱼翅相当,除了鲜嫩的口感,滋补功效也很好,一度是专供法国贵族食用的菜肴.一般来说,一个完整的鹅肝大约在700到800克之间,脂肪越肥厚的鹅肝档次越高. 给您介绍两...
@翁聂3658：鹅肝酱比较出名的品牌?最好法国原产,价格大概多少?? -
端炭15789283201…… Rougie Rougie於西元1875年由”ROUGIE”家族位於法国西南部SARLET创立,刚开始成立工作坊在短短时间内就成了当地美食家朝圣必去的地方.随著它的盛名远播,Rougie和儿子Jean Rougie在1950年开始在国际市场闯出名号.Rougie工...
@翁聂3658：鹅肝和鸭肝的口感差别大不大?味道是不是差很多? -
端炭15789283201…… 鸭肝:鸭肝就鸭子的肝脏,鸭杂的颜色紫红,口感细嫩,味道鲜美.有丰富的营养物质,具有营养保健功能,它是最理想的补血食品. 鹅肝:鹅肝营养价值高,它一直是饕客们的最爱,不仅是因为其口感细腻,更重要的是它的营养价值,鹅肝...
@翁聂3658：法国鹅肝为什么这么贵 是制作工艺很复杂吗 -
端炭15789283201…… 鹅肝本身也贵~法国绝对是纯鹅肝只有我国的西餐厅才用的鸭肝~
