泡椒鸡杂名家做法大全
@马败5679：做法,正宗泡椒鸡杂怎么做 -
佘使13836891305…… 泡椒鸡杂 食材明细 鸡杂适量 葱适量 芹菜适量 泡姜适量 泡椒适量 蒜适量 菜籽油适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 花椒粒适量 胡椒面适量 白糖适量 郫县豆瓣适量 味精适量 鸡精适量 中辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 泡椒鸡杂的做法步骤11、把鸡杂打理干净.22、把清洗干净的鸡杂切好.33、给鸡杂加盐、料酒、淀粉腌制入味.44、把葱和芹菜洗净切段.55、把泡姜、泡椒、蒜切碎.66、热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、胡椒面、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖、郫县豆瓣、鸡杂爆炒.77、然后放入葱和芹菜段.88、快速翻炒均匀.99、最后加入鸡精或味精即可.1010、把炒好的鸡杂装盘,在拌上一碗米饭,下饭哦!
@马败5679：泡椒鸡杂怎么做? -
佘使13836891305…… 原料: 鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块(约20克)、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个(可无)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙. 做法: 1、鸡杂洗干净后备用,大蒜剥好; 2、木耳温水泡发,生姜、大蒜和大葱切片,鸡胗去掉筋膜后,用刀小心的片掉上面白色的那层,切片备用;鸡心和鸡肝切片,鸡心要去掉里面较粗的血管;将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右; 3、锅中倒油,油热至6成时,倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味; 4、下片好的鸡杂,翻炒至鸡杂变色; 5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右; 6、最后下青椒丝,加盐翻炒均匀即可出锅.
@马败5679：川菜特色菜泡椒鸡杂怎么做?
佘使13836891305…… 主料:鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克 辅料:泡椒35克,木耳(水发)25克调料:姜15克,猪油(炼制)10克美食 制作:1. 将鸡杂经过初加工后,切成片和寸节;2. 放入沸水锅中出水,打起备用;3. 泡椒、泡姜、木耳也切成...
@马败5679：鸡杂怎么炒好吃 泡椒 -
佘使13836891305…… 步骤1 准备好所需食材2 将泡椒、泡姜、木耳、青椒改刀切丝,鸡杂改刀切片3 上油锅,开中火4 油热后倒入鸡杂煸炒5 煸炒2分钟后下入泡椒和泡姜煸炒6 把泡椒炒香后,放入调料:料酒、生抽、老抽、糖翻炒片刻7 下入青椒丝和盐(鸡精随意)8 把青椒炒软后撒上白胡椒粉,翻炒均匀即可起锅9 装盘上菜,非常开胃哟!
@马败5679：泡椒鸡杂怎么炒才好吃,需要那些佐料 -
佘使13836891305…… 材料: 鸡杂、姜、泡椒、大葱、豆瓣、盐、料酒、淀粉 准备工作: 1、姜、泡椒切碎; 2、鸡血,煮7成熟,切成2.5cm大小的块状 3、大葱洗净,切成3cm长短的节; 4、鸡肝、鸡胗、鸡心切片、鸡肠切节,用料酒、淀粉、盐拌匀,码味半小时. 制作过程: 1、锅内加入适量油,烧热至八成熟; 2、加入鸡杂爆炒至散仔发白,加入姜、泡椒、豆瓣炒转、入味(视情况加盐). 3、最后加入大葱,翻炒均匀即可装盘.
@马败5679：泡椒鸡杂怎么做?(家常菜、简单点) -
佘使13836891305…… 材料:鸡胗,鸡心,泡红辣椒,青椒,盐,糖,料酒,酱油,味精,蒜 制作过程: 1.鸡胗,鸡心切小片,然后用盐和少许就腌一下. 2.泡辣椒切开,去籽,然后剁碎.青椒切小段,蒜切末. 3.锅烧热,加5汤匙油,然后加少许蒜末,再加入...
@马败5679：泡椒鸡杂面的做法,泡椒鸡杂面怎么做好吃,泡椒 -
佘使13836891305…… 泡椒鸡杂的制作材料: 主料:鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克 辅料:泡椒35克,木耳(水发)25克 调料:姜15克,猪油(炼制)10克 制作过程: 1. 将鸡杂经过初加工后,切成片和寸节; 2. 放入沸水锅中出水,打起备用; ...
@马败5679：酸辣泡椒鸡杂怎么做的,怎么样才能做的好吃呢? -
佘使13836891305…… 鸡杂切花,撒上姜丝待用.放油热锅,不用太热,大概油60度左右的时候放入泡椒(如果是整个的泡椒要切碎).炒一下有辣味了以后放入鸡杂,撒点酒,加入酱油,盐,等鸡杂全部变色后勾芡起锅....注意如果个人口味比较清淡,而且对腥味很敏感的话建议做这个菜前,先把鸡杂过一道水灼一下.再按上面的步骤来做...
@马败5679：炒菜:鸡杂怎么炒好吃点?
佘使13836891305…… 干锅鸡杂一般干锅鸡杂都调成泡椒味,成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口.其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出.炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、...
@马败5679：鸡杂怎么做好吃 -
佘使13836891305…… 爆炒鸡胗 材料 鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g 调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g 做法 1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、...
佘使13836891305…… 泡椒鸡杂 食材明细 鸡杂适量 葱适量 芹菜适量 泡姜适量 泡椒适量 蒜适量 菜籽油适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 花椒粒适量 胡椒面适量 白糖适量 郫县豆瓣适量 味精适量 鸡精适量 中辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 泡椒鸡杂的做法步骤11、把鸡杂打理干净.22、把清洗干净的鸡杂切好.33、给鸡杂加盐、料酒、淀粉腌制入味.44、把葱和芹菜洗净切段.55、把泡姜、泡椒、蒜切碎.66、热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、胡椒面、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖、郫县豆瓣、鸡杂爆炒.77、然后放入葱和芹菜段.88、快速翻炒均匀.99、最后加入鸡精或味精即可.1010、把炒好的鸡杂装盘,在拌上一碗米饭,下饭哦!
@马败5679：泡椒鸡杂怎么做? -
佘使13836891305…… 原料: 鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块(约20克)、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个(可无)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙. 做法: 1、鸡杂洗干净后备用,大蒜剥好; 2、木耳温水泡发,生姜、大蒜和大葱切片,鸡胗去掉筋膜后,用刀小心的片掉上面白色的那层,切片备用;鸡心和鸡肝切片,鸡心要去掉里面较粗的血管;将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右; 3、锅中倒油,油热至6成时,倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味; 4、下片好的鸡杂,翻炒至鸡杂变色; 5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右; 6、最后下青椒丝,加盐翻炒均匀即可出锅.
@马败5679：川菜特色菜泡椒鸡杂怎么做?
佘使13836891305…… 主料:鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克 辅料:泡椒35克,木耳(水发)25克调料:姜15克,猪油(炼制)10克美食 制作:1. 将鸡杂经过初加工后,切成片和寸节;2. 放入沸水锅中出水,打起备用;3. 泡椒、泡姜、木耳也切成...
@马败5679：鸡杂怎么炒好吃 泡椒 -
佘使13836891305…… 步骤1 准备好所需食材2 将泡椒、泡姜、木耳、青椒改刀切丝,鸡杂改刀切片3 上油锅,开中火4 油热后倒入鸡杂煸炒5 煸炒2分钟后下入泡椒和泡姜煸炒6 把泡椒炒香后,放入调料:料酒、生抽、老抽、糖翻炒片刻7 下入青椒丝和盐(鸡精随意)8 把青椒炒软后撒上白胡椒粉,翻炒均匀即可起锅9 装盘上菜,非常开胃哟!
@马败5679：泡椒鸡杂怎么炒才好吃,需要那些佐料 -
佘使13836891305…… 材料: 鸡杂、姜、泡椒、大葱、豆瓣、盐、料酒、淀粉 准备工作: 1、姜、泡椒切碎; 2、鸡血,煮7成熟,切成2.5cm大小的块状 3、大葱洗净,切成3cm长短的节; 4、鸡肝、鸡胗、鸡心切片、鸡肠切节,用料酒、淀粉、盐拌匀,码味半小时. 制作过程: 1、锅内加入适量油,烧热至八成熟; 2、加入鸡杂爆炒至散仔发白,加入姜、泡椒、豆瓣炒转、入味(视情况加盐). 3、最后加入大葱,翻炒均匀即可装盘.
@马败5679：泡椒鸡杂怎么做?(家常菜、简单点) -
佘使13836891305…… 材料:鸡胗,鸡心,泡红辣椒,青椒,盐,糖,料酒,酱油,味精,蒜 制作过程: 1.鸡胗,鸡心切小片,然后用盐和少许就腌一下. 2.泡辣椒切开,去籽,然后剁碎.青椒切小段,蒜切末. 3.锅烧热,加5汤匙油,然后加少许蒜末,再加入...
@马败5679：泡椒鸡杂面的做法,泡椒鸡杂面怎么做好吃,泡椒 -
佘使13836891305…… 泡椒鸡杂的制作材料: 主料:鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克 辅料:泡椒35克,木耳(水发)25克 调料:姜15克,猪油(炼制)10克 制作过程: 1. 将鸡杂经过初加工后,切成片和寸节; 2. 放入沸水锅中出水,打起备用; ...
@马败5679：酸辣泡椒鸡杂怎么做的,怎么样才能做的好吃呢? -
佘使13836891305…… 鸡杂切花,撒上姜丝待用.放油热锅,不用太热,大概油60度左右的时候放入泡椒(如果是整个的泡椒要切碎).炒一下有辣味了以后放入鸡杂,撒点酒,加入酱油,盐,等鸡杂全部变色后勾芡起锅....注意如果个人口味比较清淡,而且对腥味很敏感的话建议做这个菜前,先把鸡杂过一道水灼一下.再按上面的步骤来做...
@马败5679：炒菜:鸡杂怎么炒好吃点?
佘使13836891305…… 干锅鸡杂一般干锅鸡杂都调成泡椒味,成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口.其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出.炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、...
@马败5679：鸡杂怎么做好吃 -
佘使13836891305…… 爆炒鸡胗 材料 鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g 调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g 做法 1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、...
