泡花胶的正确做法
@况子2518:鱼胶的泡发及做法 -
隆叶15356018707…… 花胶蒸发步骤 1、花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定.一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上.(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室) 2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是).油脂...
@况子2518:泡发花胶小技巧怎么做 -
隆叶15356018707…… 比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了.具体做法如下: 先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜.注意要整块花胶放入水里,而且保证水里没有油迹. 浸泡一宿后我们拿出来看看,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,都只是两边略显发白,中间还是硬邦邦的一块(用刀切都切不动).这时,建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出就会发现变软了. 如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟,嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步.将泡发好的花胶剪切开来备用,便于日后炖煮烹饪即可.
@况子2518:花胶泡发方法(更大更厚)怎么做 -
隆叶15356018707…… 花胶泡发方法: 1. 花胶先清洗一下,然后接一大盆水,放入清洗干净的花胶.水要尽量多,没过花胶再高出一两厘米这样.盖上盖子,浸泡过夜.如果天气热,可以放冰箱里冷藏过夜. 2. 浸泡过夜的花胶取出,再次清洗.此时花胶开始有点变...
@况子2518:花胶怎么泡发 -
隆叶15356018707…… 方法/步骤 1 首先我们要将花胶清洗干净,放在清水了浸泡一宿(浸泡后的清水可以不倒掉,留着煲汤用也可以的),注意要整块花胶放入水里哦!而且保证水里没有油迹! 2 浸泡一宿后我们拿出来看看,如图,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,...
@况子2518:花胶如何泡发 -
隆叶15356018707…… 用料 花胶 花胶如何泡发的做法 花胶先清洗一下,然后接一大盆水,放入清洗干净的花胶.水要尽量多,没过花胶再高出一两厘米这样.盖上盖子,浸泡过夜.如果天气热,可以放冰箱里冷藏过夜. 浸泡过夜的花胶取出,再次清洗.此时花胶开...
@况子2518:花胶怎么泡发?还是直接顿 -
隆叶15356018707…… 花胶用冷水泡发,泡到可以切就可以了,切好了就可以炖了,泡的时间跟花胶的厚度有关系.不过最好还是不要泡太久,以防营养流失.特别是老胶,可以先让我们切块,然后把老胶洗一下就可以直接炖了,方便又省时间. 当然有些人会泡比较久,还要蒸几分钟,为了去腥味,会用生姜水泡几个小时,不过这是对于大部分新胶来说的,老胶就不需要这么麻烦了.
@况子2518:鱼胶怎么泡发 -
隆叶15356018707…… 鱼胶的泡发方法主要有水发和油发两种: 1 水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块. 对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块. 一般来说,水发所用的时...
@况子2518:快速发花胶怎么做 -
隆叶15356018707…… 花胶怎么泡发 一、水发法 买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了.具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜...
@况子2518:比较薄的花胶怎么泡发 -
隆叶15356018707…… 准备材料:花胶4个,水适量 1、取出花胶洗净后,碗中加清水泡1-2小时. 2、泡好的花胶放在碗中,隔水蒸5分钟备用. 3、花胶蒸完后,放入凉水中泡8小时以上. 4、8个小时后,花胶就泡发好了,泡发后花胶可以放在冰箱冷藏随时取用. 5、将泡发好的花胶可以跟红枣或者其他食材一起炖煮.
@况子2518:花胶如何泡发又不流失胶原蛋白 -
隆叶15356018707…… 没必要要焯水,只需要用温水洗掉花胶表面上的污垢,然后就泡水,泡完这些水可以跟花胶1起炖,这样就啥也没损失了.我们这边都是这样炖花胶的.
隆叶15356018707…… 花胶蒸发步骤 1、花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定.一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上.(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室) 2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是).油脂...
@况子2518:泡发花胶小技巧怎么做 -
隆叶15356018707…… 比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了.具体做法如下: 先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜.注意要整块花胶放入水里,而且保证水里没有油迹. 浸泡一宿后我们拿出来看看,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,都只是两边略显发白,中间还是硬邦邦的一块(用刀切都切不动).这时,建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出就会发现变软了. 如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟,嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步.将泡发好的花胶剪切开来备用,便于日后炖煮烹饪即可.
@况子2518:花胶泡发方法(更大更厚)怎么做 -
隆叶15356018707…… 花胶泡发方法: 1. 花胶先清洗一下,然后接一大盆水,放入清洗干净的花胶.水要尽量多,没过花胶再高出一两厘米这样.盖上盖子,浸泡过夜.如果天气热,可以放冰箱里冷藏过夜. 2. 浸泡过夜的花胶取出,再次清洗.此时花胶开始有点变...
@况子2518:花胶怎么泡发 -
隆叶15356018707…… 方法/步骤 1 首先我们要将花胶清洗干净,放在清水了浸泡一宿(浸泡后的清水可以不倒掉,留着煲汤用也可以的),注意要整块花胶放入水里哦!而且保证水里没有油迹! 2 浸泡一宿后我们拿出来看看,如图,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,...
@况子2518:花胶如何泡发 -
隆叶15356018707…… 用料 花胶 花胶如何泡发的做法 花胶先清洗一下,然后接一大盆水,放入清洗干净的花胶.水要尽量多,没过花胶再高出一两厘米这样.盖上盖子,浸泡过夜.如果天气热,可以放冰箱里冷藏过夜. 浸泡过夜的花胶取出,再次清洗.此时花胶开...
@况子2518:花胶怎么泡发?还是直接顿 -
隆叶15356018707…… 花胶用冷水泡发,泡到可以切就可以了,切好了就可以炖了,泡的时间跟花胶的厚度有关系.不过最好还是不要泡太久,以防营养流失.特别是老胶,可以先让我们切块,然后把老胶洗一下就可以直接炖了,方便又省时间. 当然有些人会泡比较久,还要蒸几分钟,为了去腥味,会用生姜水泡几个小时,不过这是对于大部分新胶来说的,老胶就不需要这么麻烦了.
@况子2518:鱼胶怎么泡发 -
隆叶15356018707…… 鱼胶的泡发方法主要有水发和油发两种: 1 水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块. 对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块. 一般来说,水发所用的时...
@况子2518:快速发花胶怎么做 -
隆叶15356018707…… 花胶怎么泡发 一、水发法 买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了.具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜...
@况子2518:比较薄的花胶怎么泡发 -
隆叶15356018707…… 准备材料:花胶4个,水适量 1、取出花胶洗净后,碗中加清水泡1-2小时. 2、泡好的花胶放在碗中,隔水蒸5分钟备用. 3、花胶蒸完后,放入凉水中泡8小时以上. 4、8个小时后,花胶就泡发好了,泡发后花胶可以放在冰箱冷藏随时取用. 5、将泡发好的花胶可以跟红枣或者其他食材一起炖煮.
@况子2518:花胶如何泡发又不流失胶原蛋白 -
隆叶15356018707…… 没必要要焯水,只需要用温水洗掉花胶表面上的污垢,然后就泡水,泡完这些水可以跟花胶1起炖,这样就啥也没损失了.我们这边都是这样炖花胶的.