泥螺的腌制法
@余实6809：泥螺怎样腌制? -
步顷15791455772…… 主料泥螺500克.辅料香菜、青红尖椒各适当,啤酒1瓶.调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克.制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用.2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水份的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘便可上桌食用.咸鲜微辣.
@余实6809：怎么样腌制泥螺? -
步顷15791455772…… 1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料.以仲夏前后,泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节.2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中,加20%~ 23%的盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀...
@余实6809：泥螺怎么淹制才好吃?
步顷15791455772…… 新捕捞的泥螺用海水洗净,放入容器加盐后快速搅拌, 静置若干时间,去掉水分,加盐、酒,将容器口封住, 一周后即可食用,口感爽滑、肉嫩、鲜脆、香美,异香扑鼻.
@余实6809：腌制的泥螺怎么做好吃 -
步顷15791455772…… 准备材料:泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许 制作步骤: 1、用酒和生抽腌制过的泥螺,无需再清洗,盛盘备用 2、水开放一点盐,放泥螺焯水,不用再放料酒了,因为腌制时已经放了酒,如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥,葱,生抽,不用再放盐了,因为腌制过,所以自带咸味 6、淋上热油 7、拌一下即可食用
@余实6809：黄泥螺怎么腌制 -
步顷15791455772…… 新鲜的泥螺用海水洗净,放入容器内,加盐后快速搅拌,静置若干时候,待泥螺死亡后,去掉水份,再加盐,加酒若干,将容器口封住,经一星期以后,即可食用,异香扑鼻.只要不开封,久储不坏,味极鲜脆香美.古人有诗赞道:＂次第春糟土冰储,舟移万瓮入姑胥.安期写罢神仙簏,酒墨都成蝌蚪书.＂
@余实6809：泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制 -
步顷15791455772…… 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法.原料:泥螺 500g配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量调料:盐适量、料酒适量...
@余实6809：自家腌制黄泥螺怎么做 -
步顷15791455772…… 材料 新鲜无沙黄泥螺 生姜 大蒜 柠檬 等调味 做法 新鲜无沙黄泥螺 洗净 加上各种调味料腌制·····
@余实6809：腌制泥螺的配料有哪些?各配料的比例是多少?
步顷15791455772…… 白酒里先浸泡48小时消毒,然后自己上鲜酱油,黄酒,再浸泡48小时入味就可以吃了... 有好几种方法,但切记黄泥螺粘液是有毒的,所以处理的时候要仔细点! 腌制 1:准...
@余实6809：黄泥螺怎么做最好吃? -
步顷15791455772…… 泥螺的吃法各异,各有特色.一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适,但本地人更喜欢用酒渍腌食.其具体的制作方法是:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去泥螺表层的粘液,洗净,去掉水份,放入容器内,加盐、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一...
@余实6809：泥螺的做法 泥螺的营养价值 泥螺怎么腌制 -
步顷15791455772…… 方法/步骤 首先把泥螺在水里面清洗干净,在做之前最好放点盐水让泥螺吐出身体里面泥土.洗干净后就可以放入锅中,加入少量清水.在切几片生姜放入可去除腥味.加入适量酱油和盐,开火煮开.5 泥螺的肉质细嫩不宜煮的过久,不然会缩小很多,一般煮沸起泡沫后,即可关火倒出.
步顷15791455772…… 主料泥螺500克.辅料香菜、青红尖椒各适当,啤酒1瓶.调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克.制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用.2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水份的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘便可上桌食用.咸鲜微辣.
@余实6809：怎么样腌制泥螺? -
步顷15791455772…… 1.选料 选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为加工原料.以仲夏前后,泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节.2.盐浸 将选好的泥螺放人桶中,加20%~ 23%的盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀...
@余实6809：泥螺怎么淹制才好吃?
步顷15791455772…… 新捕捞的泥螺用海水洗净,放入容器加盐后快速搅拌, 静置若干时间,去掉水分,加盐、酒,将容器口封住, 一周后即可食用,口感爽滑、肉嫩、鲜脆、香美,异香扑鼻.
@余实6809：腌制的泥螺怎么做好吃 -
步顷15791455772…… 准备材料:泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许 制作步骤: 1、用酒和生抽腌制过的泥螺,无需再清洗,盛盘备用 2、水开放一点盐,放泥螺焯水,不用再放料酒了,因为腌制时已经放了酒,如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥,葱,生抽,不用再放盐了,因为腌制过,所以自带咸味 6、淋上热油 7、拌一下即可食用
@余实6809：黄泥螺怎么腌制 -
步顷15791455772…… 新鲜的泥螺用海水洗净,放入容器内,加盐后快速搅拌,静置若干时候,待泥螺死亡后,去掉水份,再加盐,加酒若干,将容器口封住,经一星期以后,即可食用,异香扑鼻.只要不开封,久储不坏,味极鲜脆香美.古人有诗赞道:＂次第春糟土冰储,舟移万瓮入姑胥.安期写罢神仙簏,酒墨都成蝌蚪书.＂
@余实6809：泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制 -
步顷15791455772…… 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法.原料:泥螺 500g配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量调料:盐适量、料酒适量...
@余实6809：自家腌制黄泥螺怎么做 -
步顷15791455772…… 材料 新鲜无沙黄泥螺 生姜 大蒜 柠檬 等调味 做法 新鲜无沙黄泥螺 洗净 加上各种调味料腌制·····
@余实6809：腌制泥螺的配料有哪些?各配料的比例是多少?
步顷15791455772…… 白酒里先浸泡48小时消毒,然后自己上鲜酱油,黄酒,再浸泡48小时入味就可以吃了... 有好几种方法,但切记黄泥螺粘液是有毒的,所以处理的时候要仔细点! 腌制 1:准...
@余实6809：黄泥螺怎么做最好吃? -
步顷15791455772…… 泥螺的吃法各异,各有特色.一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适,但本地人更喜欢用酒渍腌食.其具体的制作方法是:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去泥螺表层的粘液,洗净,去掉水份,放入容器内,加盐、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一...
@余实6809：泥螺的做法 泥螺的营养价值 泥螺怎么腌制 -
步顷15791455772…… 方法/步骤 首先把泥螺在水里面清洗干净,在做之前最好放点盐水让泥螺吐出身体里面泥土.洗干净后就可以放入锅中,加入少量清水.在切几片生姜放入可去除腥味.加入适量酱油和盐,开火煮开.5 泥螺的肉质细嫩不宜煮的过久,不然会缩小很多,一般煮沸起泡沫后,即可关火倒出.
