洋葱辣眼睛的原因
@赵绍1140：洋葱为什么辣眼睛 -
松养18734037000…… 因为洋葱中有一种有辣味的物质,跟生姜差不多的东西,它会挥发到空气中,通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 可以先将洋葱放入冰箱冷藏一下,这样就不会流泪了.
@赵绍1140：为什么洋葱那么辣眼睛啊 -
松养18734037000…… 为什么切洋葱会流眼泪,科学的解释是:剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物.洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化.丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动,中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉,而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈.这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走.
@赵绍1140：洋葱为什么会辣眼?
松养18734037000…… 首先,这种刺激特别大的危害倒是没有,只不过会短时间的刺激眼睛. 洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化为次硫酸.次硫酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水,于是你哭了.
@赵绍1140：洋葱为什么会辣眼睛 -
松养18734037000…… 事实上,很多电视节目都已就这个问题做过说明和示例,切洋葱之所以会流泪,是因为鼻子闻到了洋葱释放出的一种气味,和眼睛没有直接关系,所以最简单的方法就是:用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪了 如果这样你不习惯,也有一些其他简单方法: 1.切洋葱案板上放一勺盐, 2.把洋葱放在冰箱里冷冻后再拿出来切 3.洋葱浸泡在温水中浸泡一会,然后再拿出来切 事实上,这些方法也是针对洋葱气味释放起到缓解作用的. 建议你常看央视二套的生活饮食栏目,里面有很多类似的生活常识,挺有用的.
@赵绍1140：洋葱为什么会辣眼 -
松养18734037000…… 洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会...
@赵绍1140：洋葱为什么辣眼tlby.01ny.cn -
松养18734037000…… 关于切洋葱会辣眼,是因洋葱中含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.
@赵绍1140：切葱时辣眼睛 是什么原因 -
松养18734037000…… 切葱时辣眼睛、会流泪,是因含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.因此,最好的处理方法就是切大块与降低温度,即放入冰箱内或浸在冰水中取出后再切.因容易产生挥发性气体,故不可食用过量,以免产生胀气或排气过多造成身体不适.
@赵绍1140：谁知道切洋葱为什么辣眼以及怎样对付的方法.
松养18734037000…… 切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪.防止的方法是: 1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了. 2.将洋...
@赵绍1140：洋葱让人流泪是因为鼻子还是眼睛? -
松养18734037000…… 洋葱让人流泪是因为洋葱的气味太浓烈了,对鼻子和眼睛都有影响
@赵绍1140：为什么洋葱放在冰箱里就不会辣眼睛 -
松养18734037000…… 洋葱辣眼睛是因为它内含可挥发的成分,冷藏后可大大减少其挥发量,所以就不辣眼睛了.但从冰箱内取出后,要尽快完成加工,否则等其温度升高后再加工,仍然会辣眼睛.
松养18734037000…… 因为洋葱中有一种有辣味的物质,跟生姜差不多的东西,它会挥发到空气中,通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 可以先将洋葱放入冰箱冷藏一下,这样就不会流泪了.
@赵绍1140：为什么洋葱那么辣眼睛啊 -
松养18734037000…… 为什么切洋葱会流眼泪,科学的解释是:剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶,它可以将这些有机分子转化成次磺酸.次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物.洋葱的组织被破坏30秒以后,合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰,并在大约5分钟后完成其化学变化.丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动,中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉,而且此种化合物的浓度越高,灼烧感也越强烈.这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维,自主神经纤维又将信号带回眼睛,命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走.
@赵绍1140：洋葱为什么会辣眼?
松养18734037000…… 首先,这种刺激特别大的危害倒是没有,只不过会短时间的刺激眼睛. 洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化为次硫酸.次硫酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水,于是你哭了.
@赵绍1140：洋葱为什么会辣眼睛 -
松养18734037000…… 事实上,很多电视节目都已就这个问题做过说明和示例,切洋葱之所以会流泪,是因为鼻子闻到了洋葱释放出的一种气味,和眼睛没有直接关系,所以最简单的方法就是:用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪了 如果这样你不习惯,也有一些其他简单方法: 1.切洋葱案板上放一勺盐, 2.把洋葱放在冰箱里冷冻后再拿出来切 3.洋葱浸泡在温水中浸泡一会,然后再拿出来切 事实上,这些方法也是针对洋葱气味释放起到缓解作用的. 建议你常看央视二套的生活饮食栏目,里面有很多类似的生活常识,挺有用的.
@赵绍1140：洋葱为什么会辣眼 -
松养18734037000…… 洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶.它是导致你流泪的原因.这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸.次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中.这种化学物质接触到眼睛后,会...
@赵绍1140：洋葱为什么辣眼tlby.01ny.cn -
松养18734037000…… 关于切洋葱会辣眼,是因洋葱中含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.
@赵绍1140：切葱时辣眼睛 是什么原因 -
松养18734037000…… 切葱时辣眼睛、会流泪,是因含有硫化物质的辣味成分,此成分有很强的刺激性,因具挥发性而刺激眼睛造成流泪.当温度愈高或切得愈细,其蒸发就会愈快愈易泪流满面.因此,最好的处理方法就是切大块与降低温度,即放入冰箱内或浸在冰水中取出后再切.因容易产生挥发性气体,故不可食用过量,以免产生胀气或排气过多造成身体不适.
@赵绍1140：谁知道切洋葱为什么辣眼以及怎样对付的方法.
松养18734037000…… 切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪.防止的方法是: 1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了. 2.将洋...
@赵绍1140：洋葱让人流泪是因为鼻子还是眼睛? -
松养18734037000…… 洋葱让人流泪是因为洋葱的气味太浓烈了,对鼻子和眼睛都有影响
@赵绍1140：为什么洋葱放在冰箱里就不会辣眼睛 -
松养18734037000…… 洋葱辣眼睛是因为它内含可挥发的成分,冷藏后可大大减少其挥发量,所以就不辣眼睛了.但从冰箱内取出后,要尽快完成加工,否则等其温度升高后再加工,仍然会辣眼睛.
