洛宁蒸肉的家常做法
@颛狮4718：洛宁蒸肉 - 搜狗百科
贾邦17058676773…… 1. 烫粉条: 烧开水,将粉条放入开水中,待粉条烫软后捞出来. 2. 八角,陈皮,老抽,黄酒,醋备好. 3. 炒肉: 将小排剁成小块,炒锅放油,油烧热放小排,倒入醋,黄酒,放八角,陈皮. 4. 放入糖,盐,老抽,然后闷五分钟,记着要就汤汁.然后关火,把烫好的粉条放进去, 5. 放玉米面,使面粉和粉条,排骨都拌匀. 6. 放入蒸锅,蒸30分钟,就ok了.吃的时候可以拌些蒜泥和醋,就更好吃了.喜欢吃辣的朋友,还可以拌上老干妈,味道叫个绝!
@颛狮4718：洛宁蒸肉? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西汉族传统名吃之一.由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条(地瓜粉条最好)、面酱、调料、面粉(玉米面粉最佳)搅拌,笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成.味香色泽,在这里即是节日盛馔,也是待...
@颛狮4718：洛宁粉蒸肉的方法 -
贾邦17058676773…… 大概做法是,把肉洗净,切成大块,你买肉时最好带几块排骨,把生肉和排骨用作料偎上.在偎肉之时一定要拌上大葱,大葱最好和肉的量差不错,因为大葱吃肉的腥气.接着你开始伺候粉条儿,当然最好是豆粉,如果没有豆粉也可以用红薯粉...
@颛狮4718：洛宁粉蒸肉怎么做啊?自己在家做 -
贾邦17058676773…… 【原料及配料】 以5人食用为例:猪肉500克,排骨500克,大葱250克,红薯粉条750克,面皮一张;食用油100克,姜50克,甜面酱适量,料酒、酱油、十三香、鸡精、小磨香油少许. 【做法与步骤】 1.买回的生肉用清水冲洗,除去肉表污秽...
@颛狮4718：洛宁蒸肉怎么做? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉是洛宁的独特吃食,远传至洛阳、西安、甘肃等地. 有人说:日本侵略中国,兵至洛宁,还把这一吃食带到了日本.蒸肉,食客洛宁百姓逢年过节之日必吃的一大美食.老人生日吃蒸肉,大年初一吃蒸肉,来了佳宾吃蒸肉. 蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉,洗净剃去肋骨,切成寸长片薄的肉块,用香油、盐、寸长的葱、调料拌好,把粉条洗净,热水焖软,加香油、调料搅拌好,然后两者放一块双手掺匀,拌上白面,当然玉谷面也可;肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即吃,味香扑鼻.
@颛狮4718：洛宁粉蒸肉怎么做好 -
贾邦17058676773…… 主料五花肉500g红薯粉条400g大葱200g辅料大蒜 适量老抽2勺生抽1勺食盐 适量玉米面150g白面100g步骤抄1.蒸锅加水烧开,将粉条加入bai煮五分钟左右,捞出过凉水,捞出控水,备用.2.五花肉去皮,切du片,备用.3.大葱洗净,控水,切...
@颛狮4718：蒸肉怎么做 -
贾邦17058676773…… 材料 五花肉500克大米1小碗红薯整块葱姜少许花椒粒花椒粉少许盐糖1小勺味精胡椒粉五香粉少许豆瓣酱老抽1小勺 做法 1、买回来五花肉收拾下(去除残毛)放入冷水浸泡小时泡去血水洗干净 2、锅加入适当冷水能没过肉些即放入姜片、葱段...
@颛狮4718：洛宁烧鸡你知道吗? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成.即是节日盛馔,也是待客佳品.洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷.多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一 洛阳的潘金和烧鸡,潘金和烧鸡在洛阳久享盛名.潘金和烧鸡创始人潘根生,1941年其子潘金和开始营业,潘金和烧鸡以其风味独特,经营灵活,故生意兴隆,远近驰名.如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱.潘金和烧鸡配料:丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等.潘金和烧鸡特点:制作精细,味道纯正、皮色黄中透红.肉质外焦里嫩,食后满口余香,远销省内外.有诗为证:“佳肴名声噪,顾客千里至.”
@颛狮4718：洛宁的小吃有哪些? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉,由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成.即是节日盛馔,也是待客佳品. 洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷.多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一. 穷吃细讲究——洛宁蒸肉 在河...
贾邦17058676773…… 1. 烫粉条: 烧开水,将粉条放入开水中,待粉条烫软后捞出来. 2. 八角,陈皮,老抽,黄酒,醋备好. 3. 炒肉: 将小排剁成小块,炒锅放油,油烧热放小排,倒入醋,黄酒,放八角,陈皮. 4. 放入糖,盐,老抽,然后闷五分钟,记着要就汤汁.然后关火,把烫好的粉条放进去, 5. 放玉米面,使面粉和粉条,排骨都拌匀. 6. 放入蒸锅,蒸30分钟,就ok了.吃的时候可以拌些蒜泥和醋,就更好吃了.喜欢吃辣的朋友,还可以拌上老干妈,味道叫个绝!
@颛狮4718：洛宁蒸肉? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西汉族传统名吃之一.由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条(地瓜粉条最好)、面酱、调料、面粉(玉米面粉最佳)搅拌,笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成.味香色泽,在这里即是节日盛馔,也是待...
@颛狮4718：洛宁粉蒸肉的方法 -
贾邦17058676773…… 大概做法是,把肉洗净,切成大块,你买肉时最好带几块排骨,把生肉和排骨用作料偎上.在偎肉之时一定要拌上大葱,大葱最好和肉的量差不错,因为大葱吃肉的腥气.接着你开始伺候粉条儿,当然最好是豆粉,如果没有豆粉也可以用红薯粉...
@颛狮4718：洛宁粉蒸肉怎么做啊?自己在家做 -
贾邦17058676773…… 【原料及配料】 以5人食用为例:猪肉500克,排骨500克,大葱250克,红薯粉条750克,面皮一张;食用油100克,姜50克,甜面酱适量,料酒、酱油、十三香、鸡精、小磨香油少许. 【做法与步骤】 1.买回的生肉用清水冲洗,除去肉表污秽...
@颛狮4718：洛宁蒸肉怎么做? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉是洛宁的独特吃食,远传至洛阳、西安、甘肃等地. 有人说:日本侵略中国,兵至洛宁,还把这一吃食带到了日本.蒸肉,食客洛宁百姓逢年过节之日必吃的一大美食.老人生日吃蒸肉,大年初一吃蒸肉,来了佳宾吃蒸肉. 蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉,洗净剃去肋骨,切成寸长片薄的肉块,用香油、盐、寸长的葱、调料拌好,把粉条洗净,热水焖软,加香油、调料搅拌好,然后两者放一块双手掺匀,拌上白面,当然玉谷面也可;肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即吃,味香扑鼻.
@颛狮4718：洛宁粉蒸肉怎么做好 -
贾邦17058676773…… 主料五花肉500g红薯粉条400g大葱200g辅料大蒜 适量老抽2勺生抽1勺食盐 适量玉米面150g白面100g步骤抄1.蒸锅加水烧开,将粉条加入bai煮五分钟左右,捞出过凉水,捞出控水,备用.2.五花肉去皮,切du片,备用.3.大葱洗净,控水,切...
@颛狮4718：蒸肉怎么做 -
贾邦17058676773…… 材料 五花肉500克大米1小碗红薯整块葱姜少许花椒粒花椒粉少许盐糖1小勺味精胡椒粉五香粉少许豆瓣酱老抽1小勺 做法 1、买回来五花肉收拾下(去除残毛)放入冷水浸泡小时泡去血水洗干净 2、锅加入适当冷水能没过肉些即放入姜片、葱段...
@颛狮4718：洛宁烧鸡你知道吗? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成.即是节日盛馔,也是待客佳品.洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷.多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一 洛阳的潘金和烧鸡,潘金和烧鸡在洛阳久享盛名.潘金和烧鸡创始人潘根生,1941年其子潘金和开始营业,潘金和烧鸡以其风味独特,经营灵活,故生意兴隆,远近驰名.如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱.潘金和烧鸡配料:丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等.潘金和烧鸡特点:制作精细,味道纯正、皮色黄中透红.肉质外焦里嫩,食后满口余香,远销省内外.有诗为证:“佳肴名声噪,顾客千里至.”
@颛狮4718：洛宁的小吃有哪些? -
贾邦17058676773…… 洛宁蒸肉,由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成.即是节日盛馔,也是待客佳品. 洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷.多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一. 穷吃细讲究——洛宁蒸肉 在河...
