活好的发面能放冰箱吗
@钭岸6331：发面用不完能放冰箱吗 -
司话13834798887…… 一、发面用不完是可以放进冰箱保存的,需要在外面用一层保鲜膜,利于保存. 二、发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题. 三、若需存放时间需要更长一点,可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住,放入冰箱,但是由于放在冰箱里面冷藏,发面的时间会比较长发面的效果也会差一些,从冷藏拿出来之后,最好先放在常温中解冻,然后再做一些处理,除口感会稍微变差之外,基本不需要担心面会发酸变坏的问题.
@钭岸6331：请问发好的面,还可以放冰箱等弟二天再做啊 -
司话13834798887…… 大家面粉糕是可以放抄冰箱等第二天在使用的. 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中2113的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如5261想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋4102,挤压空气后扎紧袋口,1653放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.
@钭岸6331：发好的面可以第二天再用吗 -
司话13834798887…… 发好的面在冷藏室内,第二天可以继续使用.发好的面在4度以下的时候是不会继续发酵的,因为酵母菌不能在4度以下繁殖,所以如果把发面放在2-4度的保鲜冰箱里面存放的话,到了第二天还是可以继续用的.存放温度高了或者低了,都会不行的.对实在来不及当天制作的发面团,可以包上保鲜膜放到冰箱冷藏室,第二天便可继续使用.更多关于发好的面可以第二天再用吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/96186d1616012566.html?zd查看更多内容
@钭岸6331：发好的面放冰箱能用吗 -
司话13834798887…… 可以前一天晚上临睡前活面,第二天早起来就发好了.对碱后就可以蒸了. 面要活的干一些,室内温度太低了发不起来. 我当兵时炊事班都是这样的,几百人的量,在活面机里活好了.第二天早晨用正好. 试试吧..祝你生意红火!!
@钭岸6331：活过的面能放冰箱里吗 -
司话13834798887…… 能放.发过的,不是发面的都可以.发过的最好用时提前拿出来,放至室温.不是发的面现拿现用就可以,只是比较凉.
@钭岸6331：发好的面能放在冰箱中冷藏吗?
司话13834798887…… 可以放在冰箱冷藏,不会坏掉,只是发面效果会差一些.最好在常温下解冻后,再做处理.
@钭岸6331：用酵母活的面可以放到冰箱里吗 -
司话13834798887…… 可以的,不要放到冷冻层就可以了
@钭岸6331：发好的面放冰箱里第二天用可以吗 -
司话13834798887…… 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
@钭岸6331：面粉发酵后能放冰箱吗? -
司话13834798887…… 发酵好的面粉可以放进冰箱保存. 面粉能否放进冰箱发酵:不可以,面粉发酵,一般使用的酵母菌,最适pH值为pH4.5-5.0.在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃. 面粉二次发酵:面团醒发就是二次发酵,又称最后发酵. 二次发酵的好处: 可以增强面团延伸性,以利于体积充分膨胀改善面包的内部结构,使其疏松多孔.怎样二次发酵:温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟,相对湿度80-90%. 二次发酵合格标准:醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜. 二次发酵的重要性:醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救.
@钭岸6331：发好的面可以冷藏吗
司话13834798887…… 可以的,我曾经做发面饼时放到冰箱,也是第二天早上用的.
司话13834798887…… 一、发面用不完是可以放进冰箱保存的,需要在外面用一层保鲜膜,利于保存. 二、发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题. 三、若需存放时间需要更长一点,可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住,放入冰箱,但是由于放在冰箱里面冷藏,发面的时间会比较长发面的效果也会差一些,从冷藏拿出来之后,最好先放在常温中解冻,然后再做一些处理,除口感会稍微变差之外,基本不需要担心面会发酸变坏的问题.
@钭岸6331：请问发好的面,还可以放冰箱等弟二天再做啊 -
司话13834798887…… 大家面粉糕是可以放抄冰箱等第二天在使用的. 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中2113的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如5261想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋4102,挤压空气后扎紧袋口,1653放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.
@钭岸6331：发好的面可以第二天再用吗 -
司话13834798887…… 发好的面在冷藏室内,第二天可以继续使用.发好的面在4度以下的时候是不会继续发酵的,因为酵母菌不能在4度以下繁殖,所以如果把发面放在2-4度的保鲜冰箱里面存放的话,到了第二天还是可以继续用的.存放温度高了或者低了,都会不行的.对实在来不及当天制作的发面团,可以包上保鲜膜放到冰箱冷藏室,第二天便可继续使用.更多关于发好的面可以第二天再用吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/96186d1616012566.html?zd查看更多内容
@钭岸6331：发好的面放冰箱能用吗 -
司话13834798887…… 可以前一天晚上临睡前活面,第二天早起来就发好了.对碱后就可以蒸了. 面要活的干一些,室内温度太低了发不起来. 我当兵时炊事班都是这样的,几百人的量,在活面机里活好了.第二天早晨用正好. 试试吧..祝你生意红火!!
@钭岸6331：活过的面能放冰箱里吗 -
司话13834798887…… 能放.发过的,不是发面的都可以.发过的最好用时提前拿出来,放至室温.不是发的面现拿现用就可以,只是比较凉.
@钭岸6331：发好的面能放在冰箱中冷藏吗?
司话13834798887…… 可以放在冰箱冷藏,不会坏掉,只是发面效果会差一些.最好在常温下解冻后,再做处理.
@钭岸6331：用酵母活的面可以放到冰箱里吗 -
司话13834798887…… 可以的,不要放到冷冻层就可以了
@钭岸6331：发好的面放冰箱里第二天用可以吗 -
司话13834798887…… 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
@钭岸6331：面粉发酵后能放冰箱吗? -
司话13834798887…… 发酵好的面粉可以放进冰箱保存. 面粉能否放进冰箱发酵:不可以,面粉发酵,一般使用的酵母菌,最适pH值为pH4.5-5.0.在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃. 面粉二次发酵:面团醒发就是二次发酵,又称最后发酵. 二次发酵的好处: 可以增强面团延伸性,以利于体积充分膨胀改善面包的内部结构,使其疏松多孔.怎样二次发酵:温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟,相对湿度80-90%. 二次发酵合格标准:醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜. 二次发酵的重要性:醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救.
@钭岸6331：发好的面可以冷藏吗
司话13834798887…… 可以的,我曾经做发面饼时放到冰箱,也是第二天早上用的.
