海南鸡是什么鸡
@欧固1166：海南什么鸡最好吃? -
梅思17258114878…… 就是文昌鸡,被称为“坐上飞机的鸡”,销往各地,海南四大名菜之一,四大名菜有加积鸭,和乐蟹,东山羊,文昌鸡,很好吃的
@欧固1166：海南野山鸡有哪些忧点 -
梅思17258114878…… 海南山鸡,又称海南野鸡.是原鸡海南亚种与家鸡的杂交后代.海南山鸡与大陆山鸡相比,从体形和羽毛色彩看来,完全不属同一类鸡种.海南山鸡体形较小,白耳,雄山鸡约一斤多至两斤左右,羽毛艳丽,雌山鸡约只有一斤半左右,羽毛单纯,多呈浅灰色.海南山鸡性情活泼,善于奔走也能飞行,喜欢游走觅食,奔跑速度快,高飞时可达十几米,一次能飞行一公里左右.雄山鸡叫声较尖,啼叫时发出“意、意、意——意”,非常悦耳动听,雌山鸡叫声较小.海南山鸡喜欢各种昆虫、小型两栖动物、草籽、嫩叶嫩草等.适应性广,抗寒,不怕雨淋.夏季能耐受40℃的高温,夜间爱居高树之上,以防各种兽类或鼠类伤害.海南山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高.海南山鸡要经与家鸡杂交后才能容易饲养.
@欧固1166：什么叫文昌鸡 -
梅思17258114878…… 海南最负盛名的传统名菜.号称“四大名菜”之首. 文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌县(现已撤县设市)而得名. 据传,文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养, 家鸡啄食,体质极佳.文昌鸡的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜 艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美.海南人吃文昌鸡,传统的吃法 是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味.同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”.海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内.白斩 文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场.在香港、东南亚一带出备受推 崇,名气颇盛.
@欧固1166：海南鸡与一般鸡有咋区别 -
梅思17258114878…… http://baike.baidu.com/view/66687.html?wtp=tt 这有详细点的! 我是海南的!主要区别就是品种和在农村饲养的还有做法.文昌鸡就是很好吃就对了.有空来海南试试啊..
@欧固1166：润园四季椰子鸡是什么鸡 -
梅思17258114878…… 海南的文昌鸡,一只两斤左右.
@欧固1166：海南文鸡最明显的特点是啥? -
梅思17258114878…… 味道很淡,但是很鲜美.海南的菜本来就以淡为主.文昌鸡在煮时就不放过多的料,一整只鸡放入锅中,并在锅中放了一些蒜和姜,提鲜.煮好之后就将鸡切开,摆盘.最主要的是文昌鸡的酱料:将姜和蒜切碎放入碗中,将香菜同样切碎放在碗中,在碗里放入调味的酸橘子,放上盐和酱油,将煮鸡的鸡汤舀一些到碗中(注意:汤必须已经凉了,要不香菜会变黄).每吃一块就蘸一次酱料,很美味的~
@欧固1166：海南有道名菜叫文昌鸡其实就是白斩鸡请问!! -
梅思17258114878…… 1、你说的没错,海南四大名菜之一的文昌鸡就是白斩鸡. 2、文昌鸡的做法:将活鸡割颈放血、去毛除脏(不损坏整鸡原状),洗净:在鸡素囊口插进一瓷汤勺(以利汤水从鸡腔中对流)把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定: 将鸡头仰屈,用翅...
@欧固1166：海口美食有哪些? -
梅思17258114878…… 1、文昌鸡 因产于文昌而得名.把鸡放养8~9个月后再以避光处笼养,喂之榕树种子、椰肉、花生饼、藩茨和热米饭等.在充足的阳光 和适合的温度下生长的文昌鸡,形成了体积小、尾部肥大,胸部结实的独特体态.海南人吃文昌鸡保留了海南...
@欧固1166：正宗的海南鸡怎么做 -
梅思17258114878…… 文昌鸡,海南最负盛名的传统名菜.号称“四大名菜”之首. 食文昌鸡以白切为主,白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜. 白切的做法 一、选料:文昌鸡一只约二斤,产于南海文昌县. 二、制作方法: 1、清洗:清洗干净内脏,挖去肺...
梅思17258114878…… 就是文昌鸡,被称为“坐上飞机的鸡”,销往各地,海南四大名菜之一,四大名菜有加积鸭,和乐蟹,东山羊,文昌鸡,很好吃的
@欧固1166：海南野山鸡有哪些忧点 -
梅思17258114878…… 海南山鸡,又称海南野鸡.是原鸡海南亚种与家鸡的杂交后代.海南山鸡与大陆山鸡相比,从体形和羽毛色彩看来,完全不属同一类鸡种.海南山鸡体形较小,白耳,雄山鸡约一斤多至两斤左右,羽毛艳丽,雌山鸡约只有一斤半左右,羽毛单纯,多呈浅灰色.海南山鸡性情活泼,善于奔走也能飞行,喜欢游走觅食,奔跑速度快,高飞时可达十几米,一次能飞行一公里左右.雄山鸡叫声较尖,啼叫时发出“意、意、意——意”,非常悦耳动听,雌山鸡叫声较小.海南山鸡喜欢各种昆虫、小型两栖动物、草籽、嫩叶嫩草等.适应性广,抗寒,不怕雨淋.夏季能耐受40℃的高温,夜间爱居高树之上,以防各种兽类或鼠类伤害.海南山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高.海南山鸡要经与家鸡杂交后才能容易饲养.
@欧固1166：什么叫文昌鸡 -
梅思17258114878…… 海南最负盛名的传统名菜.号称“四大名菜”之首. 文昌鸡是一种优质育肥鸡,因产于海南省文昌县(现已撤县设市)而得名. 据传,文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村,此村盛长榕树,树籽富含营养, 家鸡啄食,体质极佳.文昌鸡的特点是个体不大,重约1.5千克左右,毛色鲜 艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美.海南人吃文昌鸡,传统的吃法 是白斩(也叫“白切”),最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味.同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”.海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内.白斩 文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场.在香港、东南亚一带出备受推 崇,名气颇盛.
@欧固1166：海南鸡与一般鸡有咋区别 -
梅思17258114878…… http://baike.baidu.com/view/66687.html?wtp=tt 这有详细点的! 我是海南的!主要区别就是品种和在农村饲养的还有做法.文昌鸡就是很好吃就对了.有空来海南试试啊..
@欧固1166：润园四季椰子鸡是什么鸡 -
梅思17258114878…… 海南的文昌鸡,一只两斤左右.
@欧固1166：海南文鸡最明显的特点是啥? -
梅思17258114878…… 味道很淡,但是很鲜美.海南的菜本来就以淡为主.文昌鸡在煮时就不放过多的料,一整只鸡放入锅中,并在锅中放了一些蒜和姜,提鲜.煮好之后就将鸡切开,摆盘.最主要的是文昌鸡的酱料:将姜和蒜切碎放入碗中,将香菜同样切碎放在碗中,在碗里放入调味的酸橘子,放上盐和酱油,将煮鸡的鸡汤舀一些到碗中(注意:汤必须已经凉了,要不香菜会变黄).每吃一块就蘸一次酱料,很美味的~
@欧固1166：海南有道名菜叫文昌鸡其实就是白斩鸡请问!! -
梅思17258114878…… 1、你说的没错,海南四大名菜之一的文昌鸡就是白斩鸡. 2、文昌鸡的做法:将活鸡割颈放血、去毛除脏(不损坏整鸡原状),洗净:在鸡素囊口插进一瓷汤勺(以利汤水从鸡腔中对流)把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定: 将鸡头仰屈,用翅...
@欧固1166：海口美食有哪些? -
梅思17258114878…… 1、文昌鸡 因产于文昌而得名.把鸡放养8~9个月后再以避光处笼养,喂之榕树种子、椰肉、花生饼、藩茨和热米饭等.在充足的阳光 和适合的温度下生长的文昌鸡,形成了体积小、尾部肥大,胸部结实的独特体态.海南人吃文昌鸡保留了海南...
@欧固1166：正宗的海南鸡怎么做 -
梅思17258114878…… 文昌鸡,海南最负盛名的传统名菜.号称“四大名菜”之首. 食文昌鸡以白切为主,白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜. 白切的做法 一、选料:文昌鸡一只约二斤,产于南海文昌县. 二、制作方法: 1、清洗:清洗干净内脏,挖去肺...
