海参羹的家常做法大全
@养袁4585：海参羹的制作方法是什么呢?
上阀19257782971…… 海参羹按如下步骤做:原料:水发海参100克,水发香菇20克,笋片20克,熟火腿末10克,料 酒、食盐、胡椒粉、葱段、姜片、为汤等调料各适量.制法与用法:先将准备好的海参、香燕分别洗净切碎;再向锅中倒入食用油,烧热之后放人葱姜,待香味溢出,倒人鸡汤并将葱姜捞出,将准备好的海参、香 菇、笋片、食盐、料酒、味精等放人锅中;等到煮沸之后用湿淀粉勾芡,再撒上 火腿末和胡椒粉即可食用.功效:海参羹中含有大量的B族维生素及蛋白质、钙、铁等营养元素,具有 补肾益精、乌发的功效.
@养袁4585：四式海参羹怎么做? -
上阀19257782971…… 主料: 海参(水浸) 500克 辅料: 鸭肫 150克 香菇(鲜) 35克 冬笋 150克 叉烧肉 75克 调料: 味精 12克 胡椒粉 1克 黄酒 40克 酱油 15克 盐 12克 大葱 15克 淀粉(玉米) 25克 猪油(炼制) 85克 姜 5克 蚝油 15克 香油 1克 各适量 四式海参羹...
@养袁4585：海参羹怎么做更稠更香 -
上阀19257782971…… 主料: 海参(水浸) 300克 猪肉(肥瘦) 200克 辅料: 香菜 15克 调料: 鸡蛋清 80克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 1克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 料酒 10克 各适量 肉末海参羹的做法: 1.水发海参切丁,开水烫出备用.2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时,用开水焯出. 3.鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用. 4.勺中加上汤,放入海参丁烧开,加入猪肉末、盐、味精、醋、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡烧开,浇在盛胡鸡蛋清的大汤盅中,边浇边搅动,使蛋清在搅烫中变成白色粒状,最后淋香油,撒香菜末即成.
@养袁4585：海参羹怎么做好吃? -
上阀19257782971…… 信品堂温馨提示你:1.先把木耳浸泡洗净,泡发好的海参.2.鸡蛋磕到碗里.3.打成蛋液.4.海参、木耳切成碎末5.放入鸡蛋液中,加盐调匀.6.添加热水,鸡蛋和水的比例1:1即可.7.放入微波炉,用大火蒸2分钟即可.我蒸了2分20秒,稍微过点了.8.取出来倒扣出来,就可以吃了
@养袁4585：四式海参羹要怎么做好吃?四式海参羹要哪些材料?如何做四式海参羹 -
上阀19257782971…… 四式海参羹详细制作步骤1. 把海参斜刀切成厚片;2. 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片;3. 香菇顶刀切成片;4. 锅置旺火上,下猪油烧至六成热,下葱、姜炸出香味,溅黄酒(20克),加沸水(800克)、精盐(8克);5. 约煮2分钟,捞出葱、姜不要,放入海参煨2分钟,倒入疏壳中,沥水;6. 把香菇、笋片也用滚水焯过;7. 锅再置旺火上,下猪油烧至六成热,溅黄酒、下上汤、海参、香菇、鸭肫片、笋片、精盐、胡椒粉、蚝油、味精;8. 待烧沸后下酱油、叉烧肉片、香油,用湿淀粉勾薄芡,最后加尾油,倒入大碗中即成.
@养袁4585：海参汤的做法 -
上阀19257782971…… 原料: 干刺海参100克、当归30克、黄花100克、百合20克、姜丝10克. 做法: 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放...
@养袁4585：酸辣海参羹的做法,主要的材料是哪些? -
上阀19257782971…… 酸辣海参汤的制作材料:主料:海参(水浸)250克 辅料:玉兰片50克 调料:白醋5克,大葱5克,姜汁5克,料酒5克,香油1克,盐2克,味精1克 做法:1. 海参、玉兰片冲洗干净,分别切成1厘米见方的小丁;2. 汤锅放在火上,倒入高汤烧开;3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出;4. 原汤放在火上,先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精,调好味后;5. 再放入海参、玉兰片,烧开后,撇去浮沫;6. 盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可.
@养袁4585：海参芙蓉蛋羹怎么做? -
上阀19257782971…… 材料: 鸡蛋一粒 泡发海参70克左右 辅料: 葱 蒜 姜各少许 调料: 蚝油 酱油 糖 做法: 1、鸡蛋加少许盐,加入1.5倍的纯净水打发 2、然后过滤掉表面泡沫(这一步可以让蒸好的蛋羹嫩滑无气泡眼) 3、盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸5-7分钟左右 4、蒸的时候可以将葱切颗粒,蒜和姜剁成末,蚝油和酱油以及糖加入少许的水搅拌均匀待用 5、热锅冷油爆香葱白和姜蒜蓉 6、倒入蚝油汁,将海参放入 7、烧开,转中小火收汁,浇在蒸好的蛋羹上就成
@养袁4585：海参如何烹饪? -
上阀19257782971…… 做法一:肉末海参肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味. 做法二:香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加入...
@养袁4585：海参鱼肚羹怎么做?
上阀19257782971…… 海参鱼肚羹的功效是补脾益气,养阴固肾,滋润筋脉,护肤养颜.此汤羹宜用于秋季调 理身体,一般儿童及中老年人均可食用. 制作海参鱼肚羹的原材料有海参150克(已浸发好的湿海参),鱼肚(花胶)50克,挑 柱10克,光鸡半只(约200克),猪骨200克,痩肉50克. 制作方法:海参洗净飞水,切粗丝,鱼肚浸泡好,姜葱洗净,切粗丝, 珧柱浸泡撕开(珧柱水可放入汤中),鸡、猪骨斩大块飞水.先将鸡、猪骨熬成 上汤,约750〜1000毫升,倒出备用.痩肉切丝,用糖、盐、生粉拌勾.将海参、 鱼肚、珧柱、肉丝同放入上汤中,煲约20分钟.以盐调味,马蹄粉水打芡,便可 食用.此汤羹可供3〜4人食用.
上阀19257782971…… 海参羹按如下步骤做:原料:水发海参100克,水发香菇20克,笋片20克,熟火腿末10克,料 酒、食盐、胡椒粉、葱段、姜片、为汤等调料各适量.制法与用法:先将准备好的海参、香燕分别洗净切碎;再向锅中倒入食用油,烧热之后放人葱姜,待香味溢出,倒人鸡汤并将葱姜捞出,将准备好的海参、香 菇、笋片、食盐、料酒、味精等放人锅中;等到煮沸之后用湿淀粉勾芡,再撒上 火腿末和胡椒粉即可食用.功效:海参羹中含有大量的B族维生素及蛋白质、钙、铁等营养元素,具有 补肾益精、乌发的功效.
@养袁4585：四式海参羹怎么做? -
上阀19257782971…… 主料: 海参(水浸) 500克 辅料: 鸭肫 150克 香菇(鲜) 35克 冬笋 150克 叉烧肉 75克 调料: 味精 12克 胡椒粉 1克 黄酒 40克 酱油 15克 盐 12克 大葱 15克 淀粉(玉米) 25克 猪油(炼制) 85克 姜 5克 蚝油 15克 香油 1克 各适量 四式海参羹...
@养袁4585：海参羹怎么做更稠更香 -
上阀19257782971…… 主料: 海参(水浸) 300克 猪肉(肥瘦) 200克 辅料: 香菜 15克 调料: 鸡蛋清 80克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 1克 盐 2克 味精 2克 香油 5克 料酒 10克 各适量 肉末海参羹的做法: 1.水发海参切丁,开水烫出备用.2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时,用开水焯出. 3.鸡蛋清打匀放在大汤罐中待用. 4.勺中加上汤,放入海参丁烧开,加入猪肉末、盐、味精、醋、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡烧开,浇在盛胡鸡蛋清的大汤盅中,边浇边搅动,使蛋清在搅烫中变成白色粒状,最后淋香油,撒香菜末即成.
@养袁4585：海参羹怎么做好吃? -
上阀19257782971…… 信品堂温馨提示你:1.先把木耳浸泡洗净,泡发好的海参.2.鸡蛋磕到碗里.3.打成蛋液.4.海参、木耳切成碎末5.放入鸡蛋液中,加盐调匀.6.添加热水,鸡蛋和水的比例1:1即可.7.放入微波炉,用大火蒸2分钟即可.我蒸了2分20秒,稍微过点了.8.取出来倒扣出来,就可以吃了
@养袁4585：四式海参羹要怎么做好吃?四式海参羹要哪些材料?如何做四式海参羹 -
上阀19257782971…… 四式海参羹详细制作步骤1. 把海参斜刀切成厚片;2. 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片;3. 香菇顶刀切成片;4. 锅置旺火上,下猪油烧至六成热,下葱、姜炸出香味,溅黄酒(20克),加沸水(800克)、精盐(8克);5. 约煮2分钟,捞出葱、姜不要,放入海参煨2分钟,倒入疏壳中,沥水;6. 把香菇、笋片也用滚水焯过;7. 锅再置旺火上,下猪油烧至六成热,溅黄酒、下上汤、海参、香菇、鸭肫片、笋片、精盐、胡椒粉、蚝油、味精;8. 待烧沸后下酱油、叉烧肉片、香油,用湿淀粉勾薄芡,最后加尾油,倒入大碗中即成.
@养袁4585：海参汤的做法 -
上阀19257782971…… 原料: 干刺海参100克、当归30克、黄花100克、百合20克、姜丝10克. 做法: 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放...
@养袁4585：酸辣海参羹的做法,主要的材料是哪些? -
上阀19257782971…… 酸辣海参汤的制作材料:主料:海参(水浸)250克 辅料:玉兰片50克 调料:白醋5克,大葱5克,姜汁5克,料酒5克,香油1克,盐2克,味精1克 做法:1. 海参、玉兰片冲洗干净,分别切成1厘米见方的小丁;2. 汤锅放在火上,倒入高汤烧开;3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出;4. 原汤放在火上,先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精,调好味后;5. 再放入海参、玉兰片,烧开后,撇去浮沫;6. 盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可.
@养袁4585：海参芙蓉蛋羹怎么做? -
上阀19257782971…… 材料: 鸡蛋一粒 泡发海参70克左右 辅料: 葱 蒜 姜各少许 调料: 蚝油 酱油 糖 做法: 1、鸡蛋加少许盐,加入1.5倍的纯净水打发 2、然后过滤掉表面泡沫(这一步可以让蒸好的蛋羹嫩滑无气泡眼) 3、盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸5-7分钟左右 4、蒸的时候可以将葱切颗粒,蒜和姜剁成末,蚝油和酱油以及糖加入少许的水搅拌均匀待用 5、热锅冷油爆香葱白和姜蒜蓉 6、倒入蚝油汁,将海参放入 7、烧开,转中小火收汁,浇在蒸好的蛋羹上就成
@养袁4585：海参如何烹饪? -
上阀19257782971…… 做法一:肉末海参肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味. 做法二:香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加入...
@养袁4585：海参鱼肚羹怎么做?
上阀19257782971…… 海参鱼肚羹的功效是补脾益气,养阴固肾,滋润筋脉,护肤养颜.此汤羹宜用于秋季调 理身体,一般儿童及中老年人均可食用. 制作海参鱼肚羹的原材料有海参150克(已浸发好的湿海参),鱼肚(花胶)50克,挑 柱10克,光鸡半只(约200克),猪骨200克,痩肉50克. 制作方法:海参洗净飞水,切粗丝,鱼肚浸泡好,姜葱洗净,切粗丝, 珧柱浸泡撕开(珧柱水可放入汤中),鸡、猪骨斩大块飞水.先将鸡、猪骨熬成 上汤,约750〜1000毫升,倒出备用.痩肉切丝,用糖、盐、生粉拌勾.将海参、 鱼肚、珧柱、肉丝同放入上汤中,煲约20分钟.以盐调味,马蹄粉水打芡,便可 食用.此汤羹可供3〜4人食用.
