海胆的最佳吃法
@沙范6881：海胆怎么吃最好吃? -
姓许19471188258…… 海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%.其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病.海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药...
@沙范6881：海胆怎么吃好吃 -
姓许19471188258…… 芙蓉蒸海胆 剥开海胆的方法是:取生海胆洗净,用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口,倒出海胆壳子里的水、杂物,并挖净黑膜,剩下五星状的海胆卵,这才是海胆的可食部分.此时不能再用水洗,洗后海胆卵散了,掺进水就没味了....
@沙范6881：海胆的最好做法 -
姓许19471188258…… 海胆蛋羹的做法: 主料:鸡蛋5个、海胆黄一罐 辅料:水、盐、生抽 做法: 1、鸡蛋打在大的容器里,打散. 2、加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀. 3、锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸. 4、在蒸的过程中要...
@沙范6881：海胆怎么最好吃 -
姓许19471188258…… 海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄.海胆适量 调料: 生抽适量 柠檬汁适量 海胆刺身的做法 材料:新鲜海胆几只(挑选方法:轻碰海胆触角,它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁. 用镊子或小勺将海胆黄(生殖腺)仔细取出,在漏盘上铺放纱布,将海胆黄摊开,淋水漂洗干净,即可烹汤食用,属上乘佳肴. 生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡.
@沙范6881：海胆怎样吃才好吃呢? -
姓许19471188258…… 一般都是拿来蒸蛋吃的~~ 1、看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地 2、卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 3、鸡蛋加入等量的水,打散 4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的.吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了
@沙范6881：海胆怎么做好吃 -
姓许19471188258…… 卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 鸡蛋加入等量的水,打散 放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的.
@沙范6881：海胆的烹调方法本来是新鲜海胆,因为我不会做,所以就放冰箱里冻上了
姓许19471188258…… 1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用. 2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡. 3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可. 4.冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味
@沙范6881：海胆怎么吃啊?怎样弄才好吃呢? -
姓许19471188258…… 海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大.每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍.脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂.糖含量是14.9克...
@沙范6881：海胆怎么吃? -
姓许19471188258…… 海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上,把外壳剪开,黄就露出来了. 用海胆黄做鸡蛋羹啊,很鲜美的 或是做小时候我们吃的鸡蛋糕也很棒 我个人感觉跟鸡蛋配着吃很好,突出鲜味,蛋也嫩嫩的
姓许19471188258…… 海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%.其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病.海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药...
@沙范6881：海胆怎么吃好吃 -
姓许19471188258…… 芙蓉蒸海胆 剥开海胆的方法是:取生海胆洗净,用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口,倒出海胆壳子里的水、杂物,并挖净黑膜,剩下五星状的海胆卵,这才是海胆的可食部分.此时不能再用水洗,洗后海胆卵散了,掺进水就没味了....
@沙范6881：海胆的最好做法 -
姓许19471188258…… 海胆蛋羹的做法: 主料:鸡蛋5个、海胆黄一罐 辅料:水、盐、生抽 做法: 1、鸡蛋打在大的容器里,打散. 2、加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀. 3、锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸. 4、在蒸的过程中要...
@沙范6881：海胆怎么最好吃 -
姓许19471188258…… 海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄.海胆适量 调料: 生抽适量 柠檬汁适量 海胆刺身的做法 材料:新鲜海胆几只(挑选方法:轻碰海胆触角,它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁. 用镊子或小勺将海胆黄(生殖腺)仔细取出,在漏盘上铺放纱布,将海胆黄摊开,淋水漂洗干净,即可烹汤食用,属上乘佳肴. 生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡.
@沙范6881：海胆怎样吃才好吃呢? -
姓许19471188258…… 一般都是拿来蒸蛋吃的~~ 1、看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地 2、卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 3、鸡蛋加入等量的水,打散 4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的.吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了
@沙范6881：海胆怎么做好吃 -
姓许19471188258…… 卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 鸡蛋加入等量的水,打散 放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的.
@沙范6881：海胆的烹调方法本来是新鲜海胆,因为我不会做,所以就放冰箱里冻上了
姓许19471188258…… 1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用. 2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡. 3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可. 4.冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味
@沙范6881：海胆怎么吃啊?怎样弄才好吃呢? -
姓许19471188258…… 海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大.每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍.脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂.糖含量是14.9克...
@沙范6881：海胆怎么吃? -
姓许19471188258…… 海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上,把外壳剪开,黄就露出来了. 用海胆黄做鸡蛋羹啊,很鲜美的 或是做小时候我们吃的鸡蛋糕也很棒 我个人感觉跟鸡蛋配着吃很好,突出鲜味,蛋也嫩嫩的
