海胆的正确吃法大全
@蒋贱2584：海胆怎么吃好吃 -
官复13983445226…… 芙蓉蒸海胆 剥开海胆的方法是:取生海胆洗净,用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口,倒出海胆壳子里的水、杂物,并挖净黑膜,剩下五星状的海胆卵,这才是海胆的可食部分.此时不能再用水洗,洗后海胆卵散了,掺进水就没味了....
@蒋贱2584：海胆怎么吃? -
官复13983445226…… 1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用. 2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡. 3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即...
@蒋贱2584：海里挖的海胆怎么吃 -
官复13983445226…… 海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨的功效.海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄. 营养分析 海胆黄含有的蛋白质由17...
@蒋贱2584：海胆怎么做好吃 -
官复13983445226…… 卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 鸡蛋加入等量的水,打散 放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的.
@蒋贱2584：海胆除了蒸蛋和生吃还能怎么吃? -
官复13983445226…… 一般都是拿来蒸蛋吃的~~ 1、看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地 2、卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 3、鸡蛋加入等量的水,打散 4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的. 吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了
@蒋贱2584：新鲜海胆怎样处理才能吃
官复13983445226…… 先将新鲜的海胆用清水冲洗.准备好手套、剪刀、勺子.找到海胆切面底部的小洞.用剪刀从底部剪开.剪开后将海胆中的海水倒出.用勺子拨开海胆的内脏.挖出海胆黄...
@蒋贱2584：海胆怎么吃最好吃? -
官复13983445226…… 海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%.其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病.海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药...
@蒋贱2584：海胆的烹调方法本来是新鲜海胆,因为我不会做,所以就放冰箱里冻上了
官复13983445226…… 1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用. 2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡. 3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可. 4.冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味
@蒋贱2584：海胆怎么吃啊?怎样弄才好吃呢? -
官复13983445226…… 海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大.每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍.脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂.糖含量是14.9克...
官复13983445226…… 芙蓉蒸海胆 剥开海胆的方法是:取生海胆洗净,用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口,倒出海胆壳子里的水、杂物,并挖净黑膜,剩下五星状的海胆卵,这才是海胆的可食部分.此时不能再用水洗,洗后海胆卵散了,掺进水就没味了....
@蒋贱2584：海胆怎么吃? -
官复13983445226…… 1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用. 2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡. 3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即...
@蒋贱2584：海里挖的海胆怎么吃 -
官复13983445226…… 海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨的功效.海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄. 营养分析 海胆黄含有的蛋白质由17...
@蒋贱2584：海胆怎么做好吃 -
官复13983445226…… 卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 鸡蛋加入等量的水,打散 放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的.
@蒋贱2584：海胆除了蒸蛋和生吃还能怎么吃? -
官复13983445226…… 一般都是拿来蒸蛋吃的~~ 1、看看它一副不可近身的摸样,扎一下麻酥酥地 2、卖海胆的师傅带着手套,会撬好装到盒子里,300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋 3、鸡蛋加入等量的水,打散 4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时 5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯 6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的. 吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了
@蒋贱2584：新鲜海胆怎样处理才能吃
官复13983445226…… 先将新鲜的海胆用清水冲洗.准备好手套、剪刀、勺子.找到海胆切面底部的小洞.用剪刀从底部剪开.剪开后将海胆中的海水倒出.用勺子拨开海胆的内脏.挖出海胆黄...
@蒋贱2584：海胆怎么吃最好吃? -
官复13983445226…… 海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%.其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病.海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药...
@蒋贱2584：海胆的烹调方法本来是新鲜海胆,因为我不会做,所以就放冰箱里冻上了
官复13983445226…… 1.清炖海胆:取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用. 2.生炒海胆:取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡. 3.油煎海胆:取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可. 4.冰镇海胆:取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味
@蒋贱2584：海胆怎么吃啊?怎样弄才好吃呢? -
官复13983445226…… 海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大.每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍.脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂.糖含量是14.9克...
