海带凉拌前要不要焯水
@淳律4522：海带要用水焯吗 -
雕玲13810001694…… 答:海带要用水焯,因为海带中含有很多的杂质跟泥沙,如果没有进行焯水是很不卫生的也会影响到海带的口感,但是切记一定要用冷水焯水,使用热水会让里面的腥味跑出来,口感上会不太好,时间不用太长,一般30秒即可,这是我的了解与认识,希望被采纳,谢谢.
@淳律4522：海带凉拌时需要先煮熟吗 -
雕玲13810001694…… 呵呵 不要误解为凉拌就不用煮熟,比如凉拌芽菜需先将芽菜在锅里焯个8成熟,凉拌香菜也需先用开水烫个半成熟,海带的话,应先放在谁里泡下,这样才好洗.洗净后有时间再泡会.然后切成细丝,下锅,肯定是要煮熟.最后捞出沥水,加入你喜欢的调料.装盘..........
@淳律4522：凉拌海带丝,泡发干海带丝后需要用水煮一下吗? 如果不煮会有什么后果?如果不泡发直接煮呢? -
雕玲13810001694…… 要用水煮一下的.不煮的话口感没那么好而已,也比较硬.不泡发直接煮也可以,只是煮的时间要长一些. 拓展: 1、 凉拌海带丝属于凉菜/拌菜,主要原料是海带,口味是香脆,工艺是拌,烹饪难度属于中级.其特色:海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病.现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射. 2、做法:将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用.将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用.
@淳律4522：海带凉拌要煮吗 -
雕玲13810001694…… 海带凉拌必需煮,煮好后用凉水过一下然后把海带切成丝,根据个人口味儿的不同选择调料,接下来就可以拌了.还可以做成蝴蝶结形状. 记得采纳啊
@淳律4522：海带丝需要焯水吗 -
雕玲13810001694…… 海带丝儿需要吊水吗?发泡好的海带丝儿不用,如果买回来是干的,你可以泡好了以后焯一下.
@淳律4522：干海带泡了后直接凉拌可以吗,要不要先煮一下 -
雕玲13810001694…… 一般来说不行,最好是开水过一遍.事实上在海边,很多时候本就是食用新鲜海带的.
@淳律4522：海带凉拌,请问焯水好还是不焯水好
雕玲13810001694…… 当然不焯水好,但是,总得加热后再拌.
@淳律4522：凉拌海带之前是不是应该煮一下,为什么? -
雕玲13810001694…… 需要煮一下,去除海带上的盐和沙子,吃的时候也不会太硬.凉拌海带的做法 一、用料 主料:海带适量 辅料:黄瓜适量、红椒适 调料:蒜适量、生抽适量、花生酱10克 二、做法1、准备好原料.2、把黄瓜和红椒切成丝.3、放入入碗中,加入盐用手抓一抓腌五分钟.4、把海带入开水锅焯开捞出.5、把蒜拍扁切碎.6、海带切一下不要太长就行了.7、盆中放入海带,把黄瓜、红椒丝放进去拌匀.8、放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了.
@淳律4522：海带要焯水吗
雕玲13810001694…… 要的.海带本身很咸,不容易与其他的配料搭配调味,所以用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次.准备材料:海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精.做法:1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右.2、将干辣椒剪成小段.3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒,闷一小会儿.4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了.小诀窍:如果喜欢肉,可以加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、生抽、盐、鸡精炒熟,起锅备用.然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可.
@淳律4522：凉拌海带,海带还需不需要用热水煮一下?
雕玲13810001694…… 需要啊
雕玲13810001694…… 答:海带要用水焯,因为海带中含有很多的杂质跟泥沙,如果没有进行焯水是很不卫生的也会影响到海带的口感,但是切记一定要用冷水焯水,使用热水会让里面的腥味跑出来,口感上会不太好,时间不用太长,一般30秒即可,这是我的了解与认识,希望被采纳,谢谢.
@淳律4522：海带凉拌时需要先煮熟吗 -
雕玲13810001694…… 呵呵 不要误解为凉拌就不用煮熟,比如凉拌芽菜需先将芽菜在锅里焯个8成熟,凉拌香菜也需先用开水烫个半成熟,海带的话,应先放在谁里泡下,这样才好洗.洗净后有时间再泡会.然后切成细丝,下锅,肯定是要煮熟.最后捞出沥水,加入你喜欢的调料.装盘..........
@淳律4522：凉拌海带丝,泡发干海带丝后需要用水煮一下吗? 如果不煮会有什么后果?如果不泡发直接煮呢? -
雕玲13810001694…… 要用水煮一下的.不煮的话口感没那么好而已,也比较硬.不泡发直接煮也可以,只是煮的时间要长一些. 拓展: 1、 凉拌海带丝属于凉菜/拌菜,主要原料是海带,口味是香脆,工艺是拌,烹饪难度属于中级.其特色:海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病.现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射. 2、做法:将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用.将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用.
@淳律4522：海带凉拌要煮吗 -
雕玲13810001694…… 海带凉拌必需煮,煮好后用凉水过一下然后把海带切成丝,根据个人口味儿的不同选择调料,接下来就可以拌了.还可以做成蝴蝶结形状. 记得采纳啊
@淳律4522：海带丝需要焯水吗 -
雕玲13810001694…… 海带丝儿需要吊水吗?发泡好的海带丝儿不用,如果买回来是干的,你可以泡好了以后焯一下.
@淳律4522：干海带泡了后直接凉拌可以吗,要不要先煮一下 -
雕玲13810001694…… 一般来说不行,最好是开水过一遍.事实上在海边,很多时候本就是食用新鲜海带的.
@淳律4522：海带凉拌,请问焯水好还是不焯水好
雕玲13810001694…… 当然不焯水好,但是,总得加热后再拌.
@淳律4522：凉拌海带之前是不是应该煮一下,为什么? -
雕玲13810001694…… 需要煮一下,去除海带上的盐和沙子,吃的时候也不会太硬.凉拌海带的做法 一、用料 主料:海带适量 辅料:黄瓜适量、红椒适 调料:蒜适量、生抽适量、花生酱10克 二、做法1、准备好原料.2、把黄瓜和红椒切成丝.3、放入入碗中,加入盐用手抓一抓腌五分钟.4、把海带入开水锅焯开捞出.5、把蒜拍扁切碎.6、海带切一下不要太长就行了.7、盆中放入海带,把黄瓜、红椒丝放进去拌匀.8、放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了.
@淳律4522：海带要焯水吗
雕玲13810001694…… 要的.海带本身很咸,不容易与其他的配料搭配调味,所以用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次.准备材料:海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精.做法:1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右.2、将干辣椒剪成小段.3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒,闷一小会儿.4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了.小诀窍:如果喜欢肉,可以加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、生抽、盐、鸡精炒熟,起锅备用.然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可.
@淳律4522：凉拌海带,海带还需不需要用热水煮一下?
雕玲13810001694…… 需要啊
