清水煮虾最忌讳的一步
@孔海526：白灼大虾需要放盐吗? -
蔡璐13813027601…… 白灼虾也就是煮活虾,直接把活虾放进清水里面煮就行了,煮的时候不要加任何东西,包括盐.很多人做白灼虾的时候都会放上点盐,但是这样做是最忌讳的,如果加上盐的话,虾的鲜味就全被盖住了,也就无法吃到原汁原味的大虾了,所以以...
@孔海526：怎么用清水煮虾? -
蔡璐13813027601…… 在烧开水的时候可以放少许盐,这样比较好吃,水开后,虾子下锅,看到他们变成红色就可捞起,切忌不哟煮太久,虾子老了肉就不嫩不好吃了,然后就可以蘸酱吃.有虾的鲜味在,才好吃哦
@孔海526：白水煮虾是凉水下锅还是开水下锅? -
蔡璐13813027601…… 还是用热水下锅比较的好. 首先是热水下锅会比较省时间,再者是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,可以最大限度的保留虾的营养价值,原汁原味,香味十足.而且热水下锅能够杀灭虾肉里面的酶,若是冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了.冷水下虾肉可是会很老了哦,所以还是建议热水煮比较好.
@孔海526：白灼虾煮几分钟后 -
蔡璐13813027601…… 白灼虾煮5分钟后可以食用,方法如下: 准备材料:虾 500克、香醋 适量、生抽 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、食盐 适量、白酒 适量、水 适量. 1、第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起,用筷子搅拌均匀,当做料汁. 2、然后把准备好的虾用清水洗干净. 3、锅中加水,食盐、葱段、姜片、花椒,使用大火烧开. 4、锅内放入白酒煮开. 5、倒入洗好的虾,煮5分钟. 6、5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下. 7、盛出,完成. 注意事项: 水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用,食用起来口感更好.
@孔海526：最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾 -
蔡璐13813027601…… 第一步:市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉,将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线,这是虾筋,不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来. 提示:虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候...
@孔海526：煮虾用热水还是冷水? -
蔡璐13813027601…… 热水 煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差.而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩,这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一. ...
@孔海526：白水煮虾怎么做的啊? -
蔡璐13813027601…… 水煮长江虾的做法: 如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮.比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了.加些味精、鸡精(根据个人喜好,可以不加),几片姜,少些辣椒...
@孔海526：煮虾要注意什么,具体步骤是什么 -
蔡璐13813027601…… 煮虾要注意时间,不要煮老了. 盐水煮虾比较营养 主料:虾 辅料:葱,姜,盐,白酒,味精 制作方法:将虾洗净,葱,姜洗净但不要切.锅内放入清水,将洗净的虾子放入锅内,把水要漫过虾子,不要盖盖,大火焖煮,待虾子煮至泛红时捞出,将第一锅水倒掉不要,重新另起一锅清水.此时加入葱,姜,盐,白酒,味精开水煮,10分钟左右就可以起锅了. 虾的做法很多,可以蒸,炸,炒,煮,涮,烤,焖,烧,还有香辣虾,椒盐虾,皮皮虾,醉虾,还可以做料汁.
@孔海526：吃虾时要不要去虾壳再煮?和不去有什么区别吗? -
蔡璐13813027601…… 吃虾时,到底要不要先去虾线?原来一直做错了,难怪虾不香又不嫩.经常有粉丝问我,您最爱吃哪个海鲜,我总毫不犹豫的说是大虾?而此时不少粉丝都很惊奇地问我:我觉得大虾特别难处理,而且每次煮好的大虾肉质还特别老,家人一点都...
@孔海526：虾能直接煮么? -
蔡璐13813027601…… 虾能直接煮,只是煮之前需要清水冲洗,然后挑一下虾线. 所需材料: 主料:新鲜活虾300g 辅料:大葱适量、生姜2片、芝麻油少许. 具体步骤: 1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽,用清水反复冲洗2-3遍,晾干备用. 2、将大葱切成...
蔡璐13813027601…… 白灼虾也就是煮活虾,直接把活虾放进清水里面煮就行了,煮的时候不要加任何东西,包括盐.很多人做白灼虾的时候都会放上点盐,但是这样做是最忌讳的,如果加上盐的话,虾的鲜味就全被盖住了,也就无法吃到原汁原味的大虾了,所以以...
@孔海526：怎么用清水煮虾? -
蔡璐13813027601…… 在烧开水的时候可以放少许盐,这样比较好吃,水开后,虾子下锅,看到他们变成红色就可捞起,切忌不哟煮太久,虾子老了肉就不嫩不好吃了,然后就可以蘸酱吃.有虾的鲜味在,才好吃哦
@孔海526：白水煮虾是凉水下锅还是开水下锅? -
蔡璐13813027601…… 还是用热水下锅比较的好. 首先是热水下锅会比较省时间,再者是热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,可以最大限度的保留虾的营养价值,原汁原味,香味十足.而且热水下锅能够杀灭虾肉里面的酶,若是冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素.冷水先煮开,水开了就下虾,虾很快变颜色,煮到水再次开就可以起锅了.冷水下虾肉可是会很老了哦,所以还是建议热水煮比较好.
@孔海526：白灼虾煮几分钟后 -
蔡璐13813027601…… 白灼虾煮5分钟后可以食用,方法如下: 准备材料:虾 500克、香醋 适量、生抽 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、食盐 适量、白酒 适量、水 适量. 1、第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起,用筷子搅拌均匀,当做料汁. 2、然后把准备好的虾用清水洗干净. 3、锅中加水,食盐、葱段、姜片、花椒,使用大火烧开. 4、锅内放入白酒煮开. 5、倒入洗好的虾,煮5分钟. 6、5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下. 7、盛出,完成. 注意事项: 水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用,食用起来口感更好.
@孔海526：最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾 -
蔡璐13813027601…… 第一步:市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉,将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线,这是虾筋,不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来. 提示:虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候...
@孔海526：煮虾用热水还是冷水? -
蔡璐13813027601…… 热水 煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差.而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩,这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一. ...
@孔海526：白水煮虾怎么做的啊? -
蔡璐13813027601…… 水煮长江虾的做法: 如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮.比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了.加些味精、鸡精(根据个人喜好,可以不加),几片姜,少些辣椒...
@孔海526：煮虾要注意什么,具体步骤是什么 -
蔡璐13813027601…… 煮虾要注意时间,不要煮老了. 盐水煮虾比较营养 主料:虾 辅料:葱,姜,盐,白酒,味精 制作方法:将虾洗净,葱,姜洗净但不要切.锅内放入清水,将洗净的虾子放入锅内,把水要漫过虾子,不要盖盖,大火焖煮,待虾子煮至泛红时捞出,将第一锅水倒掉不要,重新另起一锅清水.此时加入葱,姜,盐,白酒,味精开水煮,10分钟左右就可以起锅了. 虾的做法很多,可以蒸,炸,炒,煮,涮,烤,焖,烧,还有香辣虾,椒盐虾,皮皮虾,醉虾,还可以做料汁.
@孔海526：吃虾时要不要去虾壳再煮?和不去有什么区别吗? -
蔡璐13813027601…… 吃虾时,到底要不要先去虾线?原来一直做错了,难怪虾不香又不嫩.经常有粉丝问我,您最爱吃哪个海鲜,我总毫不犹豫的说是大虾?而此时不少粉丝都很惊奇地问我:我觉得大虾特别难处理,而且每次煮好的大虾肉质还特别老,家人一点都...
@孔海526：虾能直接煮么? -
蔡璐13813027601…… 虾能直接煮,只是煮之前需要清水冲洗,然后挑一下虾线. 所需材料: 主料:新鲜活虾300g 辅料:大葱适量、生姜2片、芝麻油少许. 具体步骤: 1、用牙签将新鲜的活虾皮内的杂物挑尽,用清水反复冲洗2-3遍,晾干备用. 2、将大葱切成...
