清汤牛肉竹笋的做法
@洪瑞4722：笋子炖牛肉怎么做如何做好吃 -
宿转17714657847…… 笋子炖牛肉 【原料及做法】 第一部分:1.牛腩2斤半,泡去血水,泡了半天,中途换2、3次水2.湿笋干1斤,洗净即可3.泡去血水的牛肉切成大条状4.再入沸水焯一下5.焯好水后放入高压锅中,水量莫过牛肉即可6.电高压锅选合适的档位即可,如...
@洪瑞4722：牛肉炖笋子怎么做? -
宿转17714657847…… 冬笋炒牛肉的做法: 1. 将牛肉去筋膜洗净,顶刀切薄片; 2. 牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好,稍腌; 3. 碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉,兑成调味汁; 4. 笋片焯过,捞出控干水; 5. 炒勺放宽油烧热,将牛肉、笋片下勺滑透捞出; 6. 勺留底油,下蒜、姜、葱炝勺; 7. 下入牛肉、笋片、料酒,倒入调味汁,翻勺出勺.
@洪瑞4722：天目笋炖牛肉具体做法? -
宿转17714657847…… 主料 牛肉1000g 春笋2根 辅料 油 适量 盐 适量 腐乳3块 步骤1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时以上,充分将肉中的血水泡出来,期间要换水.2.将牛肉切大小适中的块.3.将牛肉块放入锅中,冷水下锅,焯牛肉.4.同时旁边的火上做上一砂锅的开...
@洪瑞4722：竹笋可以和牛肉一起煮酸汤吗? -
宿转17714657847…… 竹笋可以和牛肉一起煮酸汤 用料:牛肉500克,竹笋一根,土豆粉200克,高汤1000毫升 黄辣椒酱两勺、香菜3根、泡姜5片、泡椒一勺、蒜3瓣 生粉4勺、胡椒粉5克、盐10克、鸡精10克、糖10克, 白酒 10ml 酸汤竹笋牛肉的做法 1牛肉切薄片,...
@洪瑞4722：求笋子牛肉的做法
宿转17714657847…… 笋子烧牛肉 材料:竹笋、牛肉 调料:盐、酱油、醋、鸡精、料酒、味精、姜、大葱、蒜、豆瓣酱(辣的)、花椒、胡椒粉、香油、植物油、香料(小茴香、八角、草果)少量. 做法: 1、牛肉、姜、大葱、水放入锅中用大火除尽血水后捞出,...
@洪瑞4722：笋子炖牛腩的做法
宿转17714657847…… 材料: 牛腩、竹笋、葱姜、辣豆瓣、淀粉、料酒、白糖、味精,精盐、花生油各适量. 竹笋烧牛腩做法: 1、牛腩剁成小块,竹笋切成段. 2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣,料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸,撇去浮沫.改用小火煨20分钟. 3、放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成.
@洪瑞4722：鲜笋烧牛肉怎么做好吃
宿转17714657847…… 具体来讲,,首先要选购好牛肉,一般用腑肋牛肉最好;竹笋一年四季都有,烧牛肉选用的竹笋最好以春笋、冬笋最好.笋的外壳最好是色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的;选购的时候还要看鲜笋的根部,根部的“痣”要红,...
@洪瑞4722：笋子烧牛肉的制作方法 -
宿转17714657847…… 1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;2. 除尽血水捞出,然后改刀;3. 烟笋用水发透,洗净去掉杂质;4. 锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;5. 加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;6. 下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入烟笋;7. 烧入味后即可装盘即成.制作提示烧菜时火力的大小,汤汁的多少要掌握好; 2. 火大汤汁干得快肉不易软; 3. 用小火烧,汤汁过多达不到自然收汁的效果,而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感.
@洪瑞4722：冬笋牛肉煲怎么做? -
宿转17714657847…… 主料: 牛肉(后腿) 400克 辅料: 冬笋 120克 洋葱 80克 调料: 姜 80克 青蒜 20克 各适量 冬笋牛肉煲的做法: 1. 牛腿筋肉去净肥脂,切片,加味腌过;2. 冬笋批净,切开边,掉下沸水内滚过,捞起浸冷,切片;3. 姜去皮,拍扁,切片;4. 洋葱剥净衣,切开边;5. 青蒜洗净,切段;6. 烧热瓦缸下油,爆过姜,干葱,青蒜,同爆牛肉,加下冬笋片,半碗清水,调适味,加盖煮七八分钟便熟,原煲上席. 更多冬笋牛肉煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongsunniuroubao
@洪瑞4722：请教竹笋烧牛肉的精确做法.包括切的肉的形状大小,炒和煮各种量的时间.
宿转17714657847…… 材料:牛腩一斤,干竹笋三两,料酒一勺,郫县豆瓣一勺,白醋一勺,老抽一勺,干辣椒若干,冰糖一小把,老姜一块,蒜瓣一把,香菜一把,丁香、肉寇、八角、桂皮、草果、香叶、山奈、茶叶、花椒各10g. 准备工作:把干竹笋提前24小时...
宿转17714657847…… 笋子炖牛肉 【原料及做法】 第一部分:1.牛腩2斤半,泡去血水,泡了半天,中途换2、3次水2.湿笋干1斤,洗净即可3.泡去血水的牛肉切成大条状4.再入沸水焯一下5.焯好水后放入高压锅中,水量莫过牛肉即可6.电高压锅选合适的档位即可,如...
@洪瑞4722：牛肉炖笋子怎么做? -
宿转17714657847…… 冬笋炒牛肉的做法: 1. 将牛肉去筋膜洗净,顶刀切薄片; 2. 牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好,稍腌; 3. 碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉,兑成调味汁; 4. 笋片焯过,捞出控干水; 5. 炒勺放宽油烧热,将牛肉、笋片下勺滑透捞出; 6. 勺留底油,下蒜、姜、葱炝勺; 7. 下入牛肉、笋片、料酒,倒入调味汁,翻勺出勺.
@洪瑞4722：天目笋炖牛肉具体做法? -
宿转17714657847…… 主料 牛肉1000g 春笋2根 辅料 油 适量 盐 适量 腐乳3块 步骤1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时以上,充分将肉中的血水泡出来,期间要换水.2.将牛肉切大小适中的块.3.将牛肉块放入锅中,冷水下锅,焯牛肉.4.同时旁边的火上做上一砂锅的开...
@洪瑞4722：竹笋可以和牛肉一起煮酸汤吗? -
宿转17714657847…… 竹笋可以和牛肉一起煮酸汤 用料:牛肉500克,竹笋一根,土豆粉200克,高汤1000毫升 黄辣椒酱两勺、香菜3根、泡姜5片、泡椒一勺、蒜3瓣 生粉4勺、胡椒粉5克、盐10克、鸡精10克、糖10克, 白酒 10ml 酸汤竹笋牛肉的做法 1牛肉切薄片,...
@洪瑞4722：求笋子牛肉的做法
宿转17714657847…… 笋子烧牛肉 材料:竹笋、牛肉 调料:盐、酱油、醋、鸡精、料酒、味精、姜、大葱、蒜、豆瓣酱(辣的)、花椒、胡椒粉、香油、植物油、香料(小茴香、八角、草果)少量. 做法: 1、牛肉、姜、大葱、水放入锅中用大火除尽血水后捞出,...
@洪瑞4722：笋子炖牛腩的做法
宿转17714657847…… 材料: 牛腩、竹笋、葱姜、辣豆瓣、淀粉、料酒、白糖、味精,精盐、花生油各适量. 竹笋烧牛腩做法: 1、牛腩剁成小块,竹笋切成段. 2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣,料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸,撇去浮沫.改用小火煨20分钟. 3、放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成.
@洪瑞4722：鲜笋烧牛肉怎么做好吃
宿转17714657847…… 具体来讲,,首先要选购好牛肉,一般用腑肋牛肉最好;竹笋一年四季都有,烧牛肉选用的竹笋最好以春笋、冬笋最好.笋的外壳最好是色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的;选购的时候还要看鲜笋的根部,根部的“痣”要红,...
@洪瑞4722：笋子烧牛肉的制作方法 -
宿转17714657847…… 1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;2. 除尽血水捞出,然后改刀;3. 烟笋用水发透,洗净去掉杂质;4. 锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;5. 加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;6. 下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入烟笋;7. 烧入味后即可装盘即成.制作提示烧菜时火力的大小,汤汁的多少要掌握好; 2. 火大汤汁干得快肉不易软; 3. 用小火烧,汤汁过多达不到自然收汁的效果,而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感.
@洪瑞4722：冬笋牛肉煲怎么做? -
宿转17714657847…… 主料: 牛肉(后腿) 400克 辅料: 冬笋 120克 洋葱 80克 调料: 姜 80克 青蒜 20克 各适量 冬笋牛肉煲的做法: 1. 牛腿筋肉去净肥脂,切片,加味腌过;2. 冬笋批净,切开边,掉下沸水内滚过,捞起浸冷,切片;3. 姜去皮,拍扁,切片;4. 洋葱剥净衣,切开边;5. 青蒜洗净,切段;6. 烧热瓦缸下油,爆过姜,干葱,青蒜,同爆牛肉,加下冬笋片,半碗清水,调适味,加盖煮七八分钟便熟,原煲上席. 更多冬笋牛肉煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongsunniuroubao
@洪瑞4722：请教竹笋烧牛肉的精确做法.包括切的肉的形状大小,炒和煮各种量的时间.
宿转17714657847…… 材料:牛腩一斤,干竹笋三两,料酒一勺,郫县豆瓣一勺,白醋一勺,老抽一勺,干辣椒若干,冰糖一小把,老姜一块,蒜瓣一把,香菜一把,丁香、肉寇、八角、桂皮、草果、香叶、山奈、茶叶、花椒各10g. 准备工作:把干竹笋提前24小时...
