清炒秋葵需要焯水吗
@羿禄4739：炒秋葵一定要先用开水焯一下吗 -
喻荀19865066034…… 为了去除秋葵中的草酸和生物碱,一定要用开水焯
@羿禄4739：秋葵能炒吗 -
喻荀19865066034…… 炒秋葵之前要焯水 1、炒秋葵之前最好先进行焯水处理,因为秋葵属于植物蔬菜,里面含有大量的草酸和鞣质,这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收,还影响口感,进行焯水之后,可以大大减少草酸和鞣质的含量,让营养吸收的更加全面,还会...
@羿禄4739：炒黄秋葵需要焯水吗?. -
喻荀19865066034…… 1. 黄秋葵买来洗净,烧开水放入秋葵焯水2分钟,略微煮一会,这样炒的时间可以短一点,对半切开备用.2. 热锅入油,放葱、姜煸香,倒入黄秋葵翻炒片刻,加入料酒,中火焖5分钟左右.3. 加入盐、鸡精调味,出锅..
@羿禄4739：秋葵不焯水直接炝炒有害么
喻荀19865066034…… 秋葵不焯水直接炝炒有害么?秋葵不焯水直接炝炒有害么1没有害.秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、...
@羿禄4739：炒秋葵必须焯水吗 -
喻荀19865066034…… 不是,以下秋葵炒肉的做法:主料:秋葵120g、瘦肉200g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺 步骤一:准备好秋葵.步骤二:秋葵洗净切块.步骤三:准备好瘦肉.步骤四:瘦肉切丝.步骤五:加盐,生粉和料酒腌一下.步骤六:锅热油,下瘦肉.步骤七:翻炒变色.步骤八:盛出.步骤九:锅另热油,下姜蒜炒香.步骤十:加入秋葵.步骤十一:加盐炒熟.步骤十二:加入肉丝.步骤十三:加鸡精翻炒均匀.步骤十四:装盘.
@羿禄4739：秋葵炒的时候要不要用水搓一下? -
喻荀19865066034…… 秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了.秋葵焯水的正确方法和步骤1、秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟以上,如果用淡盐水浸泡就更好了....
@羿禄4739：秋葵需要焯水吗,秋葵焯水有什么坏处 -
喻荀19865066034…… 秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好.
@羿禄4739：秋葵焯水冷水下锅还是热水
喻荀19865066034…… 秋葵焯水冷水下锅还是热水?秋葵焯水冷水下锅还是热水1建议热水.冷水下锅的话秋葵需要跟着水一起加热,加热时间一长就容易导致秋葵中的营养物质流失,还会把秋...
@羿禄4739：秋葵一定要灼水炒吗 -
喻荀19865066034…… 秋葵一定要灼水炒,也可以直接生吃.秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称＂洋辣椒＂.原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方.其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油.
@羿禄4739：做秋葵需不需要焯水呢?
喻荀19865066034…… 秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃.另外要注意,秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了.
喻荀19865066034…… 为了去除秋葵中的草酸和生物碱,一定要用开水焯
@羿禄4739：秋葵能炒吗 -
喻荀19865066034…… 炒秋葵之前要焯水 1、炒秋葵之前最好先进行焯水处理,因为秋葵属于植物蔬菜,里面含有大量的草酸和鞣质,这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收,还影响口感,进行焯水之后,可以大大减少草酸和鞣质的含量,让营养吸收的更加全面,还会...
@羿禄4739：炒黄秋葵需要焯水吗?. -
喻荀19865066034…… 1. 黄秋葵买来洗净,烧开水放入秋葵焯水2分钟,略微煮一会,这样炒的时间可以短一点,对半切开备用.2. 热锅入油,放葱、姜煸香,倒入黄秋葵翻炒片刻,加入料酒,中火焖5分钟左右.3. 加入盐、鸡精调味,出锅..
@羿禄4739：秋葵不焯水直接炝炒有害么
喻荀19865066034…… 秋葵不焯水直接炝炒有害么?秋葵不焯水直接炝炒有害么1没有害.秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、...
@羿禄4739：炒秋葵必须焯水吗 -
喻荀19865066034…… 不是,以下秋葵炒肉的做法:主料:秋葵120g、瘦肉200g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺 步骤一:准备好秋葵.步骤二:秋葵洗净切块.步骤三:准备好瘦肉.步骤四:瘦肉切丝.步骤五:加盐,生粉和料酒腌一下.步骤六:锅热油,下瘦肉.步骤七:翻炒变色.步骤八:盛出.步骤九:锅另热油,下姜蒜炒香.步骤十:加入秋葵.步骤十一:加盐炒熟.步骤十二:加入肉丝.步骤十三:加鸡精翻炒均匀.步骤十四:装盘.
@羿禄4739：秋葵炒的时候要不要用水搓一下? -
喻荀19865066034…… 秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了.秋葵焯水的正确方法和步骤1、秋葵整根洗净,再用清水浸泡10分钟以上,如果用淡盐水浸泡就更好了....
@羿禄4739：秋葵需要焯水吗,秋葵焯水有什么坏处 -
喻荀19865066034…… 秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好.
@羿禄4739：秋葵焯水冷水下锅还是热水
喻荀19865066034…… 秋葵焯水冷水下锅还是热水?秋葵焯水冷水下锅还是热水1建议热水.冷水下锅的话秋葵需要跟着水一起加热,加热时间一长就容易导致秋葵中的营养物质流失,还会把秋...
@羿禄4739：秋葵一定要灼水炒吗 -
喻荀19865066034…… 秋葵一定要灼水炒,也可以直接生吃.秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称＂洋辣椒＂.原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方.其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油.
@羿禄4739：做秋葵需不需要焯水呢?
喻荀19865066034…… 秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃.另外要注意,秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了.
