清炖鹅用什么调料最好
@琴功6323：放什么调料炖老鹅容易烂 -
谷底13570211310…… 放黄酒炖老鹅容易烂,做法如下: 一、材料 老鹅1最、土豆200克 、鸡精5克、酱油20克、鲜味宝2块、香料10克、生姜1大块、葱2段、红油、糖20克、黄酒10克 二、做法 1、先将老鹅斩成块,用开水烫熟取出后用凉水冲洗干净,土豆切成块用油炸至表面结壳,烧熟备用. 2、锅内放入油、香料、生姜、葱、老鹅、黄酒、酱油、颠翻几下,加入糖、红油、水、鸡精和少数盐,烧开后用小火焖2小时左右,再放入预烧好的土豆,青椒丝即成.
@琴功6323：炖大鹅用什么料熟的快 -
谷底13570211310…… 腐乳炖鹅的制作材料:主料:鹅肉100克 调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油(炼制)50克 腐乳炖鹅的做法:1. 将鹅肉洗...
@琴功6323：炖鹅肉用点什么料能去腥味? -
谷底13570211310…… 1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥.也可以用去腥的料包.
@琴功6323：炖鹅汤加什么料最鲜 -
谷底13570211310…… 这里我不说调料,只说配料.要想鹅汤鲜美可考虑加根猪棒骨、几根笋尖、几片火腿、几朵香菇、一把泡过的黄豆.为了养生也可加些红枣、枸杞.我说的这些都是家常的、手边就有或便于得到的.也可用花生替代黄豆,但不要用玉兰片(水发笋片)替代笋尖,鲜味差太多.
@琴功6323：铁锅炖大鹅里可以放什么香料 -
谷底13570211310…… 可以放花椒和八角,以下是具体做法. 主料:鹅肉250g、香菇200g 辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、白糖适量、酱油适量 步骤: 1.鹅肉切块过水焯一下备用; 2.香菇洗净备用; 3.高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水,大火烧开中火压15分钟;4.香菇过水焯一下,然后认真洗去表面粘浮的杂质,撕成块备用; 5.炒锅加入适量油,葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟,加入香菇、老汤炖15分钟; 6.加入适白糖、酱油、盐调味; 7.大火收汁出锅.
@琴功6323：炖鹅用什么大料? -
谷底13570211310…… 材料 大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐 做法 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了. 小诀窍 我在家做直接用高压锅,总有网友问我,你用高压锅炖土豆,土豆不会烂成泥吗,不会呀,土豆切大块,用高压锅压出来很软烂,一夹就碎,但是绝对不会在锅里成泥的
@琴功6323：鹅清炖怎样做好吃 -
谷底13570211310…… 清炖鹅肉 原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒.做法:1、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫.2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下.3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可.
@琴功6323：炖老鹅汤放什么 -
谷底13570211310…… 放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成.
@琴功6323：清炖鹅放什么材料(家常) -
谷底13570211310…… 鹅肉比较腥,不易清炖
@琴功6323：炖老鹅的家常做法 -
谷底13570211310…… 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
谷底13570211310…… 放黄酒炖老鹅容易烂,做法如下: 一、材料 老鹅1最、土豆200克 、鸡精5克、酱油20克、鲜味宝2块、香料10克、生姜1大块、葱2段、红油、糖20克、黄酒10克 二、做法 1、先将老鹅斩成块,用开水烫熟取出后用凉水冲洗干净,土豆切成块用油炸至表面结壳,烧熟备用. 2、锅内放入油、香料、生姜、葱、老鹅、黄酒、酱油、颠翻几下,加入糖、红油、水、鸡精和少数盐,烧开后用小火焖2小时左右,再放入预烧好的土豆,青椒丝即成.
@琴功6323：炖大鹅用什么料熟的快 -
谷底13570211310…… 腐乳炖鹅的制作材料:主料:鹅肉100克 调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油(炼制)50克 腐乳炖鹅的做法:1. 将鹅肉洗...
@琴功6323：炖鹅肉用点什么料能去腥味? -
谷底13570211310…… 1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥.也可以用去腥的料包.
@琴功6323：炖鹅汤加什么料最鲜 -
谷底13570211310…… 这里我不说调料,只说配料.要想鹅汤鲜美可考虑加根猪棒骨、几根笋尖、几片火腿、几朵香菇、一把泡过的黄豆.为了养生也可加些红枣、枸杞.我说的这些都是家常的、手边就有或便于得到的.也可用花生替代黄豆,但不要用玉兰片(水发笋片)替代笋尖,鲜味差太多.
@琴功6323：铁锅炖大鹅里可以放什么香料 -
谷底13570211310…… 可以放花椒和八角,以下是具体做法. 主料:鹅肉250g、香菇200g 辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、花椒大料适量、白糖适量、酱油适量 步骤: 1.鹅肉切块过水焯一下备用; 2.香菇洗净备用; 3.高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水,大火烧开中火压15分钟;4.香菇过水焯一下,然后认真洗去表面粘浮的杂质,撕成块备用; 5.炒锅加入适量油,葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟,加入香菇、老汤炖15分钟; 6.加入适白糖、酱油、盐调味; 7.大火收汁出锅.
@琴功6323：炖鹅用什么大料? -
谷底13570211310…… 材料 大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐 做法 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了. 小诀窍 我在家做直接用高压锅,总有网友问我,你用高压锅炖土豆,土豆不会烂成泥吗,不会呀,土豆切大块,用高压锅压出来很软烂,一夹就碎,但是绝对不会在锅里成泥的
@琴功6323：鹅清炖怎样做好吃 -
谷底13570211310…… 清炖鹅肉 原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒.做法:1、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫.2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下.3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可.
@琴功6323：炖老鹅汤放什么 -
谷底13570211310…… 放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成.
@琴功6323：清炖鹅放什么材料(家常) -
谷底13570211310…… 鹅肉比较腥,不易清炖
@琴功6323：炖老鹅的家常做法 -
谷底13570211310…… 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
