清炖黄花鱼家常做法
@庄穆3741：怎样清炖黄花鱼? -
齐富15275396400…… 原料 黄花鱼1条,猪肥膘肉50克,胡萝卜片少许. 调料 油3大匙,酱油、绍酒各2大匙,醋、白糖各1大匙,精盐、1/3小勺,花椒、八角、葱段、姜块各少许. 做法 1、黄花鱼刮鳞、挖鳃、除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“斜直刀纹”,肥膘肉切小片备用. 2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、花椒、大料炝锅.炸出香味后捞出,放入肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,放入黄花鱼,撇净浮沫,移小火炖15分钟左右,见汤汁稠浓时,加入味精,转旺火收汁,出锅装深盘即可.
@庄穆3741：清炖黄花鱼怎么做 -
齐富15275396400…… 1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝. 2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了. 3、大火烧开后,...
@庄穆3741：炖黄花鱼怎么做? -
齐富15275396400…… 材料:黄花鱼,盐,油,料酒,生抽少许,大蒜5瓣,葱段,姜片少许 做法:1.先把鱼洗净,鱼两遍划几刀,然后鱼皮上抹盐,肚子内也抹少许盐(炸的时候避免溅油)2.锅中放油,拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄.3.放料酒,少许生抽,饭大蒜5瓣,葱段,姜片少许,放入开水,盖上锅盖闷10分钟即可,出锅在放少许盐.
@庄穆3741：清炖黄花鱼怎样做好吃 -
齐富15275396400…… 原料 黄鱼1条(约250克),荜拨、砂仁、陈皮、胡椒各3克,植物油、精盐、姜葱各适量.制法1.将黄鱼去鳞和内脏,冲洗干净;将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎,加水煮汁. 2.黄鱼入勺,加入葱、姜、植物油、精盐,再加入去渣的调料汁,一同炖至鱼熟即成.
@庄穆3741：家常炖黄花鱼 -
齐富15275396400…… 材料主料:小黄花鱼1斤调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量做法1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下.2、葱切段,姜切片,蒜切两半.3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油.4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味.5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干.然后下盐、白糖烧开.6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘.
@庄穆3741：炖大黄花鱼怎么做好 -
齐富15275396400…… 深海大黄花鱼炖法: 食材: 主材:大黄花鱼1条 辅材:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱1根,姜2片,蒜2瓣 做法: 1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下. 2、加热油到七成热,下鱼至两面煎黄. 3、煎鱼的油一般倒掉,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味. 4、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干.然后下盐、白糖烧开. 5、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘.
@庄穆3741：家常炖黄花鱼要怎么做好吃?家常炖黄花鱼要哪些材料?如何做家常炖黄花鱼 -
齐富15275396400…… 家常炖黄花鱼详细制作步骤 1. 将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干净,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;2. 将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);3. 葱切段,姜切丝,蒜切片备用;4. 将锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热,放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;5. 锅内留底油(20克),放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸,撇净浮沫;6. 用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段,起锅盛入汤碗即可.
@庄穆3741：怎么炖黄花鱼? -
齐富15275396400…… 材料主料:小黄鱼350克,北豆腐300克,调料:料酒25克,味精35克,盐25克,白砂糖10克,胡椒粉10克,姜3克,大葱5克,香油10克,花生油50克,豌豆淀粉5克 做法1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片;2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆;3.豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块;4.锅烧热,用油滑锅,再加油烧热,下鱼片滑熟倒出;5.锅内加少许油,用姜葱爆香;6.下豆腐,倒入黄鱼片,加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水;7.烧开后用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅.
@庄穆3741：黄花鱼汤的做法,黄花鱼汤怎么做好吃,黄花鱼汤 -
齐富15275396400…… 原料 黄花鱼1条,大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量. 清炖黄花鱼汤的做法 1.黄花鱼去鳞、鳃,挖出内脏洗净,鱼鳔洗净放入鱼腹,然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打,使鱼身松软. 2.锅内放底油烧热,放入大葱、姜、蒜烹味,加入少许汤后,把鱼平放锅中,加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料,再加适量汤,旺火烧开,然后小火炖20分钟即可. 清炖黄花鱼汤的功效:开胃益气,补肾利尿,解毒止血.适用于肾气亏虚,气不摄血而致血精或射精疼痛等.
@庄穆3741：清炖黄鱼怎么做?
齐富15275396400…… 姜切丝,油热开后放入姜丝爆香后加盐放下黄鱼.快速翻煎几下,再加入适量的开水,加盖煮熟后,上碟前加些酱油就和香葱.
齐富15275396400…… 原料 黄花鱼1条,猪肥膘肉50克,胡萝卜片少许. 调料 油3大匙,酱油、绍酒各2大匙,醋、白糖各1大匙,精盐、1/3小勺,花椒、八角、葱段、姜块各少许. 做法 1、黄花鱼刮鳞、挖鳃、除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“斜直刀纹”,肥膘肉切小片备用. 2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、花椒、大料炝锅.炸出香味后捞出,放入肉片,胡萝卜片煸炒,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,放入黄花鱼,撇净浮沫,移小火炖15分钟左右,见汤汁稠浓时,加入味精,转旺火收汁,出锅装深盘即可.
@庄穆3741：清炖黄花鱼怎么做 -
齐富15275396400…… 1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝. 2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了. 3、大火烧开后,...
@庄穆3741：炖黄花鱼怎么做? -
齐富15275396400…… 材料:黄花鱼,盐,油,料酒,生抽少许,大蒜5瓣,葱段,姜片少许 做法:1.先把鱼洗净,鱼两遍划几刀,然后鱼皮上抹盐,肚子内也抹少许盐(炸的时候避免溅油)2.锅中放油,拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄.3.放料酒,少许生抽,饭大蒜5瓣,葱段,姜片少许,放入开水,盖上锅盖闷10分钟即可,出锅在放少许盐.
@庄穆3741：清炖黄花鱼怎样做好吃 -
齐富15275396400…… 原料 黄鱼1条(约250克),荜拨、砂仁、陈皮、胡椒各3克,植物油、精盐、姜葱各适量.制法1.将黄鱼去鳞和内脏,冲洗干净;将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎,加水煮汁. 2.黄鱼入勺,加入葱、姜、植物油、精盐,再加入去渣的调料汁,一同炖至鱼熟即成.
@庄穆3741：家常炖黄花鱼 -
齐富15275396400…… 材料主料:小黄花鱼1斤调料:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱姜蒜适量做法1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下.2、葱切段,姜切片,蒜切两半.3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油.4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味.5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干.然后下盐、白糖烧开.6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘.
@庄穆3741：炖大黄花鱼怎么做好 -
齐富15275396400…… 深海大黄花鱼炖法: 食材: 主材:大黄花鱼1条 辅材:酱油15克,醋10克,黄酒10克,盐5克,白糖10克,大料2个,葱1根,姜2片,蒜2瓣 做法: 1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下. 2、加热油到七成热,下鱼至两面煎黄. 3、煎鱼的油一般倒掉,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味. 4、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干.然后下盐、白糖烧开. 5、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘.
@庄穆3741：家常炖黄花鱼要怎么做好吃?家常炖黄花鱼要哪些材料?如何做家常炖黄花鱼 -
齐富15275396400…… 家常炖黄花鱼详细制作步骤 1. 将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干净,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;2. 将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);3. 葱切段,姜切丝,蒜切片备用;4. 将锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热,放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;5. 锅内留底油(20克),放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸,撇净浮沫;6. 用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段,起锅盛入汤碗即可.
@庄穆3741：怎么炖黄花鱼? -
齐富15275396400…… 材料主料:小黄鱼350克,北豆腐300克,调料:料酒25克,味精35克,盐25克,白砂糖10克,胡椒粉10克,姜3克,大葱5克,香油10克,花生油50克,豌豆淀粉5克 做法1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片;2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆;3.豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块;4.锅烧热,用油滑锅,再加油烧热,下鱼片滑熟倒出;5.锅内加少许油,用姜葱爆香;6.下豆腐,倒入黄鱼片,加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水;7.烧开后用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅.
@庄穆3741：黄花鱼汤的做法,黄花鱼汤怎么做好吃,黄花鱼汤 -
齐富15275396400…… 原料 黄花鱼1条,大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量. 清炖黄花鱼汤的做法 1.黄花鱼去鳞、鳃,挖出内脏洗净,鱼鳔洗净放入鱼腹,然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打,使鱼身松软. 2.锅内放底油烧热,放入大葱、姜、蒜烹味,加入少许汤后,把鱼平放锅中,加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料,再加适量汤,旺火烧开,然后小火炖20分钟即可. 清炖黄花鱼汤的功效:开胃益气,补肾利尿,解毒止血.适用于肾气亏虚,气不摄血而致血精或射精疼痛等.
@庄穆3741：清炖黄鱼怎么做?
齐富15275396400…… 姜切丝,油热开后放入姜丝爆香后加盐放下黄鱼.快速翻煎几下,再加入适量的开水,加盖煮熟后,上碟前加些酱油就和香葱.
