渣渣牛肉的正宗做法
@富哀1196：渣渣牛肉火锅怎么做 -
余蚁15915959442…… 做法: 西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮)切小块,小米辣切小,蒜去皮.葱拍打之后切段,鲜香菇洗净,切开 将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状 锅中热油,放入打碎的西红柿糊.翻炒5~6分钟.放入盐,适量酱油调味 火锅锅内放入高汤/水,煮沸.倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可
@富哀1196：牛肉渣的做法,牛肉渣怎么做好吃,牛肉渣的家常 -
余蚁15915959442…… 我们一家三口吃,所以份量少一些,人多的话可以适量多加些料 食材 主料 牛肉50g 芹菜50g 辅料 蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 步骤1.蒜切好2.辣椒切好3.芹菜切成碎段4.肉切丁5.热锅凉油,放入肉丁6.肉炒干放入酱油,红辣椒7.放入芹菜,翻炒8.出锅即可 小贴士 根据个人口味,喜欢吃芹菜的鲜味的话,可以把芹菜放进去翻炒两下就出锅
@富哀1196：彝族坨坨肉的正宗做法 -
余蚁15915959442…… 坨坨肉因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名.是迪庆彝族的主要煮肉形式,将猪肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不下任何佐料,包括盐;肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用.吃时需用双手拿肉.其味非常鲜美,因煮时不能烂炖,而是看“火候”,“火候”一到即熟,“火候”不到则肉生,“火候”稍过则肉硬,因此,一般人不会做.且要趁热即食;所以,一般情况下不易做此道菜.要有心品尝坨坨肉,一要碰上彝人喜庆节日如火把节(农历6月24日)或办事;二要到宾馆餐厅订做.
@富哀1196：如何制作美味可口的渣肉?
余蚁15915959442…… 渣肉的做法 你家有蒸笼吗? 有的话就可以吃到很香的渣肉了哦. 五花肉一斤左右,切成条. 红薯或者芋头,切成块. 大米先在锅里炒炒,在里面放点颗粒状花椒和红色晒干的辣椒. 然后磨成面粉状. 先把切好的五花肉放在较大的容器里,便于搅拌,然后放入粉,倒适量酱油,捏捏搅拌均匀即可. 再把红薯放入瓷容器中,如法炮制. 蒸笼现在锅里蒸冒气,然后依次放入红薯,五花肉.蒸熟为止,起锅时撒些小葱花. 这是我们重庆荣昌家乡的家常小菜,操作熟练的,味道很美哦! 我每年只有春节回家才能吃到.
@富哀1196：成都渣渣面牛肉面怎么做 -
余蚁15915959442…… 食材明细 牛肉 500G 木耳 香菜 扯面 葱段 姜片 花椒 桂皮 茴香 八角 盐 鸡精 准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好.葱切段、姜切片、水发木耳. 2先将肉切成条状,然后切块.锅内加凉水,放入肉块.烧开后撇去浮沫. 3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水. 4炖一个小时.(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时 5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味 6泡好的木耳洗净煮熟.香菜切段.将香菜和木耳放入碗中.(木耳根据个人喜好,可加可不加) 7加入牛肉和牛肉汤. 8接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中. 9根据个人口味可以加入油泼辣子.一碗香喷喷的牛肉面就做好了.
@富哀1196：求牛肉渣的做法?~ -
余蚁15915959442…… 【原料】:主料瘦牛肉370克,大米75克.调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许.【做法】:(1)大米炒黄磨成粗粉.葱切成葱花.豆豉剁细.姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎.(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花.另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌.
@富哀1196：渣肉的做法 -
余蚁15915959442…… 用料:煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉. 蒜香汤渣肉的做法: 1、把汤渣肉沥干水份,有骨的要去骨. 2、将蒜头辣椒切片. 3、锅里倒入少许油,烧热后倒入蒜头,爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻,倒入汤渣肉,翻炒至表面金黄,加入适量酱油,胡椒粉炒至均匀即可. 4、成品.
@富哀1196：慢炖牛肉家常做法,正宗慢炖牛肉怎么做 -
余蚁15915959442…… - 用料 - 鲜牛肉5斤 大葱半根 姜片 适量 蒜片 少许 花椒,大料 少许 草果半个 白豆蔻少许 丁香3粒 老抽酱油20毫升 盐30克 甘草5片 料酒少许- 做法 -1.准备新鲜牛肉,切块备用2.然后放入冷水中拨出血水3.准备调味料,除葱姜蒜其它放入调味料盒4....
@富哀1196：老北京酱牛肉的做法最正宗的做法 -
余蚁15915959442…… 食材:牛腱子 1000克、八角 10克、花椒粒 14克、香叶 16克、大葱段 15克、姜片 13克、食盐 3克、白砂糖 6克、小茴香 8克、桂皮 10克、白酒 10克、酱油 4克 方法/步骤 1.新鲜或者解冻好的牛腱子,拦腰切成两块,放在清水中,泡出血水.勤...
@富哀1196：牛肉怎么弄最好吃 -
余蚁15915959442…… 煮牛肉——正宗做法 前言 平常最不能吃辣的,常常没吃两口,就被辣得要咧着嘴用手煽凉.只是无奈,外面吃饭的馆子,口味好一些的,好象不是川菜就是湘菜,不吃辣的也不行.而且有个不可否认的事实,川菜、湘菜确实好吃.真是让人又...
余蚁15915959442…… 做法: 西红柿去皮(西红柿去蒂,在上方划“十”字,放入滚水中煮至爆皮,捞出,去皮)切小块,小米辣切小,蒜去皮.葱拍打之后切段,鲜香菇洗净,切开 将去皮的西红柿块,蒜,小米辣放入打碎器中,打至糊状 锅中热油,放入打碎的西红柿糊.翻炒5~6分钟.放入盐,适量酱油调味 火锅锅内放入高汤/水,煮沸.倒入炒好的西红柿底料,放入葱段,香菇即可
@富哀1196：牛肉渣的做法,牛肉渣怎么做好吃,牛肉渣的家常 -
余蚁15915959442…… 我们一家三口吃,所以份量少一些,人多的话可以适量多加些料 食材 主料 牛肉50g 芹菜50g 辅料 蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 步骤1.蒜切好2.辣椒切好3.芹菜切成碎段4.肉切丁5.热锅凉油,放入肉丁6.肉炒干放入酱油,红辣椒7.放入芹菜,翻炒8.出锅即可 小贴士 根据个人口味,喜欢吃芹菜的鲜味的话,可以把芹菜放进去翻炒两下就出锅
@富哀1196：彝族坨坨肉的正宗做法 -
余蚁15915959442…… 坨坨肉因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名.是迪庆彝族的主要煮肉形式,将猪肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不下任何佐料,包括盐;肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用.吃时需用双手拿肉.其味非常鲜美,因煮时不能烂炖,而是看“火候”,“火候”一到即熟,“火候”不到则肉生,“火候”稍过则肉硬,因此,一般人不会做.且要趁热即食;所以,一般情况下不易做此道菜.要有心品尝坨坨肉,一要碰上彝人喜庆节日如火把节(农历6月24日)或办事;二要到宾馆餐厅订做.
@富哀1196：如何制作美味可口的渣肉?
余蚁15915959442…… 渣肉的做法 你家有蒸笼吗? 有的话就可以吃到很香的渣肉了哦. 五花肉一斤左右,切成条. 红薯或者芋头,切成块. 大米先在锅里炒炒,在里面放点颗粒状花椒和红色晒干的辣椒. 然后磨成面粉状. 先把切好的五花肉放在较大的容器里,便于搅拌,然后放入粉,倒适量酱油,捏捏搅拌均匀即可. 再把红薯放入瓷容器中,如法炮制. 蒸笼现在锅里蒸冒气,然后依次放入红薯,五花肉.蒸熟为止,起锅时撒些小葱花. 这是我们重庆荣昌家乡的家常小菜,操作熟练的,味道很美哦! 我每年只有春节回家才能吃到.
@富哀1196：成都渣渣面牛肉面怎么做 -
余蚁15915959442…… 食材明细 牛肉 500G 木耳 香菜 扯面 葱段 姜片 花椒 桂皮 茴香 八角 盐 鸡精 准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好.葱切段、姜切片、水发木耳. 2先将肉切成条状,然后切块.锅内加凉水,放入肉块.烧开后撇去浮沫. 3将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水. 4炖一个小时.(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时 5炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味 6泡好的木耳洗净煮熟.香菜切段.将香菜和木耳放入碗中.(木耳根据个人喜好,可加可不加) 7加入牛肉和牛肉汤. 8接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中. 9根据个人口味可以加入油泼辣子.一碗香喷喷的牛肉面就做好了.
@富哀1196：求牛肉渣的做法?~ -
余蚁15915959442…… 【原料】:主料瘦牛肉370克,大米75克.调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许.【做法】:(1)大米炒黄磨成粗粉.葱切成葱花.豆豉剁细.姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎.(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花.另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌.
@富哀1196：渣肉的做法 -
余蚁15915959442…… 用料:煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉. 蒜香汤渣肉的做法: 1、把汤渣肉沥干水份,有骨的要去骨. 2、将蒜头辣椒切片. 3、锅里倒入少许油,烧热后倒入蒜头,爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻,倒入汤渣肉,翻炒至表面金黄,加入适量酱油,胡椒粉炒至均匀即可. 4、成品.
@富哀1196：慢炖牛肉家常做法,正宗慢炖牛肉怎么做 -
余蚁15915959442…… - 用料 - 鲜牛肉5斤 大葱半根 姜片 适量 蒜片 少许 花椒,大料 少许 草果半个 白豆蔻少许 丁香3粒 老抽酱油20毫升 盐30克 甘草5片 料酒少许- 做法 -1.准备新鲜牛肉,切块备用2.然后放入冷水中拨出血水3.准备调味料,除葱姜蒜其它放入调味料盒4....
@富哀1196：老北京酱牛肉的做法最正宗的做法 -
余蚁15915959442…… 食材:牛腱子 1000克、八角 10克、花椒粒 14克、香叶 16克、大葱段 15克、姜片 13克、食盐 3克、白砂糖 6克、小茴香 8克、桂皮 10克、白酒 10克、酱油 4克 方法/步骤 1.新鲜或者解冻好的牛腱子,拦腰切成两块,放在清水中,泡出血水.勤...
@富哀1196：牛肉怎么弄最好吃 -
余蚁15915959442…… 煮牛肉——正宗做法 前言 平常最不能吃辣的,常常没吃两口,就被辣得要咧着嘴用手煽凉.只是无奈,外面吃饭的馆子,口味好一些的,好象不是川菜就是湘菜,不吃辣的也不行.而且有个不可否认的事实,川菜、湘菜确实好吃.真是让人又...
