湄公鱼的家常做法
@满韦4847：湄公鱼一般都怎么做才好吃? -
松叛17133866696…… 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...
@满韦4847：湄公鱼做法大全 -
松叛17133866696…… 材料 带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g) 做法 1、带鱼去头尾、内脏,剪去背...
@满韦4847：湄公鱼酱香味怎么做 -
松叛17133866696…… 主料 鲅鱼6条 调料 食盐 1/2茶匙 葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 辣椒(红,尖,干) 3个 水 适量 香菜 1根 细香葱 1根 黄酱 1茶匙 食油 2汤匙 熬新鲜鲅鱼羔子的做法 1.新鲜的鲅鱼去掉鱼鳃和内脏,把附着在脊骨上的鱼血清理干净,沥干水分备用 2.姜、蒜...
@满韦4847：湄公鱼 - 搜狗百科
松叛17133866696…… 烤鱼的做法1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆...
@满韦4847：醉炉烤鱼怎么做的 -
松叛17133866696…… 其实烤鱼的做法都差不多. 主要还是主材核调料的用. 具体做法如下: 材料:草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1.5斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干...
@满韦4847：谁吃过湄公烤鱼?? -
松叛17133866696…… 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用.把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用.
@满韦4847：湄公鱼好吃还是草鱼好吃 -
松叛17133866696…… 湄公鱼,没有细小的刺,是大骨架,很好吃,适合小孩. 草鱼,比鲤鱼的肌间刺少 ,肉比鲤鱼要硬一点 ,刺要多一点 ,吃法不同,味道就会不一样 ,吃火锅的话建议吃草鱼. 湄公鱼,Mekongina erythrospila (Fowler, 1937),是鲤科湄公鱼属...
@满韦4847：哪种烤鱼最好吃? -
松叛17133866696…… 我觉得小番茄醉炉烤鱼挺好吃的,它是选用湄公鱼,烤出来外黄里嫩,并且刺少,吃起来不减少了挑刺的麻烦.
@满韦4847：匠子烤鱼用的什么鱼 -
松叛17133866696…… 木烤鱼,例如草鱼、清江鱼等. 各大烤鱼店的菜单里,鱼的种类变来变去就是那几种,几乎从没见过谁家烤鱼有金鲳鱼或者三文鱼.其实这也没有特别的原因,主要是因为金鲳鱼和三文鱼这类鱼的肉质过硬,不适合做烤鱼. 市场上常见的烤鱼...
松叛17133866696…… 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...
@满韦4847：湄公鱼做法大全 -
松叛17133866696…… 材料 带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g) 做法 1、带鱼去头尾、内脏,剪去背...
@满韦4847：湄公鱼酱香味怎么做 -
松叛17133866696…… 主料 鲅鱼6条 调料 食盐 1/2茶匙 葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 辣椒(红,尖,干) 3个 水 适量 香菜 1根 细香葱 1根 黄酱 1茶匙 食油 2汤匙 熬新鲜鲅鱼羔子的做法 1.新鲜的鲅鱼去掉鱼鳃和内脏,把附着在脊骨上的鱼血清理干净,沥干水分备用 2.姜、蒜...
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松叛17133866696…… 烤鱼的做法1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆...
@满韦4847：醉炉烤鱼怎么做的 -
松叛17133866696…… 其实烤鱼的做法都差不多. 主要还是主材核调料的用. 具体做法如下: 材料:草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1.5斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干...
@满韦4847：谁吃过湄公烤鱼?? -
松叛17133866696…… 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用.把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用.
@满韦4847：湄公鱼好吃还是草鱼好吃 -
松叛17133866696…… 湄公鱼,没有细小的刺,是大骨架,很好吃,适合小孩. 草鱼,比鲤鱼的肌间刺少 ,肉比鲤鱼要硬一点 ,刺要多一点 ,吃法不同,味道就会不一样 ,吃火锅的话建议吃草鱼. 湄公鱼,Mekongina erythrospila (Fowler, 1937),是鲤科湄公鱼属...
@满韦4847：哪种烤鱼最好吃? -
松叛17133866696…… 我觉得小番茄醉炉烤鱼挺好吃的,它是选用湄公鱼,烤出来外黄里嫩,并且刺少,吃起来不减少了挑刺的麻烦.
@满韦4847：匠子烤鱼用的什么鱼 -
松叛17133866696…… 木烤鱼,例如草鱼、清江鱼等. 各大烤鱼店的菜单里,鱼的种类变来变去就是那几种,几乎从没见过谁家烤鱼有金鲳鱼或者三文鱼.其实这也没有特别的原因,主要是因为金鲳鱼和三文鱼这类鱼的肉质过硬,不适合做烤鱼. 市场上常见的烤鱼...
