湖北家常菜100例
@况茗601：急求几道《湖北家常菜》 -
万倪13160887156…… 鄂菜是湖北菜的总称,由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成. 湖北1:排骨莲藕汤用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流...
@况茗601：湖北有什么名菜 -
万倪13160887156…… 湖北地方代表菜有:清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等.
@况茗601：湖北家常菜菜谱搜寻 -
万倪13160887156…… 农家小炒肉 主料:五花肉100g;瘦肉200g; 辅料:大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g 做法: 1、将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片; 2、锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟; 3、加入青椒、蒜...
@况茗601：湖北特色名菜~!!! -
万倪13160887156…… 蒸肉,香肠
@况茗601：武汉菜的做法 -
万倪13160887156…… 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
@况茗601：求湖北本地菜 素菜 -
万倪13160887156…… 鸡茸豆腐的做法详细介绍菜系及功效:湖北菜 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:烹 鸡茸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)600克,鸡胸脯肉150克 辅料:肥膘肉25克,小白菜100克,荸荠50克,香菇(鲜)25克,鸡蛋清50克 调料:姜10克,...
@况茗601：湖北有多少道名菜
万倪13160887156…… 湖北名菜――鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆.鱼圆的制作起源于楚文王时代,据说王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,以后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸...
@况茗601：湖北菜怎么做 -
万倪13160887156…… 我是武汉的,跟你男朋友那边很近,普通的家常菜有:香干回锅肉,农家小炒肉,红烧鱼块,水煮鱼片,这些都是简单,就是注重于辣椒,和酱油上色,要掌握好,还有其他就Q我 334629086
@况茗601：跪求湖北素菜做法~!!
万倪13160887156…… 鱼香红菜苔: 材料:紫菜苔300克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克 调料:盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉15克、食用油100克 做法: 1、紫菜苔洗净,去老皮和老叶,斜切成厚片; 2、...
@况茗601：有哪些湖北菜是开胃菜?请问怎么个做法? -
万倪13160887156…… 姜汁热碗开胃鸡 原 料: 仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克 特 色: 色泽红亮,姜醋浓香,鸡肉质嫩. 操 作: 1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下). 2.将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中. 3.将鸡上笼蒸10分钟取出.将汤倒入另一碗中待用.鸡扣于盘中. 4.锅上火入底油,下入姜米用小火煸炒,出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成
万倪13160887156…… 鄂菜是湖北菜的总称,由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成. 湖北1:排骨莲藕汤用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流...
@况茗601：湖北有什么名菜 -
万倪13160887156…… 湖北地方代表菜有:清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等.
@况茗601：湖北家常菜菜谱搜寻 -
万倪13160887156…… 农家小炒肉 主料:五花肉100g;瘦肉200g; 辅料:大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g 做法: 1、将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片; 2、锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟; 3、加入青椒、蒜...
@况茗601：湖北特色名菜~!!! -
万倪13160887156…… 蒸肉,香肠
@况茗601：武汉菜的做法 -
万倪13160887156…… 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
@况茗601：求湖北本地菜 素菜 -
万倪13160887156…… 鸡茸豆腐的做法详细介绍菜系及功效:湖北菜 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:烹 鸡茸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)600克,鸡胸脯肉150克 辅料:肥膘肉25克,小白菜100克,荸荠50克,香菇(鲜)25克,鸡蛋清50克 调料:姜10克,...
@况茗601：湖北有多少道名菜
万倪13160887156…… 湖北名菜――鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆.鱼圆的制作起源于楚文王时代,据说王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,以后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸...
@况茗601：湖北菜怎么做 -
万倪13160887156…… 我是武汉的,跟你男朋友那边很近,普通的家常菜有:香干回锅肉,农家小炒肉,红烧鱼块,水煮鱼片,这些都是简单,就是注重于辣椒,和酱油上色,要掌握好,还有其他就Q我 334629086
@况茗601：跪求湖北素菜做法~!!
万倪13160887156…… 鱼香红菜苔: 材料:紫菜苔300克、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克 调料:盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)50克、湿淀粉15克、食用油100克 做法: 1、紫菜苔洗净,去老皮和老叶,斜切成厚片; 2、...
@况茗601：有哪些湖北菜是开胃菜?请问怎么个做法? -
万倪13160887156…… 姜汁热碗开胃鸡 原 料: 仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克 特 色: 色泽红亮,姜醋浓香,鸡肉质嫩. 操 作: 1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出,用水冲凉改成一指条形,码放于碗内(皮朝下). 2.将姜拍碎剁成泥,用鸡汤过滤,在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中. 3.将鸡上笼蒸10分钟取出.将汤倒入另一碗中待用.鸡扣于盘中. 4.锅上火入底油,下入姜米用小火煸炒,出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成
