湖北松滋十大特色菜
@拓浅1985：松滋美食有哪些? -
盛吉18279741201…… 松滋鱼糕独具松滋地方风味,早为荆楚名菜.它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰.相传,北宋时,松滋鱼糕即名满荆楚,王公大臣宴请,为席上的头道菜,当时名曰:“头鱼宴”.明清以来,鱼糕制作己...
@拓浅1985：松滋市有哪些特色食品
盛吉18279741201…… 鱼豆腐也叫鱼糕,是湖北省松滋市的特产 鱼豆腐: 用各种淡水鱼、虾、咸水鱼作为原料凝结成白如凝脂的豆腐(不含黄豆),无鳞无刺,肉质鲜嫩,营养价值极高,为纯天然绿色食品. 先进科学的制作原理 鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成.生活中,我们都喝过鱼汤,鱼汤在低温时会固化,这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果.受热时又液化,这主要是水溶性蛋白的作用.鱼豆腐制作原理就是在生产过程中,消除水溶性蛋白的影响,阻止鱼豆腐固化后再次液化,充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用,也充分利用了鱼的营养成分,既增加了产品的含钙量,又补充了其它的营养成份.
@拓浅1985：我们荆州松滋有什么有名的特产啊?吃的这一类 -
盛吉18279741201…… 南湖秋水夜无烟 耐可乘流直上天 且就洞庭赊月色 将船买酒白云边 松滋最有名的当然是白云边撒
@拓浅1985：松滋鸡的做法 -
盛吉18279741201…… 湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特,做法如下: 原料:土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,啤酒一大杯. 作法: 1、将鸡拔毛洗净去头尾,剁成块牗3厘米见方,太大不易烧透,内脏...
@拓浅1985：松滋鸡 做法 -
盛吉18279741201…… 食材:松滋鸡1只、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量.一、鸡肉斩块焯水.二、焯好水后捞起来并沥干.三、姜、蒜、花椒爆香,热锅温油小火.四、鸡块入锅后小火翻炒,随即加入料酒.五、加入老抽和白糖,还有适量的盐和生抽.六、小火翻炒,使得颜色均匀.七、加水,加适量十三香、盐,中火炖15分钟左右.八、约12分钟大火收汁,撒入蒜苗翻炒.九、翻炒30秒,关火,准备出锅.十、盛出装盘,美食制作完成.
@拓浅1985：怎样做家乡美食的 -
盛吉18279741201…… 舌尖上的家乡 都说“民以食为天”,吃是人生中的头等大事.就像在介绍地方历史的书籍中,一定少不了介绍该地的饮食文化.因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物.我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区,对彼此...
@拓浅1985：有谁知道松滋市里面有什么特色小吃 -
盛吉18279741201…… 新街的杜家鸡,危水鱼,农家香肠,鱼糕,
@拓浅1985：松滋的风土人情是什么样的 -
盛吉18279741201…… [松滋民俗民风]之传统节日 端午节:五月初五端阳,旧时户前悬艾,饮雄黄酒,用艾茎在屋内洒雄黄酒,并将它涂在小孩子耳鼻上,说这样可“避百毒”.包粽子、煮盐茶蛋吃并互相赠送,这种风俗沿袭至今.龙舟竞渡,在老城、沙道观等沿河...
@拓浅1985：鄂菜的起源和特点?有哪些名菜?
盛吉18279741201…… 荆楚大地,自古就是鱼米之乡.早在先秦,荆楚食馔就风行长江流域,在楚文化的影... 鱼馔为主,口鲜味醇的特色,为鄂菜的发展提供了得天独厚的基础.今天,鄂菜仍以...
盛吉18279741201…… 松滋鱼糕独具松滋地方风味,早为荆楚名菜.它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰.相传,北宋时,松滋鱼糕即名满荆楚,王公大臣宴请,为席上的头道菜,当时名曰:“头鱼宴”.明清以来,鱼糕制作己...
@拓浅1985：松滋市有哪些特色食品
盛吉18279741201…… 鱼豆腐也叫鱼糕,是湖北省松滋市的特产 鱼豆腐: 用各种淡水鱼、虾、咸水鱼作为原料凝结成白如凝脂的豆腐(不含黄豆),无鳞无刺,肉质鲜嫩,营养价值极高,为纯天然绿色食品. 先进科学的制作原理 鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成.生活中,我们都喝过鱼汤,鱼汤在低温时会固化,这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白共同作用的结果.受热时又液化,这主要是水溶性蛋白的作用.鱼豆腐制作原理就是在生产过程中,消除水溶性蛋白的影响,阻止鱼豆腐固化后再次液化,充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用,也充分利用了鱼的营养成分,既增加了产品的含钙量,又补充了其它的营养成份.
@拓浅1985：我们荆州松滋有什么有名的特产啊?吃的这一类 -
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盛吉18279741201…… 湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特,做法如下: 原料:土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,啤酒一大杯. 作法: 1、将鸡拔毛洗净去头尾,剁成块牗3厘米见方,太大不易烧透,内脏...
@拓浅1985：松滋鸡 做法 -
盛吉18279741201…… 食材:松滋鸡1只、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量.一、鸡肉斩块焯水.二、焯好水后捞起来并沥干.三、姜、蒜、花椒爆香,热锅温油小火.四、鸡块入锅后小火翻炒,随即加入料酒.五、加入老抽和白糖,还有适量的盐和生抽.六、小火翻炒,使得颜色均匀.七、加水,加适量十三香、盐,中火炖15分钟左右.八、约12分钟大火收汁,撒入蒜苗翻炒.九、翻炒30秒,关火,准备出锅.十、盛出装盘,美食制作完成.
@拓浅1985：怎样做家乡美食的 -
盛吉18279741201…… 舌尖上的家乡 都说“民以食为天”,吃是人生中的头等大事.就像在介绍地方历史的书籍中,一定少不了介绍该地的饮食文化.因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物.我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区,对彼此...
@拓浅1985：有谁知道松滋市里面有什么特色小吃 -
盛吉18279741201…… 新街的杜家鸡,危水鱼,农家香肠,鱼糕,
@拓浅1985：松滋的风土人情是什么样的 -
盛吉18279741201…… [松滋民俗民风]之传统节日 端午节:五月初五端阳,旧时户前悬艾,饮雄黄酒,用艾茎在屋内洒雄黄酒,并将它涂在小孩子耳鼻上,说这样可“避百毒”.包粽子、煮盐茶蛋吃并互相赠送,这种风俗沿袭至今.龙舟竞渡,在老城、沙道观等沿河...
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盛吉18279741201…… 荆楚大地,自古就是鱼米之乡.早在先秦,荆楚食馔就风行长江流域,在楚文化的影... 鱼馔为主,口鲜味醇的特色,为鄂菜的发展提供了得天独厚的基础.今天,鄂菜仍以...
