湖南人最爱吃的菜谱
@宣待6122：湖南人喜欢吃什么菜? -
阎剑15849746182…… 毛氏红烧肉、东安子鸡、冬笋炒腊肉、剁椒鱼头、永州血鸭等.湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色一是辣,二是腊.
@宣待6122：湖南人喜欢吃什么样的菜,跪求菜谱..... -
阎剑15849746182…… 农家小炒肉的做法标签: 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐 农家小炒肉健脾开胃 五花肉;红青尖椒;干红椒;蒜瓣;小葱;盐;白砂糖;料酒;高汤;生抽;老抽;生粉;豉汁;五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉,这道湘菜鲜辣无...
@宣待6122：请介绍几道好吃的菜吧?最好是适合湖南人口味的 -
阎剑15849746182…… 一、家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好.酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的). 做法: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不大...
@宣待6122：湖南有哪些著名菜啊? -
阎剑15849746182…… 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
@宣待6122：最好吃最经典的湖南菜有哪些啊?? -
阎剑15849746182…… 麻辣子鸡,红油乌鱼卷,酸辣羊肉,麻辣肚仁,红椒酿肉 油炸臭豆腐,火宫殿小吃
@宣待6122：湖南人喜欢吃什么菜
阎剑15849746182…… 湘菜,湖南人最喜欢吃辣椒了.
@宣待6122：介绍一下湘菜 -
阎剑15849746182…… 湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长.湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表.近现代湘菜已发展到4000多个品种,其中有300多款为闻名遐迩的名菜. 湖南湿润多雨,土壤非常适宜辣椒生长,因而湖南盛产辣椒,辣椒本身具有驱寒祛湿的功效,而且能增进食欲,所以湖南人嗜辣如命,有一句话叫“江西人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”. 湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡(最著名的是长沙曲园酒楼中做的);风味小吃有南荠草莓饼、葵花虾饼等,你如果到了湖南,可一定要大快朵颐
@宣待6122：食谱.湖南什么菜好吃
阎剑15849746182…… 东江鱼
@宣待6122：湖南特产美食推荐 -
阎剑15849746182…… 剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡 等都是十足的湖南风味. 1. 椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—,它以精面粉为主要原料,佐以花椒、板油、细盐、白糖等.丝条粗细均匀,质地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型别致,有扇形和枕...
@宣待6122：问几个湖南口味的家常菜做法 -
阎剑15849746182…… 有炒锅就足够了,蒸锅都是一般做营养大菜才用滴! 没有哪个一生下来就会做菜的,都是看着别人炒菜再练习下,就会的! 喜欢肉食,就可以买些青椒和猪肉,做辣椒炒肉!辣椒你要买那种很瘦很尖的那种青椒,那种才辣! 1:辣椒和肉切好...
阎剑15849746182…… 毛氏红烧肉、东安子鸡、冬笋炒腊肉、剁椒鱼头、永州血鸭等.湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色一是辣,二是腊.
@宣待6122：湖南人喜欢吃什么样的菜,跪求菜谱..... -
阎剑15849746182…… 农家小炒肉的做法标签: 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐 农家小炒肉健脾开胃 五花肉;红青尖椒;干红椒;蒜瓣;小葱;盐;白砂糖;料酒;高汤;生抽;老抽;生粉;豉汁;五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉,这道湘菜鲜辣无...
@宣待6122：请介绍几道好吃的菜吧?最好是适合湖南人口味的 -
阎剑15849746182…… 一、家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好.酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的). 做法: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不大...
@宣待6122：湖南有哪些著名菜啊? -
阎剑15849746182…… 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
@宣待6122：最好吃最经典的湖南菜有哪些啊?? -
阎剑15849746182…… 麻辣子鸡,红油乌鱼卷,酸辣羊肉,麻辣肚仁,红椒酿肉 油炸臭豆腐,火宫殿小吃
@宣待6122：湖南人喜欢吃什么菜
阎剑15849746182…… 湘菜,湖南人最喜欢吃辣椒了.
@宣待6122：介绍一下湘菜 -
阎剑15849746182…… 湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长.湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表.近现代湘菜已发展到4000多个品种,其中有300多款为闻名遐迩的名菜. 湖南湿润多雨,土壤非常适宜辣椒生长,因而湖南盛产辣椒,辣椒本身具有驱寒祛湿的功效,而且能增进食欲,所以湖南人嗜辣如命,有一句话叫“江西人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”. 湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡(最著名的是长沙曲园酒楼中做的);风味小吃有南荠草莓饼、葵花虾饼等,你如果到了湖南,可一定要大快朵颐
@宣待6122：食谱.湖南什么菜好吃
阎剑15849746182…… 东江鱼
@宣待6122：湖南特产美食推荐 -
阎剑15849746182…… 剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡 等都是十足的湖南风味. 1. 椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—,它以精面粉为主要原料,佐以花椒、板油、细盐、白糖等.丝条粗细均匀,质地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型别致,有扇形和枕...
@宣待6122：问几个湖南口味的家常菜做法 -
阎剑15849746182…… 有炒锅就足够了,蒸锅都是一般做营养大菜才用滴! 没有哪个一生下来就会做菜的,都是看着别人炒菜再练习下,就会的! 喜欢肉食,就可以买些青椒和猪肉,做辣椒炒肉!辣椒你要买那种很瘦很尖的那种青椒,那种才辣! 1:辣椒和肉切好...
