湖南名菜菜谱大全
@伯图3501：湖南有哪些著名菜啊? -
柴饲14769042384…… 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
@伯图3501：湘菜的十大代表菜 -
柴饲14769042384…… 1、剁椒鱼头剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系.据传,起源和清代文人黄宗宪有关.通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成.菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩.肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口.2、腊...
@伯图3501：湖南菜有哪些较有名的. -
柴饲14769042384…… 湘菜的代表菜有东安仔鸡、红煨鱼翅、金钱鱼、红煨甲鱼毛家红烧肉、潇湘猪手、干锅毛豆猪尾、腊味和蒸、剁椒鱼头、冰糖湘莲和传统全家福菜等,其中东安仔鸡在唐朝开元年间就驰名中华大地.
@伯图3501：请问湖南都有哪些特色菜呢 -
柴饲14769042384…… 湖南湘争农食品厂提供:廖新庭:132-3748-7399 经典湘菜100名录 一、冷菜类(3) 糖酥鲫鱼、芥末鸡条、风鸡 二、猪肉类(17) 鸭掌汤泡肚、东坡方肉、网油酥方、鱿鱼笋子肉丝、奶汤蹄筋、红烧蹄筋、五元蒸肚片、酱汁肘子、莲子扣肉...
@伯图3501：有谁知道列入湖南的十四大名菜?
柴饲14769042384…… 湖南传统名菜14例: 东安子鸡 荷花鱼肚 红煨八宝鸡 鸡汁鲍鱼 麻辣仔鸡 酸辣凤翅 组庵豆腐 发丝牛百叶 荷叶粉蒸肉 鸡茸海参 酱汁肘子 酸辣笔筒鱿鱼 炸子盖肉 组庵鱼翅
@伯图3501：湖南菜有哪些有名的菜式? -
柴饲14769042384…… 湖南米粉
@伯图3501：湖南家乡菜有哪些? -
柴饲14769042384…… 湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名. 湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成.湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒,风味重香鲜、酸辣、软嫩;...
@伯图3501：湖南有什么特色菜? -
柴饲14769042384…… 湖南人比较能吃辣,而且小吃特别多,著名的有: 1. 乾煎鸡油八宝饭 这是一道传统的清真食品,既可上筵席,又可当小吃.红润透亮、糍糯香甜,一尝难忘. 2. 荷兰粉 荷兰粉是湖南的名小吃之一,通体剔透、白色如玉的粉坨,切成薄片再加入...
@伯图3501：湖南有什么名菜? -
柴饲14769042384…… 大把的名菜啊 比如剁辣椒蒸鱼头 东安子鸡 春和鸭(长沙市大庆饭店) 糯米鸡(长沙市大庆饭店) 灯笼牛鞭(长沙市大庆饭店) 玉带鱼卷(长沙市大庆饭店) 兰花寒菌(湖南松林宾馆) 红煨牛尾(湖南松林宾馆) 开屏银鱼(湖南松林宾馆) ...
柴饲14769042384…… 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
@伯图3501：湘菜的十大代表菜 -
柴饲14769042384…… 1、剁椒鱼头剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系.据传,起源和清代文人黄宗宪有关.通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成.菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩.肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口.2、腊...
@伯图3501：湖南菜有哪些较有名的. -
柴饲14769042384…… 湘菜的代表菜有东安仔鸡、红煨鱼翅、金钱鱼、红煨甲鱼毛家红烧肉、潇湘猪手、干锅毛豆猪尾、腊味和蒸、剁椒鱼头、冰糖湘莲和传统全家福菜等,其中东安仔鸡在唐朝开元年间就驰名中华大地.
@伯图3501：请问湖南都有哪些特色菜呢 -
柴饲14769042384…… 湖南湘争农食品厂提供:廖新庭:132-3748-7399 经典湘菜100名录 一、冷菜类(3) 糖酥鲫鱼、芥末鸡条、风鸡 二、猪肉类(17) 鸭掌汤泡肚、东坡方肉、网油酥方、鱿鱼笋子肉丝、奶汤蹄筋、红烧蹄筋、五元蒸肚片、酱汁肘子、莲子扣肉...
@伯图3501：有谁知道列入湖南的十四大名菜?
柴饲14769042384…… 湖南传统名菜14例: 东安子鸡 荷花鱼肚 红煨八宝鸡 鸡汁鲍鱼 麻辣仔鸡 酸辣凤翅 组庵豆腐 发丝牛百叶 荷叶粉蒸肉 鸡茸海参 酱汁肘子 酸辣笔筒鱿鱼 炸子盖肉 组庵鱼翅
@伯图3501：湖南菜有哪些有名的菜式? -
柴饲14769042384…… 湖南米粉
@伯图3501：湖南家乡菜有哪些? -
柴饲14769042384…… 湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名. 湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成.湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒,风味重香鲜、酸辣、软嫩;...
@伯图3501：湖南有什么特色菜? -
柴饲14769042384…… 湖南人比较能吃辣,而且小吃特别多,著名的有: 1. 乾煎鸡油八宝饭 这是一道传统的清真食品,既可上筵席,又可当小吃.红润透亮、糍糯香甜,一尝难忘. 2. 荷兰粉 荷兰粉是湖南的名小吃之一,通体剔透、白色如玉的粉坨,切成薄片再加入...
@伯图3501：湖南有什么名菜? -
柴饲14769042384…… 大把的名菜啊 比如剁辣椒蒸鱼头 东安子鸡 春和鸭(长沙市大庆饭店) 糯米鸡(长沙市大庆饭店) 灯笼牛鞭(长沙市大庆饭店) 玉带鱼卷(长沙市大庆饭店) 兰花寒菌(湖南松林宾馆) 红煨牛尾(湖南松林宾馆) 开屏银鱼(湖南松林宾馆) ...
