潮州有什么特色菜推荐
@家话6679：潮州菜有哪些特色菜 -
燕黛17333911587…… 潮州菜最出名的是海鲜和素菜,比较出名的菜式有护国菜、八宝素菜、太极芋泥、明炉烧大海螺、鸳鸯膏蟹、清炖白鳝、干焗蟹塔、白汁鲳鱼、红焖鲍鱼、红焖海参、甜芙蓉官燕、清金钱鳔、油泡鱿鱼、清汤螺把、清金鲤虾、生菜龙虾、炊麒麟鱼、红炖鱼翅、清炖凤翅、卤水鹅、潮州冻蟹、潮州血蚌等
@家话6679：潮州名菜有哪些? -
燕黛17333911587…… 潮州十大名菜 黄金美味大连鲍(潮安县安南大酒店) 潮式蒜香鲍(潮州宾馆) 永生源铁皮石斛养生汤(永生源潮州旗舰店) 千禧一品汤(潮州千禧养生阁) 肉末焗辽参(潮安县声乐大酒店) 五谷丰登(金龙大酒店) 炭烧大响螺(潮安县海逸...
@家话6679：潮州美食有什么? -
燕黛17333911587…… 1、潮州美食有:猪肉脯、蚝烙、糯米猪肠、手捶牛肉丸、春饼、猪脚圈等.2、猪肉脯 潮州肉脯已有100多年的历史.据考证,潮州首个制作肉脯的是府城商人黄宏海.黄宏海生于19世纪70年代末,10多岁就到广州祥兴腊味店当学徒.凭着他...
@家话6679：潮汕有哪些特色菜? -
燕黛17333911587…… 潮州菜,简称潮菜.其烹饪具有岭南文化特色,最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜. 主要烹调法有:(火文)、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法.其中文和炖使浓香入味,爆炒使爽脆香滑,炊、清、泡、...
@家话6679：潮汕特色菜有哪些?
燕黛17333911587…… 潮汕地区的美食有:潮州春饼,汕头蚝烙,揭阳乒乓粿等.1、潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品,又名潮州春卷.这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式,但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食,凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情.2、汕头蚝烙,这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃,但已经风靡海内外,变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食.不过,如果到汕头本地品尝这种小吃,还是会发现其独特的风味,与酒楼中并不一样.3、揭阳乒乓粿这种小吃源于揭阳,发扬光大于揭阳,口味独特,品后让人齿颊留香.来到揭阳,不仅要品尝乒乓粿,购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”
@家话6679：潮州有什么特色的饮食 -
燕黛17333911587…… 潮州20道名小食 分别是鸭母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅.潮州23道名菜 红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡.
@家话6679：潮州菜有哪些代表作品? -
燕黛17333911587…… 潮州菜主要代表作品有以下几种: 一、潮式“打冷” 常见潮州菜冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”,都是潮州特色菜,在潮汕人的家常菜当中,有四种是肯定有的,潮式卤水、潮式生腌、潮式小炒,还有被称为潮式“打冷”.什么叫...
@家话6679：潮州有什么好吃的特色菜 -
燕黛17333911587…… 潮州小吃: 潮州城区的小吃聚集地 芝麻茶 西马路头 杏仁茶 西马路头 鸭母稔 胡荣泉(老字号) 春饼、笋粿 胡荣泉(老字号) 桂花肠 春光上埔(宏兴对面桥入约100米处) 姑苏豆腐 开元路尾 沙茶粿 新桥西路大仓购物门口 糯米猪肠 二支渠中段 ...
@家话6679：潮州有几道特色菜 -
燕黛17333911587…… 油 泡 虾 球 ,油 泡 鱿 鱼 ,清 汤 螺 把 ,鸳 鸯 膏 蟹 在牌坊街的胡荣泉或西马路口的潮州小吃,在开元路的开元寺旁的斋菜馆,都很不错,价格还可以,不是太贵.
@家话6679：潮州有什么特色菜? -
燕黛17333911587…… 油 泡 虾 球用 料:大明虾700克,猪油1000克(蒜100克),蒜头肉50克,真珠花菜,味精、鱼露、胡椒粉、姜、芝麻油、上汤、绍酒、淀粉各适量.制 法:1、把大明虾剥去头和壳,剔除虾肠,洗净景晾干水分后,用刀从虾背片开,盛...
燕黛17333911587…… 潮州菜最出名的是海鲜和素菜,比较出名的菜式有护国菜、八宝素菜、太极芋泥、明炉烧大海螺、鸳鸯膏蟹、清炖白鳝、干焗蟹塔、白汁鲳鱼、红焖鲍鱼、红焖海参、甜芙蓉官燕、清金钱鳔、油泡鱿鱼、清汤螺把、清金鲤虾、生菜龙虾、炊麒麟鱼、红炖鱼翅、清炖凤翅、卤水鹅、潮州冻蟹、潮州血蚌等
@家话6679：潮州名菜有哪些? -
燕黛17333911587…… 潮州十大名菜 黄金美味大连鲍(潮安县安南大酒店) 潮式蒜香鲍(潮州宾馆) 永生源铁皮石斛养生汤(永生源潮州旗舰店) 千禧一品汤(潮州千禧养生阁) 肉末焗辽参(潮安县声乐大酒店) 五谷丰登(金龙大酒店) 炭烧大响螺(潮安县海逸...
@家话6679：潮州美食有什么? -
燕黛17333911587…… 1、潮州美食有:猪肉脯、蚝烙、糯米猪肠、手捶牛肉丸、春饼、猪脚圈等.2、猪肉脯 潮州肉脯已有100多年的历史.据考证,潮州首个制作肉脯的是府城商人黄宏海.黄宏海生于19世纪70年代末,10多岁就到广州祥兴腊味店当学徒.凭着他...
@家话6679：潮汕有哪些特色菜? -
燕黛17333911587…… 潮州菜,简称潮菜.其烹饪具有岭南文化特色,最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜. 主要烹调法有:(火文)、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法.其中文和炖使浓香入味,爆炒使爽脆香滑,炊、清、泡、...
@家话6679：潮汕特色菜有哪些?
燕黛17333911587…… 潮汕地区的美食有:潮州春饼,汕头蚝烙,揭阳乒乓粿等.1、潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品,又名潮州春卷.这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式,但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食,凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情.2、汕头蚝烙,这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃,但已经风靡海内外,变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食.不过,如果到汕头本地品尝这种小吃,还是会发现其独特的风味,与酒楼中并不一样.3、揭阳乒乓粿这种小吃源于揭阳,发扬光大于揭阳,口味独特,品后让人齿颊留香.来到揭阳,不仅要品尝乒乓粿,购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”
@家话6679：潮州有什么特色的饮食 -
燕黛17333911587…… 潮州20道名小食 分别是鸭母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙(酥)、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅.潮州23道名菜 红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡.
@家话6679：潮州菜有哪些代表作品? -
燕黛17333911587…… 潮州菜主要代表作品有以下几种: 一、潮式“打冷” 常见潮州菜冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、还有“卤鹅”,都是潮州特色菜,在潮汕人的家常菜当中,有四种是肯定有的,潮式卤水、潮式生腌、潮式小炒,还有被称为潮式“打冷”.什么叫...
@家话6679：潮州有什么好吃的特色菜 -
燕黛17333911587…… 潮州小吃: 潮州城区的小吃聚集地 芝麻茶 西马路头 杏仁茶 西马路头 鸭母稔 胡荣泉(老字号) 春饼、笋粿 胡荣泉(老字号) 桂花肠 春光上埔(宏兴对面桥入约100米处) 姑苏豆腐 开元路尾 沙茶粿 新桥西路大仓购物门口 糯米猪肠 二支渠中段 ...
@家话6679：潮州有几道特色菜 -
燕黛17333911587…… 油 泡 虾 球 ,油 泡 鱿 鱼 ,清 汤 螺 把 ,鸳 鸯 膏 蟹 在牌坊街的胡荣泉或西马路口的潮州小吃,在开元路的开元寺旁的斋菜馆,都很不错,价格还可以,不是太贵.
@家话6679：潮州有什么特色菜? -
燕黛17333911587…… 油 泡 虾 球用 料:大明虾700克,猪油1000克(蒜100克),蒜头肉50克,真珠花菜,味精、鱼露、胡椒粉、姜、芝麻油、上汤、绍酒、淀粉各适量.制 法:1、把大明虾剥去头和壳,剔除虾肠,洗净景晾干水分后,用刀从虾背片开,盛...
