潮汕冬惊丸
@朱福3777：潮汕地区的(冬惊署丸),学名叫什么? -
康诚18669205869…… 姜薯
@朱福3777：潮汕冬节丸怎么做如何做好吃 -
康诚18669205869…… 潮汕冬节丸的做法步骤1. 糯米粉放锅中2. 一点点花红加入温水3. 调成粉红色的水4. 糯米粉里面加两勺淀粉5. 把温水倒入粉中6. 慢慢揉成团7. 最后揉成粉红色的一小团8. 冷水入锅,煮沸9. 取一小剂面团10. 双手搓圆11. 再放入煮沸的水中12. 煮开再加糖调味
@朱福3777：潮汕冬至丸历史渊源 -
康诚18669205869…… 潮汕冬节丸(南方人称“丸”,北方人叫“圆”.叫法虽不同而义同),分两种:一为常见的糯米丸,一为用粳做的尖米丸(用粳米粉加水,揉成长条,用剪刀斜剪下,两头尖尖如白米,故名.主要流行于揭阳一带).福建人在冬节也要吃糯米...
@朱福3777：潮州有什么民风民俗? -
康诚18669205869…… 在潮汕,冬节也算是一年中的重大节日之一.潮汕冬节有很多民俗活动,如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等.一、吃冬节丸潮汕冬节丸(南方人称“丸”,北方人叫“圆”.叫法虽不同而义同),分两种:一为常见的糯米丸,一为用粳做的...
@朱福3777：潮汕冬至圆的做法? -
康诚18669205869…… 冬至潮汕各地的小吃 冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗.然而在潮汕,除了吃冬至丸,还有更多美味的小吃,现在为大家一一介绍. 潮汕人过冬节要吃“冬节丸”,老人担食了“冬节丸”家一岁,意思也就是说过了冬节很快就要过年了,冬节在潮汕地方也就是一年中最后的一个节日,过完冬节也就意味着一年很快又过完了! 冬节丸是用糯米粉和少量番薯粉加开水调节而成,与汤丸外皮用料相同,把它搓成圆圆的,吃的时候要用开水煮熟丸子再用白糖调味即可!
@朱福3777：潮汕肉丸的配方和制作方法 -
康诚18669205869…… 用料 牛肉250g 蛋清1个 白胡椒少许 盐少许 步骤 1.牛肉用擀面杖敲打成肉糜 2.将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜.买肉选瘦肉 不然擀面杖会留下一层较厚的牛油 3.肉馅中放上蛋清 盐 白胡椒粉顺着一个方向搅拌起来.然后摔肉馅,目的是出胶质,让肉馅摔出弹性. 4.挤出丸子 5.下水煮丸子.水温始终掌握在80度,看锅底冒小泡就可以了.目的是保持弹牙的口感,沸腾了就不劲道了. 6.出锅
@朱福3777：冬京丸的做法,冬京丸怎么做好吃,冬京丸的家常做法 -
康诚18669205869…… 主料 冬京丸 1包 辅料 白糖 适量 红糖 适量 步骤 锅放水煮开,加入冬京丸煮至透明,加入白糖和红糖煮开即可
@朱福3777：潮汕肉丸制作方法 -
康诚18669205869…… “潮汕肉丸”是潮汕的特产,是潮汕饮食文化的重要组成部分,属于低脂食品,其口感脆嫩、鲜美,可通过多种方法烹饪食用,既可汤煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不烂的特点,更适合下火锅.现在就把我的真传拿出来与大家分享下...
@朱福3777：汕头牛肉丸的历史沿革 -
康诚18669205869…… 汕头牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的汉族传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜.而追溯其根源却是起源于客家地区——聚居在山区的客家人,大体上家家户户都养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛...
@朱福3777：做广东汕头肉丸做法 -
康诚18669205869…… 1、备好材料:猪瘦肉,盐,味精,生粉,玉米淀粉,高弹素,冰水,熟芝麻.把猪肉用绞肉机绞成肉碎,接着把肉碎倒进带有制冷的打浆机然后放进高弹素一汤匙开机让它搅拌.搅有十分钟后,放入盐半斤、味精四两,芝麻一把就够. 2、接...
康诚18669205869…… 姜薯
@朱福3777：潮汕冬节丸怎么做如何做好吃 -
康诚18669205869…… 潮汕冬节丸的做法步骤1. 糯米粉放锅中2. 一点点花红加入温水3. 调成粉红色的水4. 糯米粉里面加两勺淀粉5. 把温水倒入粉中6. 慢慢揉成团7. 最后揉成粉红色的一小团8. 冷水入锅,煮沸9. 取一小剂面团10. 双手搓圆11. 再放入煮沸的水中12. 煮开再加糖调味
@朱福3777：潮汕冬至丸历史渊源 -
康诚18669205869…… 潮汕冬节丸(南方人称“丸”,北方人叫“圆”.叫法虽不同而义同),分两种:一为常见的糯米丸,一为用粳做的尖米丸(用粳米粉加水,揉成长条,用剪刀斜剪下,两头尖尖如白米,故名.主要流行于揭阳一带).福建人在冬节也要吃糯米...
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康诚18669205869…… 在潮汕,冬节也算是一年中的重大节日之一.潮汕冬节有很多民俗活动,如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等.一、吃冬节丸潮汕冬节丸(南方人称“丸”,北方人叫“圆”.叫法虽不同而义同),分两种:一为常见的糯米丸,一为用粳做的...
@朱福3777：潮汕冬至圆的做法? -
康诚18669205869…… 冬至潮汕各地的小吃 冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗.然而在潮汕,除了吃冬至丸,还有更多美味的小吃,现在为大家一一介绍. 潮汕人过冬节要吃“冬节丸”,老人担食了“冬节丸”家一岁,意思也就是说过了冬节很快就要过年了,冬节在潮汕地方也就是一年中最后的一个节日,过完冬节也就意味着一年很快又过完了! 冬节丸是用糯米粉和少量番薯粉加开水调节而成,与汤丸外皮用料相同,把它搓成圆圆的,吃的时候要用开水煮熟丸子再用白糖调味即可!
@朱福3777：潮汕肉丸的配方和制作方法 -
康诚18669205869…… 用料 牛肉250g 蛋清1个 白胡椒少许 盐少许 步骤 1.牛肉用擀面杖敲打成肉糜 2.将牛肉敲打成肉糜并挑出筋膜.买肉选瘦肉 不然擀面杖会留下一层较厚的牛油 3.肉馅中放上蛋清 盐 白胡椒粉顺着一个方向搅拌起来.然后摔肉馅,目的是出胶质,让肉馅摔出弹性. 4.挤出丸子 5.下水煮丸子.水温始终掌握在80度,看锅底冒小泡就可以了.目的是保持弹牙的口感,沸腾了就不劲道了. 6.出锅
@朱福3777：冬京丸的做法,冬京丸怎么做好吃,冬京丸的家常做法 -
康诚18669205869…… 主料 冬京丸 1包 辅料 白糖 适量 红糖 适量 步骤 锅放水煮开,加入冬京丸煮至透明,加入白糖和红糖煮开即可
@朱福3777：潮汕肉丸制作方法 -
康诚18669205869…… “潮汕肉丸”是潮汕的特产,是潮汕饮食文化的重要组成部分,属于低脂食品,其口感脆嫩、鲜美,可通过多种方法烹饪食用,既可汤煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不烂的特点,更适合下火锅.现在就把我的真传拿出来与大家分享下...
@朱福3777：汕头牛肉丸的历史沿革 -
康诚18669205869…… 汕头牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的汉族传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜.而追溯其根源却是起源于客家地区——聚居在山区的客家人,大体上家家户户都养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛...
@朱福3777：做广东汕头肉丸做法 -
康诚18669205869…… 1、备好材料:猪瘦肉,盐,味精,生粉,玉米淀粉,高弹素,冰水,熟芝麻.把猪肉用绞肉机绞成肉碎,接着把肉碎倒进带有制冷的打浆机然后放进高弹素一汤匙开机让它搅拌.搅有十分钟后,放入盐半斤、味精四两,芝麻一把就够. 2、接...
