潮汕牛肉火锅部位图解
@亢妮570：潮汕牛肉火锅(以牛肉为主食材的菜品) - 搜狗百科
何佳15362338447…… 美食,不止美食.品味儿,咂摸人间的味儿.“ 西餐点菜时晕头转向 西冷、沙朗、菲力、眼肉、T骨 看似坚定的选择一款“菲力” 心里微微发毛还要保持微笑 来吃潮汕火锅 才知道潮汕的神称呼 早已将西方叫法秒到九霄云外:脖仁、匙仁、匙...
@亢妮570：吃潮汕牛肉火锅有什么讲究没?求资深吃货赐教 -
何佳15362338447…… 哈哈,原来大家都是吃货,之前朋友带我去吃论牛牛肉火锅的时候,特意问了服务员,潮汕人吃牛肉火锅,特别讲究,每个部位都讲究涮的顺序:从瘦到肥,五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥.这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感,涮了肉再涮其他的食材.
@亢妮570：牛肉火锅为什么很好吃 -
何佳15362338447…… 因为有牛肉啊!尤其是潮汕的牛肉火锅.牛身上的经典部位 潮汕人有一套专业名词:脖仁、吊龙、匙皮、五花腱、胸口朥、肥胼、匙柄……闻所未闻的名词,在潮汕人看来却习以为常.不是胃口大,就叫会吃.好多人去吃牛肉火锅,却始终不知...
@亢妮570：吊龙牛肉是牛的哪个部位 -
何佳15362338447…… 吊龙是牛的哪个部位吊龙是牛脊背上一长条肉,是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲.吊龙是个大类,再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯.龙伴即吊龙下面那一小部分的渣迟肉,在牛腰脊肉的两个侧边.因为...
@亢妮570：请教有开过潮汕牛肉果条或牛肉火锅的朋友 -
何佳15362338447…… 你好!说说!菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、肋、,牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,啊哈,又想选菲力吗?其实,真正的牛排行家,会依自己喜好的口感质地,来选择适合部位的牛排、而且通...
@亢妮570：潮汕牛肉火锅中的花腱趾是什么肉 -
何佳15362338447…… 五花腱和脚趾肉是牛的腱子肉就是牛的大腿中的一块肌肉,肉带筋有嚼劲
@亢妮570：正宗潮汕牛肉火锅怎么做如何做好吃 -
何佳15362338447…… 主料 鲜牛肉 牛脚趾 胸口蜡 牛肉丸 牛杂 辅料 牛肉汤底 正宗潮汕牛肉火锅的做法步骤1. 汤底!!超好喝,有玉米,萝卜和牛肉汤加白开水!在放入牛肉丸!2. 牛脚趾!!!牛的脚趾头肉!3. 胸口蜡,看起来很可怕,都是肥肉!但是口感和样子根本不是一回事!酥酥脆脆的,很爽口!!一点不是肥肉的油腻!4. 牛腩,牛杂!一点腥味都没有,然后炖的超级软糯!很Q弹!5. 牛脚趾涮完后!太美味了!6. 吊龙肉!!7. 最后一碟湿炒牛河收盘!
@亢妮570：想开个潮汕牛肉火锅,应该怎么弄 -
何佳15362338447…… 教你正宗的牛肉火锅的做法 主料:牛腱1100g白萝卜600g 辅料:八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣适量红油火锅底料适量盐适量老抽适量菠菜适量鸡蛋适量生姜适量 步骤1.牛肉洗净、切大块.2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多...
何佳15362338447…… 美食,不止美食.品味儿,咂摸人间的味儿.“ 西餐点菜时晕头转向 西冷、沙朗、菲力、眼肉、T骨 看似坚定的选择一款“菲力” 心里微微发毛还要保持微笑 来吃潮汕火锅 才知道潮汕的神称呼 早已将西方叫法秒到九霄云外:脖仁、匙仁、匙...
@亢妮570：吃潮汕牛肉火锅有什么讲究没?求资深吃货赐教 -
何佳15362338447…… 哈哈,原来大家都是吃货,之前朋友带我去吃论牛牛肉火锅的时候,特意问了服务员,潮汕人吃牛肉火锅,特别讲究,每个部位都讲究涮的顺序:从瘦到肥,五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥.这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感,涮了肉再涮其他的食材.
@亢妮570：牛肉火锅为什么很好吃 -
何佳15362338447…… 因为有牛肉啊!尤其是潮汕的牛肉火锅.牛身上的经典部位 潮汕人有一套专业名词:脖仁、吊龙、匙皮、五花腱、胸口朥、肥胼、匙柄……闻所未闻的名词,在潮汕人看来却习以为常.不是胃口大,就叫会吃.好多人去吃牛肉火锅,却始终不知...
@亢妮570：吊龙牛肉是牛的哪个部位 -
何佳15362338447…… 吊龙是牛的哪个部位吊龙是牛脊背上一长条肉,是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲.吊龙是个大类,再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯.龙伴即吊龙下面那一小部分的渣迟肉,在牛腰脊肉的两个侧边.因为...
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@亢妮570：潮汕牛肉火锅中的花腱趾是什么肉 -
何佳15362338447…… 五花腱和脚趾肉是牛的腱子肉就是牛的大腿中的一块肌肉,肉带筋有嚼劲
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何佳15362338447…… 主料 鲜牛肉 牛脚趾 胸口蜡 牛肉丸 牛杂 辅料 牛肉汤底 正宗潮汕牛肉火锅的做法步骤1. 汤底!!超好喝,有玉米,萝卜和牛肉汤加白开水!在放入牛肉丸!2. 牛脚趾!!!牛的脚趾头肉!3. 胸口蜡,看起来很可怕,都是肥肉!但是口感和样子根本不是一回事!酥酥脆脆的,很爽口!!一点不是肥肉的油腻!4. 牛腩,牛杂!一点腥味都没有,然后炖的超级软糯!很Q弹!5. 牛脚趾涮完后!太美味了!6. 吊龙肉!!7. 最后一碟湿炒牛河收盘!
@亢妮570：想开个潮汕牛肉火锅,应该怎么弄 -
何佳15362338447…… 教你正宗的牛肉火锅的做法 主料:牛腱1100g白萝卜600g 辅料:八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣适量红油火锅底料适量盐适量老抽适量菠菜适量鸡蛋适量生姜适量 步骤1.牛肉洗净、切大块.2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多...
