炒丝瓜焯水还是直接炒
@巩策6900：丝瓜焯水才能炒吗 -
成周18687392073…… 炒丝瓜之前丝瓜不需要焯水,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:丝瓜 200g、鸡蛋 2个、食盐 适量、味精 适量、调和油 适量.1、丝瓜去皮,洗净,使用菜刀切成片,放一旁备用.2、碗内磕入鸡蛋,放入盐打散,放一旁备用.3、做锅放入适量油加热加入鸡蛋炒熟,盛出备用.4、锅里放入油油热了加入葱姜爆香,在下入丝瓜煸炒.5、调味加入盐、味精出锅前下入鸡蛋拌匀即可.6、然后盛出,这样就完成了.
@巩策6900：炒丝瓜还用焯水? -
成周18687392073…… 炒不用焯水,,焯过水丝瓜原有的味就没了,丝瓜很容易熟,炒8成熟口感更好!
@巩策6900：清炒丝瓜? -
成周18687392073…… 清炒丝瓜食材:丝瓜、青红椒、大蒜调味:蚝油、生抽、食盐1、首先准备两根丝瓜,刮掉外皮,现买现吃,丝瓜不易长久存放,如果水分蒸发干净,那就没口感可谈了.2、切好之后,准备一碗清水,加半勺食盐,把丝瓜放入水中洗净,浸泡一...
@巩策6900：如何让丝瓜不变黑 -
成周18687392073…… 让丝瓜不变黑的方法如下: 1、丝瓜焯水,焯水时,可以把水里面放点色拉油和适量白糖,可以让丝瓜的颜色特别鲜艳,而且不会变色. 2、炒丝瓜时学会点水,一边炒丝瓜,一边点水,颜色也不会变. 3、丝瓜需要清洗后在削皮,不然削皮后...
@巩策6900：丝瓜怎么炒才不发黑 -
成周18687392073…… 1、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑.2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅.3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.
@巩策6900：如何炒丝瓜才不发黑 -
成周18687392073…… 汆一下水,就是在锅里放水,烧开后在水里放些色拉油和少许盐,然后将切好的丝瓜放入水里,一汆后捞出,然后用凉水过凉即可.
@巩策6900：丝瓜怎么煮才能不变黑 -
成周18687392073…… 第一,丝瓜下锅前再切,保持新鲜,丝瓜提前切好放一段时间就容易发黑. 第二,炒丝瓜很容易熟,因此炒的时候动作要麻利.炒丝瓜的油温要低,五成热就可以下锅,翻炒几下(这是个模糊标准,各种炉灶不同,自行掌握)丝瓜断生就可以起锅.丝瓜娇嫩,锅铲翻多了也会变黑.我见过大厨炒丝瓜,不用锅铲,全用颠勺. 第三,炒丝瓜不要放鸡精,放了就黑. 还有个办法比较有效,丝瓜切好后,撒点盐在上面,用手抓一抓,再下锅就不会黑.不过由于生丝瓜里已经有盐,炒的时候盐就少放点.
@巩策6900：怎么炒丝瓜才不会变色? -
成周18687392073…… 不要炒太长时间,具体做法如下,首先准备材料:丝瓜:两个、葱:几根、蒜头:3个、盐:适量.1、丝瓜洗净去皮切滚刀块,蒜头洗净去皮切碎,葱洗净切段备用.2、起锅倒入适量的食用油烧热,然后放进切好的蒜头爆香.3、倒入切好的丝瓜翻炒匀,然后加入适量的葱花.4、加入适量的盐调味,把丝瓜翻炒熟即可出锅.5、准备一个干净无水的容器,把炒好的丝瓜盛出即可食用.
@巩策6900：自己炒的丝瓜出水又发黑,这是怎么回事?有补救方法吗? -
成周18687392073…… 一、不要加老抽 其实很多人在做菜的时候喜欢将各种调料都加一遍,这样会让整道菜的味道非常好,但是再炒一些比较素的菜时,一定要注意,有一些颜色比较深的配料就不要添加,例如老抽的颜色就非常的深,即使在菜中滴上一滴,也能让整...
成周18687392073…… 炒丝瓜之前丝瓜不需要焯水,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:丝瓜 200g、鸡蛋 2个、食盐 适量、味精 适量、调和油 适量.1、丝瓜去皮,洗净,使用菜刀切成片,放一旁备用.2、碗内磕入鸡蛋,放入盐打散,放一旁备用.3、做锅放入适量油加热加入鸡蛋炒熟,盛出备用.4、锅里放入油油热了加入葱姜爆香,在下入丝瓜煸炒.5、调味加入盐、味精出锅前下入鸡蛋拌匀即可.6、然后盛出,这样就完成了.
@巩策6900：炒丝瓜还用焯水? -
成周18687392073…… 炒不用焯水,,焯过水丝瓜原有的味就没了,丝瓜很容易熟,炒8成熟口感更好!
@巩策6900：清炒丝瓜? -
成周18687392073…… 清炒丝瓜食材:丝瓜、青红椒、大蒜调味:蚝油、生抽、食盐1、首先准备两根丝瓜,刮掉外皮,现买现吃,丝瓜不易长久存放,如果水分蒸发干净,那就没口感可谈了.2、切好之后,准备一碗清水,加半勺食盐,把丝瓜放入水中洗净,浸泡一...
@巩策6900：如何让丝瓜不变黑 -
成周18687392073…… 让丝瓜不变黑的方法如下: 1、丝瓜焯水,焯水时,可以把水里面放点色拉油和适量白糖,可以让丝瓜的颜色特别鲜艳,而且不会变色. 2、炒丝瓜时学会点水,一边炒丝瓜,一边点水,颜色也不会变. 3、丝瓜需要清洗后在削皮,不然削皮后...
@巩策6900：丝瓜怎么炒才不发黑 -
成周18687392073…… 1、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑.2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅.3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.
@巩策6900：如何炒丝瓜才不发黑 -
成周18687392073…… 汆一下水,就是在锅里放水,烧开后在水里放些色拉油和少许盐,然后将切好的丝瓜放入水里,一汆后捞出,然后用凉水过凉即可.
@巩策6900：丝瓜怎么煮才能不变黑 -
成周18687392073…… 第一,丝瓜下锅前再切,保持新鲜,丝瓜提前切好放一段时间就容易发黑. 第二,炒丝瓜很容易熟,因此炒的时候动作要麻利.炒丝瓜的油温要低,五成热就可以下锅,翻炒几下(这是个模糊标准,各种炉灶不同,自行掌握)丝瓜断生就可以起锅.丝瓜娇嫩,锅铲翻多了也会变黑.我见过大厨炒丝瓜,不用锅铲,全用颠勺. 第三,炒丝瓜不要放鸡精,放了就黑. 还有个办法比较有效,丝瓜切好后,撒点盐在上面,用手抓一抓,再下锅就不会黑.不过由于生丝瓜里已经有盐,炒的时候盐就少放点.
@巩策6900：怎么炒丝瓜才不会变色? -
成周18687392073…… 不要炒太长时间,具体做法如下,首先准备材料:丝瓜:两个、葱:几根、蒜头:3个、盐:适量.1、丝瓜洗净去皮切滚刀块,蒜头洗净去皮切碎,葱洗净切段备用.2、起锅倒入适量的食用油烧热,然后放进切好的蒜头爆香.3、倒入切好的丝瓜翻炒匀,然后加入适量的葱花.4、加入适量的盐调味,把丝瓜翻炒熟即可出锅.5、准备一个干净无水的容器,把炒好的丝瓜盛出即可食用.
@巩策6900：自己炒的丝瓜出水又发黑,这是怎么回事?有补救方法吗? -
成周18687392073…… 一、不要加老抽 其实很多人在做菜的时候喜欢将各种调料都加一遍,这样会让整道菜的味道非常好,但是再炒一些比较素的菜时,一定要注意,有一些颜色比较深的配料就不要添加,例如老抽的颜色就非常的深,即使在菜中滴上一滴,也能让整...
