炒大肠名家做法大全
@邬庄5569：如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 -
桓娟18676568299…… 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
@邬庄5569：爆炒大肠怎么做好吃,爆炒大肠的家常做法 -
桓娟18676568299…… 用料 大肠 500g 青椒 10克 红椒 10克 芹菜 10克 酱油 2勺 姜片 1块 料酒 1勺 盐 适量 大蒜 2瓣 蒜苗 1根 做法步骤 1、姜,大蒜,简单处理即可 2、蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好 3、热锅放油,爆香姜和大蒜 4、放入猪大肠,清洗猪大肠有一些麻烦,里里外外用盐和生粉搓洗,然后焯水,接着把大肠的肥油全部切掉不要,再用清水冲洗一次. 5、放入2勺生抽翻炒均匀 6、接着放入蔬菜,放点点开水,闷煮一下下 7、放入盐巴,就可以了. 8、OK 小贴士 我觉得这样已经很OK了,喜欢加糖的,味精的,鸡精的,也都可以加,看个人口味而定. 我发现,芹菜和蒜苗很搭!!炒出来的味道特别香!
@邬庄5569：猪大肠怎么炒?
桓娟18676568299…… 先将大肠去掉上边的油反过来洗干净,然后用砚水洗 要反复搓洗,把那个骚味去除,然后用80度左右的水浸泡至9分熟,使其爽口但是不烂,记住要保持温度,这期间可以准备配料,青椒两个 洋葱半个 蒜两根去尾留蒜白,姜片若干花椒数颗,...
@邬庄5569：生炒大肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
桓娟18676568299…… 主料:猪大肠500克,辅料:青椒150克,辣椒(红,尖)150克,木耳(干)50克,调料:姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克. 生炒大肠做法 1.将猪大肠洗...
@邬庄5569：如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
桓娟18676568299…… 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
@邬庄5569：爆炒肥肠怎么做?
桓娟18676568299…… 1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好; 2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会; 3、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒; 4、锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了.
@邬庄5569：怎样炒猪大肠
桓娟18676568299…… 用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克.调料:葱1棵,姜1块,蒜3 瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙. 1.先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸. 2.锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅. 3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
@邬庄5569：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
桓娟18676568299…… 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
@邬庄5569：猪大肠怎么炒才好吃
桓娟18676568299…… 油多、锅赤!
@邬庄5569：炒大肠最嫩的炒法 -
桓娟18676568299…… 食材用料 大肠适量 蒜苔适量相克食物 油,盐,料酒,面粉适量 香料,橙皮适量 炒大肠的做法1.大肠买过来洗干净 翻个面 倒入适量的面粉2.料酒也倒一下 去去味3.正反面多要搓洗几遍 直到异味减轻 我这是超市买的 有处理过 洗起来还算不太麻烦4.洗好中后烧一锅水 把大肠放入 倒入料酒 和一下香叶 橙皮之类5.煮的途中 准备蒜苔 洗干净切段6.大肠水煮沸之后 再中小火焖煮1小时左右 拿不准 可以切一小块尝尝看7.煮好之后 捞出来晾一会儿 切段备用8.热油锅 两者同时下锅翻炒 倒入适量的料酒和盐 调味9.炒制至蒜苔熟就可以出锅
桓娟18676568299…… 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
@邬庄5569：爆炒大肠怎么做好吃,爆炒大肠的家常做法 -
桓娟18676568299…… 用料 大肠 500g 青椒 10克 红椒 10克 芹菜 10克 酱油 2勺 姜片 1块 料酒 1勺 盐 适量 大蒜 2瓣 蒜苗 1根 做法步骤 1、姜,大蒜,简单处理即可 2、蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好 3、热锅放油,爆香姜和大蒜 4、放入猪大肠,清洗猪大肠有一些麻烦,里里外外用盐和生粉搓洗,然后焯水,接着把大肠的肥油全部切掉不要,再用清水冲洗一次. 5、放入2勺生抽翻炒均匀 6、接着放入蔬菜,放点点开水,闷煮一下下 7、放入盐巴,就可以了. 8、OK 小贴士 我觉得这样已经很OK了,喜欢加糖的,味精的,鸡精的,也都可以加,看个人口味而定. 我发现,芹菜和蒜苗很搭!!炒出来的味道特别香!
@邬庄5569：猪大肠怎么炒?
桓娟18676568299…… 先将大肠去掉上边的油反过来洗干净,然后用砚水洗 要反复搓洗,把那个骚味去除,然后用80度左右的水浸泡至9分熟,使其爽口但是不烂,记住要保持温度,这期间可以准备配料,青椒两个 洋葱半个 蒜两根去尾留蒜白,姜片若干花椒数颗,...
@邬庄5569：生炒大肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
桓娟18676568299…… 主料:猪大肠500克,辅料:青椒150克,辣椒(红,尖)150克,木耳(干)50克,调料:姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克. 生炒大肠做法 1.将猪大肠洗...
@邬庄5569：如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
桓娟18676568299…… 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
@邬庄5569：爆炒肥肠怎么做?
桓娟18676568299…… 1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好; 2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会; 3、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒; 4、锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了.
@邬庄5569：怎样炒猪大肠
桓娟18676568299…… 用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克.调料:葱1棵,姜1块,蒜3 瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙. 1.先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍.木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸. 2.锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅. 3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.
@邬庄5569：怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
桓娟18676568299…… 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
@邬庄5569：猪大肠怎么炒才好吃
桓娟18676568299…… 油多、锅赤!
@邬庄5569：炒大肠最嫩的炒法 -
桓娟18676568299…… 食材用料 大肠适量 蒜苔适量相克食物 油,盐,料酒,面粉适量 香料,橙皮适量 炒大肠的做法1.大肠买过来洗干净 翻个面 倒入适量的面粉2.料酒也倒一下 去去味3.正反面多要搓洗几遍 直到异味减轻 我这是超市买的 有处理过 洗起来还算不太麻烦4.洗好中后烧一锅水 把大肠放入 倒入料酒 和一下香叶 橙皮之类5.煮的途中 准备蒜苔 洗干净切段6.大肠水煮沸之后 再中小火焖煮1小时左右 拿不准 可以切一小块尝尝看7.煮好之后 捞出来晾一会儿 切段备用8.热油锅 两者同时下锅翻炒 倒入适量的料酒和盐 调味9.炒制至蒜苔熟就可以出锅
