炒河粉怎样炒不会碎
@濮波4873：河粉怎么才不易碎,不易腐烂 -
松悦13230116843…… 炒河粉很好吃,但炒的不得法,味道会差很多.要先将河粉一层层撕开,再向锅中放油、盐把河粉炒软,然后再加水或汤,通过水蒸气把粉条蒸透.这样炒出的河粉才会比较完整.如果河粉还未炒至身软便加水或汤,粉便容易段碎,更甚者还会外热内凉,味道不好.
@濮波4873：怎样炒河粉才不会碎 -
松悦13230116843…… 油放的多点,最好会掂勺 基本不会碎
@濮波4873：河粉要怎么炒才能不碎啊??
松悦13230116843…… 河粉全来就是熟的.注意买回去多洗一洗. 炒的时候多放油,这样比较滑才不会断. 少炒一会就可以了.
@濮波4873：怎样炒河粉不碎.不粘锅. -
松悦13230116843…… 我没炒过河粉但我只知道炒面炒粉 怎么不粘锅 先锅里倒少许油热下锅 油要向四周边晃动十几秒就行了然后在倒油 火候为中小火
@濮波4873：怎么炒河粉才不会糊了? -
松悦13230116843…… 首先粉的质量必须要好,就是粉的本身要薄,薄中要均匀,韧性够.其次粉在炒前要略为风干,不要太稠了.炒的时侯要注意的:1、火候要大.2、锅温要够.3、油温要高.4、下锅后最好下盐水来调咸味,并加酱油,洒水后加盖10~15秒.5、锅铲要快,最好用铁涡炒,受热快,可以抛锅.如此炮制,起碟后粉的口感脆而不糊,不会粘口.试试吧
@濮波4873：求教如何炒河粉好吃不碎 -
松悦13230116843…… 炒河粉可以用筷子炒,轻轻撩几下.大火,2分钟就好了,出锅前调味.推荐佳茗牌河粉
@濮波4873：怎么炒河粉才不会糊了?
松悦13230116843…… 多加点油,粉这种东西通常都是很快就好了,有因为是炒,所以放下去一下下就可以炒好了. 炒粉通常都是先把要把加在炒粉里的菜(或者肉)先炒好,之后在把粉倒进去一起炒,当粉和菜(肉)炒均匀了,就可以起锅了.
@濮波4873：河粉怎么做才不会断 -
松悦13230116843…… 水开了才放进去烫,不要用工具去弄河粉,最好跟饭店一样用个煮粉的漏勺.河粉基本是早上新鲜做出来的,所以一半都只是烫一下就可以了.如果是炒河粉的话,先炒个鸡蛋放点青菜,炒差不多了放入河粉之后不要用力去搅拌河粉,尽量翻锅,放点生抽炒熟就行了.
@濮波4873：炒河粉怎么做好吃 -
松悦13230116843…… 炒河粉,关键是怎样炒河粉才不断不碎.这就要双手并用:右手握锅铲炒,左手用筷子帮助翻动,这样炒成的河粉就不至于断或碎了. 炒河粉时,加入绿豆芽同炒,河粉就不会粘锅. 炒河粉的基础步骤如下: 1、将河粉剥开或挑松,锅里下二...
@濮波4873：广西最好吃的炒河粉怎么做 -
松悦13230116843…… 炒河粉 材料 河粉,肉丝,圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,生抽,老抽,蚝油 做法1.我做的是干炒河粉.河粉温水泡15分钟,再煮1分钟.(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点) 2.煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘. 3.然后炒肉丝...
松悦13230116843…… 炒河粉很好吃,但炒的不得法,味道会差很多.要先将河粉一层层撕开,再向锅中放油、盐把河粉炒软,然后再加水或汤,通过水蒸气把粉条蒸透.这样炒出的河粉才会比较完整.如果河粉还未炒至身软便加水或汤,粉便容易段碎,更甚者还会外热内凉,味道不好.
@濮波4873：怎样炒河粉才不会碎 -
松悦13230116843…… 油放的多点,最好会掂勺 基本不会碎
@濮波4873：河粉要怎么炒才能不碎啊??
松悦13230116843…… 河粉全来就是熟的.注意买回去多洗一洗. 炒的时候多放油,这样比较滑才不会断. 少炒一会就可以了.
@濮波4873：怎样炒河粉不碎.不粘锅. -
松悦13230116843…… 我没炒过河粉但我只知道炒面炒粉 怎么不粘锅 先锅里倒少许油热下锅 油要向四周边晃动十几秒就行了然后在倒油 火候为中小火
@濮波4873：怎么炒河粉才不会糊了? -
松悦13230116843…… 首先粉的质量必须要好,就是粉的本身要薄,薄中要均匀,韧性够.其次粉在炒前要略为风干,不要太稠了.炒的时侯要注意的:1、火候要大.2、锅温要够.3、油温要高.4、下锅后最好下盐水来调咸味,并加酱油,洒水后加盖10~15秒.5、锅铲要快,最好用铁涡炒,受热快,可以抛锅.如此炮制,起碟后粉的口感脆而不糊,不会粘口.试试吧
@濮波4873：求教如何炒河粉好吃不碎 -
松悦13230116843…… 炒河粉可以用筷子炒,轻轻撩几下.大火,2分钟就好了,出锅前调味.推荐佳茗牌河粉
@濮波4873：怎么炒河粉才不会糊了?
松悦13230116843…… 多加点油,粉这种东西通常都是很快就好了,有因为是炒,所以放下去一下下就可以炒好了. 炒粉通常都是先把要把加在炒粉里的菜(或者肉)先炒好,之后在把粉倒进去一起炒,当粉和菜(肉)炒均匀了,就可以起锅了.
@濮波4873：河粉怎么做才不会断 -
松悦13230116843…… 水开了才放进去烫,不要用工具去弄河粉,最好跟饭店一样用个煮粉的漏勺.河粉基本是早上新鲜做出来的,所以一半都只是烫一下就可以了.如果是炒河粉的话,先炒个鸡蛋放点青菜,炒差不多了放入河粉之后不要用力去搅拌河粉,尽量翻锅,放点生抽炒熟就行了.
@濮波4873：炒河粉怎么做好吃 -
松悦13230116843…… 炒河粉,关键是怎样炒河粉才不断不碎.这就要双手并用:右手握锅铲炒,左手用筷子帮助翻动,这样炒成的河粉就不至于断或碎了. 炒河粉时,加入绿豆芽同炒,河粉就不会粘锅. 炒河粉的基础步骤如下: 1、将河粉剥开或挑松,锅里下二...
@濮波4873：广西最好吃的炒河粉怎么做 -
松悦13230116843…… 炒河粉 材料 河粉,肉丝,圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,生抽,老抽,蚝油 做法1.我做的是干炒河粉.河粉温水泡15分钟,再煮1分钟.(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点) 2.煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘. 3.然后炒肉丝...
