炒海带丝要焯水吗
@须储5938：炒海带丝要不要焯水
廖彬18725511714…… 海带属于一种很普通的家常食物,在菜市场、集市等地方随处可见,价格便宜,但营养却十分丰富.1、海带需要焯水.2、海带自身就很咸,不容易和其他的蔬菜搭配调味,所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下,泡海带建议选择温水浸泡,不要用太热的水,也不要用太冷的水,用太冷的水无法泡发海带,所以建议用40度以上的温水泡,也不能用太烫的水,会使海带中的碘流失.
@须储5938：炒海带之前需不需要煮一下? -
廖彬18725511714…… 炒海带之前需要用水焯一下,做法如下: 准备材料:海带、蒜末、小米椒、清水、食用油、盐、鸡粉、香油 一、蒜末备用,小米椒切段. 二、清水大火煮沸. 三、倒入海带丝,焯水两分钟. 四、倒入食用油、蒜末、小米椒,大火爆香. 五、倒入海带丝,翻炒均匀. 六、倒入盐、鸡粉,翻炒均匀,倒入香油,翻炒均匀. 七、翻炒均匀后即可装盘食用.
@须储5938：海带焯水要多少分才熟?不焯能不能炒熟 -
廖彬18725511714…… 海带焯水两分钟就可以熟. 海带不焯水,可以直接炒熟. 海带焯水,是为了做凉拌菜.
@须储5938：美食 家常菜 海带丝的做法 如何做香辣海带丝 -
廖彬18725511714…… 用料 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻. 做法 1:将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;2:干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;3:锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;4:将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可.
@须储5938：海带丝焯几分钟才熟 -
廖彬18725511714…… ①如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了. ②如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用.
@须储5938：海带怎样炒出来好吃?和什么菜搭配营养好? -
廖彬18725511714…… 一、清炒海带 水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝.锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅.此菜具有脆嫩爽口的特点.二、红焖海带 水发海带200克,排骨(或猪...
@须储5938：新鲜海带丝怎么做好吃 -
廖彬18725511714…… 炒海带丝的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒 炒海带丝的制作材料:主料:超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨 调料:大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量. 教您炒海带丝怎么做,如何做炒海带丝才好吃做法 ...
@须储5938：海带怎么调吃? -
廖彬18725511714…… 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透.此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低. 比较推荐的泡发方...
@须储5938：如何做香辣海带丝
廖彬18725511714…… 材料海带丝200g,红椒1个,小红辣椒1个,干辣椒3个,麻辣花生30g,生抽1/2小勺,醋1小勺,糖适量,盐少许,辣椒酱1袋,香油少许 做法1.海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎 2.锅中烧水,...
@须储5938：喜家德酸辣海带根做法 -
廖彬18725511714…… 材料:海带.(海带头的部分,肉质比较厚实) 海带切丝,用冷水浸泡半天以上.(我买的海带很咸,泡了一夜) 锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用.(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感.想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水.) 加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀.(海带本身有咸味,根据口味调入盐.酸度和辣度根据自己的口味调整) 拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味.(点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀.)
廖彬18725511714…… 海带属于一种很普通的家常食物,在菜市场、集市等地方随处可见,价格便宜,但营养却十分丰富.1、海带需要焯水.2、海带自身就很咸,不容易和其他的蔬菜搭配调味,所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下,泡海带建议选择温水浸泡,不要用太热的水,也不要用太冷的水,用太冷的水无法泡发海带,所以建议用40度以上的温水泡,也不能用太烫的水,会使海带中的碘流失.
@须储5938：炒海带之前需不需要煮一下? -
廖彬18725511714…… 炒海带之前需要用水焯一下,做法如下: 准备材料:海带、蒜末、小米椒、清水、食用油、盐、鸡粉、香油 一、蒜末备用,小米椒切段. 二、清水大火煮沸. 三、倒入海带丝,焯水两分钟. 四、倒入食用油、蒜末、小米椒,大火爆香. 五、倒入海带丝,翻炒均匀. 六、倒入盐、鸡粉,翻炒均匀,倒入香油,翻炒均匀. 七、翻炒均匀后即可装盘食用.
@须储5938：海带焯水要多少分才熟?不焯能不能炒熟 -
廖彬18725511714…… 海带焯水两分钟就可以熟. 海带不焯水,可以直接炒熟. 海带焯水,是为了做凉拌菜.
@须储5938：美食 家常菜 海带丝的做法 如何做香辣海带丝 -
廖彬18725511714…… 用料 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻. 做法 1:将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉;2:干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用;3:锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁;4:将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可.
@须储5938：海带丝焯几分钟才熟 -
廖彬18725511714…… ①如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了. ②如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用.
@须储5938：海带怎样炒出来好吃?和什么菜搭配营养好? -
廖彬18725511714…… 一、清炒海带 水发海带200克,辣椒40克,均切成细丝.锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅.此菜具有脆嫩爽口的特点.二、红焖海带 水发海带200克,排骨(或猪...
@须储5938：新鲜海带丝怎么做好吃 -
廖彬18725511714…… 炒海带丝的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒 炒海带丝的制作材料:主料:超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨 调料:大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量. 教您炒海带丝怎么做,如何做炒海带丝才好吃做法 ...
@须储5938：海带怎么调吃? -
廖彬18725511714…… 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透.此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低. 比较推荐的泡发方...
@须储5938：如何做香辣海带丝
廖彬18725511714…… 材料海带丝200g,红椒1个,小红辣椒1个,干辣椒3个,麻辣花生30g,生抽1/2小勺,醋1小勺,糖适量,盐少许,辣椒酱1袋,香油少许 做法1.海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎 2.锅中烧水,...
@须储5938：喜家德酸辣海带根做法 -
廖彬18725511714…… 材料:海带.(海带头的部分,肉质比较厚实) 海带切丝,用冷水浸泡半天以上.(我买的海带很咸,泡了一夜) 锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用.(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感.想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水.) 加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀.(海带本身有咸味,根据口味调入盐.酸度和辣度根据自己的口味调整) 拌好的海带丝,在汤汁里浸泡半天更入味.(点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀.)
