炒米线的100种做法大全
@舌注6850：米线最不容错过的几种做法 -
官泰14794633247…… 1.炒米线 | 食材:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把 做法: 1.准备材料,香菜洗净切碎. 2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份. 3.平底锅烧...
@舌注6850：如何炒米线呢?需要先煮熟米线吗?为什么我炒出的米线会粘呢?需要怎么处理? -
官泰14794633247…… 炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了,下面是具体做法: 准备材料:干米线 1/4把,米线帽子 半包,酸腌菜 1/4包,韭菜段 少许,鸡蛋 两个,酱油 2勺 1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟. 2、焖好的米线过冷水备用. 3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用. 4、锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散. 5、倒入米线、酱油,不停的翻炒. 6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀. 7、出锅装盘,炒米线即可食用.
@舌注6850：米线的做法,清汤米线怎么做好吃,清汤米线的家常做法 -
官泰14794633247…… 1 先用开水泡干米线大概十分钟左右,再将米线下入沸水锅中煮一分钟,捞出过冷水.2 准备配菜.3 锅里放少许底油,下入葱姜辣椒煸出香味.4 放入平菇将平菇炒软.5 加入骨头汤.6 水开后下入剥皮的虾和青菜,放少许盐调味.7 碗里放米...
@舌注6850：肉丝炒米线怎么做好吃,包菜肉丝炒米线的家常做法 -
官泰14794633247…… 主料 包菜心一个 米线一小把 辅料 食用油适量 芝麻油2滴 盐少量 鸡粉少量 大蒜3小个 姜一片 辣椒5个 老抽一点 醋个人口味 胡椒粉适量 糖少量 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝 在家轻松做火锅 包菜炒米线的做法步骤 包菜炒米线的做法图解11. 辣椒和包菜姜蒜切好备用 包菜炒米线的做法图解22. 油锅下辣椒姜蒜翻炒 包菜炒米线的做法图解33. 加包菜翻炒变色 包菜炒米线的做法图解44. 包菜变色加米线翻炒一下,加入调料.包菜炒米线的做法图解55. 以上调料加好了、翻炒一会就可以出锅了
@舌注6850：如何炒米线不粘锅 -
官泰14794633247…… 【主料】 米线400克; 【辅料】 绿豆芽200克、韭菜100克; 【调料】 盐4克、味精2克; 【炒米线的做法】 1、 米线放在开水中焯熟,过冷水后沥干; 2、 豆芽在不放油的锅内干炒至熟,盛起待用; 3、 烧热油锅,放入米线及韭菜炒透,加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘. 【炒米线不粘锅要注意】: 1、米线泡好后装在能漏水的筐子里,一定要控干水份; 2、锅划油要划两次.锅洗干净不放油干烧,等锅烧热烧匀冒大气但不能烧红,再一大勺油淋匀整个锅,把油全倒出第二次烧匀冒大气再淋一大勺油,再倒出油,再烧热锅放油开始炒米粉.
@舌注6850：多种米线的做法?
官泰14794633247…… 凉拌米线 主料是煮熟了过凉水的米线(超市或市场有卖干米线的,买来自己煮),加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的.可以根据自己的口味和喜好添加配料. 我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多.是加了盐,醋,辣椒油,味精,...
@舌注6850：一般炒米线的做法 -
官泰14794633247…… 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
@舌注6850：米线怎么炒出来的好吃
官泰14794633247…… 自创的,鸡蛋豆芽炒米线.米线用温水浸泡,泡软,沥干水分,用酱油拌匀,沥干.鸡蛋打散,豆芽洗净备用,锅里放入油,比平时炒菜的油多一点(不要太多,否则太油),油熟以后开小火,划入鸡蛋用筷子滑散,放入米线翻炒(用中火),因为是拌过酱油的就不用放盐了,要不停的翻炒,快好的时候放入豆芽翻炒几下就可以出锅了,试试看吧
@舌注6850：老昆明炒米线的做法 -
官泰14794633247…… 材料 米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量 做法1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意.鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线,不要搅动6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
@舌注6850：米线怎麽炒好吃?
官泰14794633247…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
官泰14794633247…… 1.炒米线 | 食材:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把 做法: 1.准备材料,香菜洗净切碎. 2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份. 3.平底锅烧...
@舌注6850：如何炒米线呢?需要先煮熟米线吗?为什么我炒出的米线会粘呢?需要怎么处理? -
官泰14794633247…… 炒米线要先将米线煮15分钟就不会粘了,下面是具体做法: 准备材料:干米线 1/4把,米线帽子 半包,酸腌菜 1/4包,韭菜段 少许,鸡蛋 两个,酱油 2勺 1、烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟. 2、焖好的米线过冷水备用. 3、碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用. 4、锅里倒油烧热,下鸡蛋、腌菜和米线帽子炒散. 5、倒入米线、酱油,不停的翻炒. 6、临出锅前加入韭菜翻炒均匀. 7、出锅装盘,炒米线即可食用.
@舌注6850：米线的做法,清汤米线怎么做好吃,清汤米线的家常做法 -
官泰14794633247…… 1 先用开水泡干米线大概十分钟左右,再将米线下入沸水锅中煮一分钟,捞出过冷水.2 准备配菜.3 锅里放少许底油,下入葱姜辣椒煸出香味.4 放入平菇将平菇炒软.5 加入骨头汤.6 水开后下入剥皮的虾和青菜,放少许盐调味.7 碗里放米...
@舌注6850：肉丝炒米线怎么做好吃,包菜肉丝炒米线的家常做法 -
官泰14794633247…… 主料 包菜心一个 米线一小把 辅料 食用油适量 芝麻油2滴 盐少量 鸡粉少量 大蒜3小个 姜一片 辣椒5个 老抽一点 醋个人口味 胡椒粉适量 糖少量 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝 在家轻松做火锅 包菜炒米线的做法步骤 包菜炒米线的做法图解11. 辣椒和包菜姜蒜切好备用 包菜炒米线的做法图解22. 油锅下辣椒姜蒜翻炒 包菜炒米线的做法图解33. 加包菜翻炒变色 包菜炒米线的做法图解44. 包菜变色加米线翻炒一下,加入调料.包菜炒米线的做法图解55. 以上调料加好了、翻炒一会就可以出锅了
@舌注6850：如何炒米线不粘锅 -
官泰14794633247…… 【主料】 米线400克; 【辅料】 绿豆芽200克、韭菜100克; 【调料】 盐4克、味精2克; 【炒米线的做法】 1、 米线放在开水中焯熟,过冷水后沥干; 2、 豆芽在不放油的锅内干炒至熟,盛起待用; 3、 烧热油锅,放入米线及韭菜炒透,加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘. 【炒米线不粘锅要注意】: 1、米线泡好后装在能漏水的筐子里,一定要控干水份; 2、锅划油要划两次.锅洗干净不放油干烧,等锅烧热烧匀冒大气但不能烧红,再一大勺油淋匀整个锅,把油全倒出第二次烧匀冒大气再淋一大勺油,再倒出油,再烧热锅放油开始炒米粉.
@舌注6850：多种米线的做法?
官泰14794633247…… 凉拌米线 主料是煮熟了过凉水的米线(超市或市场有卖干米线的,买来自己煮),加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的.可以根据自己的口味和喜好添加配料. 我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多.是加了盐,醋,辣椒油,味精,...
@舌注6850：一般炒米线的做法 -
官泰14794633247…… 青椒肉丝(芹菜肉丝)(剁椒肉丝)炒米线:一人份1:肉丝25g,用适量盐、水芡粉浆好备用. 青椒适量,洗净去籽切丝备用.大蒜丝、葱花适量备用. 新鲜米线150g(如果是干米线,只要100g,用张开水水浸泡半小时,滤出)备用.2:干净炒锅置中火上,放适量油(可稍微多些),待油温八分热时,把肉丝滑一下(别太老,可稍微生些),立即滤出.剩余的油再八分热时,放大蒜丝、青椒丝翻炒,一两分钟后,把米线放入一起翻炒,加盐、酱油、鸡精,把滑好的肉丝也放入一起翻炒,如果粘锅,可适当喷点水,一两分钟后即可加葱花,炒几下关火,出锅装盘.3:芹菜肉丝和剁椒肉丝的方法同上.特点:简便易学,食材大众,口感美味.
@舌注6850：米线怎么炒出来的好吃
官泰14794633247…… 自创的,鸡蛋豆芽炒米线.米线用温水浸泡,泡软,沥干水分,用酱油拌匀,沥干.鸡蛋打散,豆芽洗净备用,锅里放入油,比平时炒菜的油多一点(不要太多,否则太油),油熟以后开小火,划入鸡蛋用筷子滑散,放入米线翻炒(用中火),因为是拌过酱油的就不用放盐了,要不停的翻炒,快好的时候放入豆芽翻炒几下就可以出锅了,试试看吧
@舌注6850：老昆明炒米线的做法 -
官泰14794633247…… 材料 米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量 做法1.米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意.鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料2.锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中4.加入热水烧开5.放入米线,不要搅动6.等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐7.放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出8.余汤中放入肥牛片9.烫至变色即可10.把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
@舌注6850：米线怎麽炒好吃?
官泰14794633247…… 首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱...
