炒粉怎么炒的好吃
@赫奚2606：炒粉怎么炒才好吃 -
祝衫17663975473…… 普通炒粉:原料: 小白菜、肉丝、香菇丝.下面,少许,硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒...
@赫奚2606：炒粉怎样炒才能好吃 -
祝衫17663975473…… 炒粉丝做法 准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒 步骤: 1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味. 2.锅烧热,...
@赫奚2606：炒粉要怎么炒? -
祝衫17663975473…… 1.放油,七成熟. 2.油热打鸡蛋,用勺子搅一下,不要太碎,然后放入配菜,比如青椒片,大头菜,生菜,空心菜等, 3.然后加入泡椒,调料,辣椒粉等. 4.然后加入粉,炒差不多后加酱油等,补点盐,盛盘. 5.粉的量不要太大,量大炒不好,不会好吃.请使用筷子,不要用铲子炒,一炒全断了. ps:炒米粉之前应该要将米粉泡过水, 要用温水或冷开水泡.
@赫奚2606：怎样炒粉才好吃? -
祝衫17663975473…… (1)用料沙河粉 猪肉 青红辣椒 胡萝卜 洋葱 葱花 豆芽 姜葱蒜 红米椒 (2)炒粉的做法 最好是河粉1.炒粉最好用沙河粉,放生抽,加几滴老抽,可加一点油,把粉弄散,弄匀.2.洋葱、胡萝卜、青椒切匀称条状. 3.切姜丝、葱白、蒜碎、红米椒、葱花切碎.4.锅烧热放油,撒盐,把粉放入翻炒、弄散,可用筷子,炒略干后撒入葱花,炒匀后盛起.锅内放油,炒香姜葱蒜,放入腌好的肉丝.放入黄豆芽、洋葱、胡萝卜、青椒,放些酒继续翻炒,调味放入蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉.翻炒入味后放勺油,盛起放入粉上即可
@赫奚2606：炒粉怎么炒好吃 -
祝衫17663975473…… 1、将干米粉用沸水煮6-8分钟,捞起沥干水待用.将葱切成丝.西红柿和大蒜切成3厘米左右的段. 2、在锅里下点猪油(猪油口感好点,没猪油,色拉油也可),在旺火上烧到六成熟时,倒入打散鸡蛋翻几下,再把西红柿下过一起炒约1分钟,加入葱,大蒜,酱油,味精和鲜汤烧2分钟,即成浇料,起锅待用. 3、把锅洗净,放在火上烧热,放猪油多点,烧到六成熟时,放进米线炒拌3分钟,再把浇料放入米粉合拌约2分钟,起锅,香喷喷的炒粉就好了.
@赫奚2606：怎样炒粉好吃 -
祝衫17663975473…… 原料:米粉.配料:大蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油.做法:1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可(但不能煮太久,否则炒时会断) ,倒入漏勺,用自来水冲洗,沥干;2、大蒜青菜尖椒切丝(蔬菜不能太多,否则会出水),鸡蛋打碎炒好;3、油锅烧热,下青菜、大蒜、尖椒爆炒,加盐,炒瘪时加入米粉炒匀,调味:酱油、盐,这时火不能太大,否则会粘锅,再加鸡蛋,让味道充分渗入各料,炒到米粉很热,水分干了就可以了.
@赫奚2606：炒粉怎么弄才好吃啊? -
祝衫17663975473…… 放料酒,炒软后、干河粉用热水泡软后,大火快炒,加生抽、盐、放入牛肉、胡椒粉、牛里脊肉、料酒,准备一些从蒜碎、热油入锅,把牛里脊肉片滑炒一下原料、蒜黄切段,红辣椒切斜片,放在凉水中浸泡、红辣椒、香葱、蒜黄: 1,放入泡软的河粉,香葱段、生抽、淀粉,变色后出锅; 2、生抽、淀粉、胡椒粉腌一下; 3、香葱、继续放油,放入蒜碎炒出香味后,加蒜黄、红椒、牛里脊肉用刀背敲一敲,然后切片; 5; 4、蒜碎、盐. 做法:干河粉
@赫奚2606：怎么样炒粉才会好吃?
祝衫17663975473…… 炒米粉的做法 [原料/调料] 米粉(干燥) 300公克 高丽菜丝 2杯 猪肉丝 1/3杯 红萝卜丝 1/4杯 新鲜香菇丝 1/4杯 虾皮 2大匙 蒜末 1大匙 酱油 1又1/2大匙 香油 2大匙 糖 1大匙 胡椒粉 1/3大匙 高汤 4大匙 [制作流程] (1)将高丽菜、红萝卜、香菇洗净切丝,大蒜切末备用 (2)将米粉浸泡于冷水中1小时至软备用. (3)将沙拉油倒入炒菜锅中加热爆香蒜末、虾皮、香菇丝. (4)加入猪肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝一起翻炒. (5)加入所有调味料拌炒至汤汁煮沸. (6)将泡软的米粉捞起沥干水分加入炒菜锅中,用筷子或锅铲翻炒至汤汁收干即成.
@赫奚2606：怎么弄炒粉才好吃啊? -
祝衫17663975473…… 普通炒粉: 原料: 小白菜、肉丝、香菇丝. 下面,少许,硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,...
@赫奚2606：请问大厨们,炒粉怎么炒好吃啊?
祝衫17663975473…… 炒粉: 豆芽的; 大火,先炒绿豆芽,熟,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,米粉和作料尽量拌匀. 牛肉的; 牛肉洗净,切成细丝,用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆; 红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝; 大蒜去蒜衣,洗净,切成细丝; 生姜洗净,切成细丝; 将炒锅烧热,猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散; 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味,加酱油25克、高汤100毫升、味精,煸炒; 再将米粉倒入锅内,炒干水分即可.
祝衫17663975473…… 普通炒粉:原料: 小白菜、肉丝、香菇丝.下面,少许,硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒...
@赫奚2606：炒粉怎样炒才能好吃 -
祝衫17663975473…… 炒粉丝做法 准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒 步骤: 1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味. 2.锅烧热,...
@赫奚2606：炒粉要怎么炒? -
祝衫17663975473…… 1.放油,七成熟. 2.油热打鸡蛋,用勺子搅一下,不要太碎,然后放入配菜,比如青椒片,大头菜,生菜,空心菜等, 3.然后加入泡椒,调料,辣椒粉等. 4.然后加入粉,炒差不多后加酱油等,补点盐,盛盘. 5.粉的量不要太大,量大炒不好,不会好吃.请使用筷子,不要用铲子炒,一炒全断了. ps:炒米粉之前应该要将米粉泡过水, 要用温水或冷开水泡.
@赫奚2606：怎样炒粉才好吃? -
祝衫17663975473…… (1)用料沙河粉 猪肉 青红辣椒 胡萝卜 洋葱 葱花 豆芽 姜葱蒜 红米椒 (2)炒粉的做法 最好是河粉1.炒粉最好用沙河粉,放生抽,加几滴老抽,可加一点油,把粉弄散,弄匀.2.洋葱、胡萝卜、青椒切匀称条状. 3.切姜丝、葱白、蒜碎、红米椒、葱花切碎.4.锅烧热放油,撒盐,把粉放入翻炒、弄散,可用筷子,炒略干后撒入葱花,炒匀后盛起.锅内放油,炒香姜葱蒜,放入腌好的肉丝.放入黄豆芽、洋葱、胡萝卜、青椒,放些酒继续翻炒,调味放入蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉.翻炒入味后放勺油,盛起放入粉上即可
@赫奚2606：炒粉怎么炒好吃 -
祝衫17663975473…… 1、将干米粉用沸水煮6-8分钟,捞起沥干水待用.将葱切成丝.西红柿和大蒜切成3厘米左右的段. 2、在锅里下点猪油(猪油口感好点,没猪油,色拉油也可),在旺火上烧到六成熟时,倒入打散鸡蛋翻几下,再把西红柿下过一起炒约1分钟,加入葱,大蒜,酱油,味精和鲜汤烧2分钟,即成浇料,起锅待用. 3、把锅洗净,放在火上烧热,放猪油多点,烧到六成熟时,放进米线炒拌3分钟,再把浇料放入米粉合拌约2分钟,起锅,香喷喷的炒粉就好了.
@赫奚2606：怎样炒粉好吃 -
祝衫17663975473…… 原料:米粉.配料:大蒜、青菜、尖椒、鸡蛋、盐、酱油、油.做法:1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可(但不能煮太久,否则炒时会断) ,倒入漏勺,用自来水冲洗,沥干;2、大蒜青菜尖椒切丝(蔬菜不能太多,否则会出水),鸡蛋打碎炒好;3、油锅烧热,下青菜、大蒜、尖椒爆炒,加盐,炒瘪时加入米粉炒匀,调味:酱油、盐,这时火不能太大,否则会粘锅,再加鸡蛋,让味道充分渗入各料,炒到米粉很热,水分干了就可以了.
@赫奚2606：炒粉怎么弄才好吃啊? -
祝衫17663975473…… 放料酒,炒软后、干河粉用热水泡软后,大火快炒,加生抽、盐、放入牛肉、胡椒粉、牛里脊肉、料酒,准备一些从蒜碎、热油入锅,把牛里脊肉片滑炒一下原料、蒜黄切段,红辣椒切斜片,放在凉水中浸泡、红辣椒、香葱、蒜黄: 1,放入泡软的河粉,香葱段、生抽、淀粉,变色后出锅; 2、生抽、淀粉、胡椒粉腌一下; 3、香葱、继续放油,放入蒜碎炒出香味后,加蒜黄、红椒、牛里脊肉用刀背敲一敲,然后切片; 5; 4、蒜碎、盐. 做法:干河粉
@赫奚2606：怎么样炒粉才会好吃?
祝衫17663975473…… 炒米粉的做法 [原料/调料] 米粉(干燥) 300公克 高丽菜丝 2杯 猪肉丝 1/3杯 红萝卜丝 1/4杯 新鲜香菇丝 1/4杯 虾皮 2大匙 蒜末 1大匙 酱油 1又1/2大匙 香油 2大匙 糖 1大匙 胡椒粉 1/3大匙 高汤 4大匙 [制作流程] (1)将高丽菜、红萝卜、香菇洗净切丝,大蒜切末备用 (2)将米粉浸泡于冷水中1小时至软备用. (3)将沙拉油倒入炒菜锅中加热爆香蒜末、虾皮、香菇丝. (4)加入猪肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝一起翻炒. (5)加入所有调味料拌炒至汤汁煮沸. (6)将泡软的米粉捞起沥干水分加入炒菜锅中,用筷子或锅铲翻炒至汤汁收干即成.
@赫奚2606：怎么弄炒粉才好吃啊? -
祝衫17663975473…… 普通炒粉: 原料: 小白菜、肉丝、香菇丝. 下面,少许,硬一点. 捞出,放冷水冲,漓干水分. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,...
@赫奚2606：请问大厨们,炒粉怎么炒好吃啊?
祝衫17663975473…… 炒粉: 豆芽的; 大火,先炒绿豆芽,熟,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,米粉和作料尽量拌匀. 牛肉的; 牛肉洗净,切成细丝,用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆; 红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝; 大蒜去蒜衣,洗净,切成细丝; 生姜洗净,切成细丝; 将炒锅烧热,猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散; 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味,加酱油25克、高汤100毫升、味精,煸炒; 再将米粉倒入锅内,炒干水分即可.
