炒粉炒成一坨是怎么回事
@堵言4086：为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢? -
魏全13348652993…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@堵言4086：炒粉为何一炒便成一团? -
魏全13348652993…… 那的看你是想干炒,还是不干炒. 是干炒就应该把粉上的水分全部吸干.用干净的毛巾就行. 不是干炒加水就不会粘在一 起了.也不知道你炒的是什么粉?粉是有好多种的.有河粉,有米粉,还有粉丝等等 粉不同炒的方法也不同 广东的炒粉是最有名最好吃的,广东的厨师炒粉的水平也很棒!!!
@堵言4086：为什么我在炒米粉的时候总是炒成一团的??? -
魏全13348652993…… 炒米粉在家乡很受欢迎,特别连过年过节也经常做这个菜——不过经常是就着酒吃.我自己觉得巨好吃,在家的时候百吃不厌,不过最近不久好容易才在这里的家乐福搜到米粉.欣喜不已,而后几乎天天以米粉度日.现在贴出来大家分享吧....
@堵言4086：我是做的炒粉,为何一下锅就成一节一节的呢! -
魏全13348652993…… 你好,可能是你买的米粉质量不好又或者在水中泡太长时间了导致米粉变脆了
@堵言4086：炒米粉油放够了但还是总粘锅,结团.这是为什么啊?怎样才能不粘锅,结团啊?求解 -
魏全13348652993…… 或许米粉太湿了,或许炒法不对.建议如下尝试一下, 米粉下开水,泡一下捞出,加点油,拌均,吹凉. 用平锅,铲与筷子配合,划拔着炒.
@堵言4086：为什么炒粉干总是结成一团一团的呢
魏全13348652993…… 油适量,同时要少加些水,用筷子翻炒
@堵言4086：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
魏全13348652993…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@堵言4086：炒米粉时怎么老成团 -
魏全13348652993…… .
@堵言4086：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
魏全13348652993…… 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!
@堵言4086：炒米粉为什么总是粘一起! -
魏全13348652993…… 先泡10分钟,把水倒掉.锅里放油,炒配料(鸡蛋肉丝青菜等),放入米粉,快干时加入大半碗水,放入盐,酱油(可以稍微多点)再快干时再大半碗水,收汤,关火.盖盖闷2分钟盛出. 手机打字给分呀!
魏全13348652993…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@堵言4086：炒粉为何一炒便成一团? -
魏全13348652993…… 那的看你是想干炒,还是不干炒. 是干炒就应该把粉上的水分全部吸干.用干净的毛巾就行. 不是干炒加水就不会粘在一 起了.也不知道你炒的是什么粉?粉是有好多种的.有河粉,有米粉,还有粉丝等等 粉不同炒的方法也不同 广东的炒粉是最有名最好吃的,广东的厨师炒粉的水平也很棒!!!
@堵言4086：为什么我在炒米粉的时候总是炒成一团的??? -
魏全13348652993…… 炒米粉在家乡很受欢迎,特别连过年过节也经常做这个菜——不过经常是就着酒吃.我自己觉得巨好吃,在家的时候百吃不厌,不过最近不久好容易才在这里的家乐福搜到米粉.欣喜不已,而后几乎天天以米粉度日.现在贴出来大家分享吧....
@堵言4086：我是做的炒粉,为何一下锅就成一节一节的呢! -
魏全13348652993…… 你好,可能是你买的米粉质量不好又或者在水中泡太长时间了导致米粉变脆了
@堵言4086：炒米粉油放够了但还是总粘锅,结团.这是为什么啊?怎样才能不粘锅,结团啊?求解 -
魏全13348652993…… 或许米粉太湿了,或许炒法不对.建议如下尝试一下, 米粉下开水,泡一下捞出,加点油,拌均,吹凉. 用平锅,铲与筷子配合,划拔着炒.
@堵言4086：为什么炒粉干总是结成一团一团的呢
魏全13348652993…… 油适量,同时要少加些水,用筷子翻炒
@堵言4086：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
魏全13348652993…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@堵言4086：炒米粉时怎么老成团 -
魏全13348652993…… .
@堵言4086：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
魏全13348652993…… 把煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火.且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团.火候掌握好了,就不会炒成一团了.(你可以先炒了粉丝出来,当然,要加点盐啊之类的.然后你再炒料,料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下,就可以出锅了.)这样,就完成了!祝你成功!
@堵言4086：炒米粉为什么总是粘一起! -
魏全13348652993…… 先泡10分钟,把水倒掉.锅里放油,炒配料(鸡蛋肉丝青菜等),放入米粉,快干时加入大半碗水,放入盐,酱油(可以稍微多点)再快干时再大半碗水,收汤,关火.盖盖闷2分钟盛出. 手机打字给分呀!
