炒红薯粉条怎么让不粘不坨
@桂香4777：“粉条”怎么炒不粘在一起? -
戴呼13010262753…… 炒之前将干粉条用温水泡10分钟即可.粉条的做法之猪肉炖粉条步骤如下:(1)准备材料:五花肉、粉条、八角、葱姜、料酒、香油、桂皮、香叶;(2)将洗净后的五花肉切成合适的块状;(3)将粉条用温水提前一段时间泡软;(4)在锅中加入清水,放入少许八角、葱姜、料酒等,放入焯水后的五花肉,在另外锅中加入少许香油,放入葱姜、桂皮、香叶等香料,放入焯过水的五花肉翻炒一段时间;(5)在锅中加入少许冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀.接着在锅中加入热水,水量没过五花肉即可;(6)盖上锅盖小火炖煮1小时,随后加盐等调料调味.再放入提前泡软的粉条,继续小火煮5分钟左右;(7)锅中粉条煮涨烂后关掉火,即可盛出适用.
@桂香4777：怎样炒粉条才能不黏连.? -
戴呼13010262753…… 食材用料: 红薯粉条三两 彩椒两个 瘦肉一两 葱一根相克食物 姜适量相克食物 蒜四瓣 花生油适量 盐适量 味精适量相克食物 五香粉适量 老抽适量 菜谱做法: 1.材料总汇 2.把粉条泡凉水30分钟,泡软. 3.葱 姜 蒜 辣椒 切碎 瘦肉切成肉丁 4.锅内放入花生油,烧热后放入 切好的葱 姜 蒜 爆出香味 5.放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐 五香粉. 6.放入泡软的粉条继续翻炒 7.粉条会粘锅,需要加放一些温开水. 8.大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状. 9.最后放入味精,即可以装盘.
@桂香4777：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
戴呼13010262753…… 炒粉丝时,多放油、勤翻动、少放点水,就不会变成一团. 具体步骤如下:首先,把粉丝用滚开水煮一下,然后捞起用冷水冲洗沥干. 然后,把锅加热后,放油加葱头暴香,放酱油,然后把粉丝放下去,用筷子搅拌. 最后,加适量盐,再炒一...
@桂香4777：眉豆丝炒粉条是哪个地区的美食呢?具体该如何自制?
戴呼13010262753…… 眉豆丝炒粉条是哪个地区的美食呢?具体该如何自制?是山东地区美食.眉豆丝炒粉丝配料准备:一把扁豆,一把红薯面,半勺生酱油,一点老抽,蚝油,葱,姜和大蒜,...
@桂香4777：红薯粉条怎么泡会不黏
戴呼13010262753…… 一个是和面温度不对,还有就是冷却不彻底,可以用麦芽粉水清洗,这样可以解决粉条黏在一起的问题.
@桂香4777：粉条煮熟怎么会粘在一起 -
戴呼13010262753…… 因为粉丝用的都是淀粉做的,不管是红薯淀粉还是土豆淀粉,它们的黏性都非常大,相互之间就容易粘连在一起,特别是最后收汁的时候最容易造成粘连. 《泡粉丝》粉丝一般都是干的,需要用水泡,很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是...
@桂香4777：红薯粉条漏出来太黏 -
戴呼13010262753…… 可能出现的问题是:红薯淀粉本来黏度就高.和面的时候温度不够,会导致这情况.
@桂香4777：木薯粉做出的粉条为什么粘一起呢 -
戴呼13010262753…… 你好,这是由木薯粉的特性决定的.现在做无矾粉条不能只用木薯粉,可以与其它淀粉配合使用.现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
@桂香4777：红薯粉条怎么做好吃,炒宽红薯粉条的家常做法 -
戴呼13010262753…… 主料 宽红薯粉条 3团 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 老抽 适量 洋葱 半个 西芹 一根 青辣椒 一根 蒜头 适量 步骤 1.准备好材料. 2.先将所有材料切好备用.姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁. 3.锅中先放清水烧开. 4.将红薯粉条倒...
@桂香4777：红薯粉条怎么炒才好吃 -
戴呼13010262753…… 主料 红薯粉丝1把 辅料 牛肉1块 调料 色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量 炒红薯粉的做法1.牛肉切肉末2.红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用3.锅中放油,二成热时就可以下牛肉末...
戴呼13010262753…… 炒之前将干粉条用温水泡10分钟即可.粉条的做法之猪肉炖粉条步骤如下:(1)准备材料:五花肉、粉条、八角、葱姜、料酒、香油、桂皮、香叶;(2)将洗净后的五花肉切成合适的块状;(3)将粉条用温水提前一段时间泡软;(4)在锅中加入清水,放入少许八角、葱姜、料酒等,放入焯水后的五花肉,在另外锅中加入少许香油,放入葱姜、桂皮、香叶等香料,放入焯过水的五花肉翻炒一段时间;(5)在锅中加入少许冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀.接着在锅中加入热水,水量没过五花肉即可;(6)盖上锅盖小火炖煮1小时,随后加盐等调料调味.再放入提前泡软的粉条,继续小火煮5分钟左右;(7)锅中粉条煮涨烂后关掉火,即可盛出适用.
@桂香4777：怎样炒粉条才能不黏连.? -
戴呼13010262753…… 食材用料: 红薯粉条三两 彩椒两个 瘦肉一两 葱一根相克食物 姜适量相克食物 蒜四瓣 花生油适量 盐适量 味精适量相克食物 五香粉适量 老抽适量 菜谱做法: 1.材料总汇 2.把粉条泡凉水30分钟,泡软. 3.葱 姜 蒜 辣椒 切碎 瘦肉切成肉丁 4.锅内放入花生油,烧热后放入 切好的葱 姜 蒜 爆出香味 5.放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐 五香粉. 6.放入泡软的粉条继续翻炒 7.粉条会粘锅,需要加放一些温开水. 8.大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状. 9.最后放入味精,即可以装盘.
@桂香4777：怎样炒粉丝才不会变成一团? -
戴呼13010262753…… 炒粉丝时,多放油、勤翻动、少放点水,就不会变成一团. 具体步骤如下:首先,把粉丝用滚开水煮一下,然后捞起用冷水冲洗沥干. 然后,把锅加热后,放油加葱头暴香,放酱油,然后把粉丝放下去,用筷子搅拌. 最后,加适量盐,再炒一...
@桂香4777：眉豆丝炒粉条是哪个地区的美食呢?具体该如何自制?
戴呼13010262753…… 眉豆丝炒粉条是哪个地区的美食呢?具体该如何自制?是山东地区美食.眉豆丝炒粉丝配料准备:一把扁豆,一把红薯面,半勺生酱油,一点老抽,蚝油,葱,姜和大蒜,...
@桂香4777：红薯粉条怎么泡会不黏
戴呼13010262753…… 一个是和面温度不对,还有就是冷却不彻底,可以用麦芽粉水清洗,这样可以解决粉条黏在一起的问题.
@桂香4777：粉条煮熟怎么会粘在一起 -
戴呼13010262753…… 因为粉丝用的都是淀粉做的,不管是红薯淀粉还是土豆淀粉,它们的黏性都非常大,相互之间就容易粘连在一起,特别是最后收汁的时候最容易造成粘连. 《泡粉丝》粉丝一般都是干的,需要用水泡,很多人都搞不清楚到底是用是凉水还是...
@桂香4777：红薯粉条漏出来太黏 -
戴呼13010262753…… 可能出现的问题是:红薯淀粉本来黏度就高.和面的时候温度不够,会导致这情况.
@桂香4777：木薯粉做出的粉条为什么粘一起呢 -
戴呼13010262753…… 你好,这是由木薯粉的特性决定的.现在做无矾粉条不能只用木薯粉,可以与其它淀粉配合使用.现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
@桂香4777：红薯粉条怎么做好吃,炒宽红薯粉条的家常做法 -
戴呼13010262753…… 主料 宽红薯粉条 3团 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 老抽 适量 洋葱 半个 西芹 一根 青辣椒 一根 蒜头 适量 步骤 1.准备好材料. 2.先将所有材料切好备用.姜切末,蒜切碎,洋葱,西芹,青椒切丁. 3.锅中先放清水烧开. 4.将红薯粉条倒...
@桂香4777：红薯粉条怎么炒才好吃 -
戴呼13010262753…… 主料 红薯粉丝1把 辅料 牛肉1块 调料 色拉油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、花椒粉适量、小葱适量 炒红薯粉的做法1.牛肉切肉末2.红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用3.锅中放油,二成热时就可以下牛肉末...
