炒花甲用不用先焯水
@祖卸1552：炒花甲之前到底要不要焯水 -
蔡怖18149624125…… 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
@祖卸1552：请问花甲炒之前要过一下水吗?听说过了水就没营养了 -
蔡怖18149624125…… 花甲过水可以排除花甲里的一些废物,也可以用清水长时间泡泡,花甲主要是蛋白质,营养损失很少,又干净卫生,注明,蔬菜在过水会流逝维生素,维生素是水溶性组织,蛋白质是油脂溶性物质,所以请放心
@祖卸1552：辣炒花蛤要不要先焯水 -
蔡怖18149624125…… 要先焯水,下面介绍做法:准备材料:花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量制作步骤: 1、准备食材.花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 2、准备一个大一点的盆子,然后往...
@祖卸1552：爆炒花甲要焯水吗 炒花甲如何做好吃 -
蔡怖18149624125…… 个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了
@祖卸1552：花甲用冷水焯水好还是沸水焯水好 -
蔡怖18149624125…… 花甲焯水的时候用冷水还是热水,首先用温水泡一下,撒一把食盐,浸泡半个小时,冲洗干净,之后进行焯水,正确的是用热水,用冷水的话又老又柴,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
@祖卸1552：花甲的做法需要弄水吗 -
蔡怖18149624125…… 用料 花甲 一盘 蚝油(李锦记or海天) 两大勺或适量增加 李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味) 一大勺 蒜蓉 若干 葱 若干 蒜香炒花甲的做法 第一步:锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用.(不要滚太久,肉会变老缩水.我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了.有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开.) 第二步:锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的).
@祖卸1552：炒花甲是要先用水煮过还是直接就下锅炒 -
蔡怖18149624125…… 炒花蛤开旺火直接就下锅炒
@祖卸1552：炒花甲怎么做好吃又简单,做 -
蔡怖18149624125…… 炒花甲 材料 花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐 做法 1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 . 2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅.
@祖卸1552：花甲怎样炒好吃? -
蔡怖18149624125…… 花甲清洗干净,放锅里焯水,煮至开口后捞出备用,准备点剁辣椒和大蒜生姜,起锅烧油,先放点辣椒酱和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放点高度白酒和紫苏去腥,调一下味,翻炒几分钟即可.
@祖卸1552：花甲开口了还能吃吗 -
蔡怖18149624125…… 在市场上挑选花甲的时候要特别注意了,选择花甲的方式就是挑选那些张开嘴呼吸的花甲,这时候花甲的触角是伸到外面的,有时候还会喷出水来,说明花甲在吐泥沙.而那些已经开口了的花甲代表花甲已经死了,买回家煮就不新鲜了.花甲如果死了,可能会产生很多的细菌,如果肠胃不好的人,吃了死了的、不新鲜的花甲,容易拉肚子.在花甲煮好之后,大家还要注意挑选,要食用那些熟完张开的花甲,如果壳无法打开,说明花甲不新鲜,也不要食用.因此,花甲开口了就不要吃了,很可能是已经死了产生了大量的细菌,食用的话容易对身体健康造成伤害
蔡怖18149624125…… 花甲要焯水吗 肯定要焯水,洗干净用沸水焯就好.要炒花甲的话用沸水焯,花甲打开迅速捞起来沥干水,大火烧开,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可无)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放酱油、盐放四分之一碗水,盖锅...
@祖卸1552：请问花甲炒之前要过一下水吗?听说过了水就没营养了 -
蔡怖18149624125…… 花甲过水可以排除花甲里的一些废物,也可以用清水长时间泡泡,花甲主要是蛋白质,营养损失很少,又干净卫生,注明,蔬菜在过水会流逝维生素,维生素是水溶性组织,蛋白质是油脂溶性物质,所以请放心
@祖卸1552：辣炒花蛤要不要先焯水 -
蔡怖18149624125…… 要先焯水,下面介绍做法:准备材料:花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量制作步骤: 1、准备食材.花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量. 2、准备一个大一点的盆子,然后往...
@祖卸1552：爆炒花甲要焯水吗 炒花甲如何做好吃 -
蔡怖18149624125…… 个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了
@祖卸1552：花甲用冷水焯水好还是沸水焯水好 -
蔡怖18149624125…… 花甲焯水的时候用冷水还是热水,首先用温水泡一下,撒一把食盐,浸泡半个小时,冲洗干净,之后进行焯水,正确的是用热水,用冷水的话又老又柴,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
@祖卸1552：花甲的做法需要弄水吗 -
蔡怖18149624125…… 用料 花甲 一盘 蚝油(李锦记or海天) 两大勺或适量增加 李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味) 一大勺 蒜蓉 若干 葱 若干 蒜香炒花甲的做法 第一步:锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用.(不要滚太久,肉会变老缩水.我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了.有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开.) 第二步:锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的).
@祖卸1552：炒花甲是要先用水煮过还是直接就下锅炒 -
蔡怖18149624125…… 炒花蛤开旺火直接就下锅炒
@祖卸1552：炒花甲怎么做好吃又简单,做 -
蔡怖18149624125…… 炒花甲 材料 花甲 生辣椒(多) 葱花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 盐 做法 1、花甲洗干净,把花甲用热水烫过,再用清水泡,去腥味,淋干水备用 . 2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋干水的花甲倒入锅内炒,放少许白酒、料酒、白糖、盐,起锅的时候放耗油,可放少许酱油调色,然后放葱花,起锅.
@祖卸1552：花甲怎样炒好吃? -
蔡怖18149624125…… 花甲清洗干净,放锅里焯水,煮至开口后捞出备用,准备点剁辣椒和大蒜生姜,起锅烧油,先放点辣椒酱和泡椒炒香,再把花甲倒下去翻炒,放点高度白酒和紫苏去腥,调一下味,翻炒几分钟即可.
@祖卸1552：花甲开口了还能吃吗 -
蔡怖18149624125…… 在市场上挑选花甲的时候要特别注意了,选择花甲的方式就是挑选那些张开嘴呼吸的花甲,这时候花甲的触角是伸到外面的,有时候还会喷出水来,说明花甲在吐泥沙.而那些已经开口了的花甲代表花甲已经死了,买回家煮就不新鲜了.花甲如果死了,可能会产生很多的细菌,如果肠胃不好的人,吃了死了的、不新鲜的花甲,容易拉肚子.在花甲煮好之后,大家还要注意挑选,要食用那些熟完张开的花甲,如果壳无法打开,说明花甲不新鲜,也不要食用.因此,花甲开口了就不要吃了,很可能是已经死了产生了大量的细菌,食用的话容易对身体健康造成伤害
