炒菜不加水怎么炒熟
@闵胃5772：谁知道炒菜不放水的办法啊?而且不让这个菜不糊了?
危林17391718962…… 具体要看什么菜..如果糊了..也许是因为火太大的缘故..实际上很多菜本身的水分就足够..在炒的时候根本就用不找加水..不过如果是土豆一类淀粉很多的东西的话..可以在炒之前把土豆多洗几次..
@闵胃5772：炒菜的时候怎样才能不放水?
危林17391718962…… 用温火炒,加点盐一起炒可以不用放水 先把菜放进 盐水里煮 这样 菜就不会黄 再捞起来 放些油 慢火在炒 就不会焦了 你把火调小点.放不放水那要看你做什么菜,一般自己做的东西都很好吃的.能把菜烧焦也是你的优点之一啊.很佩服你!呵呵
@闵胃5772：炒菜到底要不要加水 -
危林17391718962…… 您好,视菜情况而定,决不能一概而论.比如:炒豆角(有地方叫法不一样)应该放点水,否则不易炒熟且口感不好,还有炒白菜别放水,因为白菜含水量高,预热会释放大量水分,此时再放水就不好吃了,按照这个基本原则就可以了.希望对您有帮助,祝您生活愉快!
@闵胃5772：炒菜时怎样才能不放水?好吃吗 我老炒焦 -
危林17391718962…… 这得看你炒什么菜了.最主要的是火要控制好,火大了肯定容易炒焦.多放油虽然可以防止把菜炒焦,但是放多了炒出来的菜会比较腻没人吃就浪费啦!吃太油的菜容易胖!所有还是从火方面控制好吧!做菜也是一门艺术不能操之过急.希望能帮到你!
@闵胃5772：炒菜的时候怎样才能不放水? -
危林17391718962…… 能把菜烧焦也是你的优点之一啊.很佩服你,加点盐一起炒可以不用放水 先把菜放进 盐水里煮 这样 菜就不会黄 再捞起来 放些油 慢火在炒 就不会焦了 你把火调小点.放不放水那要看你做什么菜,一般自己做的东西都很好吃的用温火炒
@闵胃5772：炒菜要放水吗? -
危林17391718962…… 要看炒的是什么菜来决定是否放水.在炒菜时最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃.如果遇到不易熟的菜,可先焯一下,这样菜都七八分熟了,再炒就不易糊锅了.如果中途确实要加水,...
@闵胃5772：炒菜怎么炒好吃 -
危林17391718962…… 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水...
@闵胃5772：炒菜都说不放水 -
危林17391718962…… 具体情况要看炒的什么菜,有的菜一边炒一边出水,那自然是不要加水,有的菜本身水分不大的,炒起来就要加水了.
@闵胃5772：炒菜怎么炒? -
危林17391718962…… 炒菜有技巧 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时...
@闵胃5772：炒菜要不要加水 -
危林17391718962…… 基本上还是油太少.另外还要看你烧的是哪种菜,有的菜确实需要加点水.而有的菜不能加水.需要爆炒.例如辣椒.
危林17391718962…… 具体要看什么菜..如果糊了..也许是因为火太大的缘故..实际上很多菜本身的水分就足够..在炒的时候根本就用不找加水..不过如果是土豆一类淀粉很多的东西的话..可以在炒之前把土豆多洗几次..
@闵胃5772：炒菜的时候怎样才能不放水?
危林17391718962…… 用温火炒,加点盐一起炒可以不用放水 先把菜放进 盐水里煮 这样 菜就不会黄 再捞起来 放些油 慢火在炒 就不会焦了 你把火调小点.放不放水那要看你做什么菜,一般自己做的东西都很好吃的.能把菜烧焦也是你的优点之一啊.很佩服你!呵呵
@闵胃5772：炒菜到底要不要加水 -
危林17391718962…… 您好,视菜情况而定,决不能一概而论.比如:炒豆角(有地方叫法不一样)应该放点水,否则不易炒熟且口感不好,还有炒白菜别放水,因为白菜含水量高,预热会释放大量水分,此时再放水就不好吃了,按照这个基本原则就可以了.希望对您有帮助,祝您生活愉快!
@闵胃5772：炒菜时怎样才能不放水?好吃吗 我老炒焦 -
危林17391718962…… 这得看你炒什么菜了.最主要的是火要控制好,火大了肯定容易炒焦.多放油虽然可以防止把菜炒焦,但是放多了炒出来的菜会比较腻没人吃就浪费啦!吃太油的菜容易胖!所有还是从火方面控制好吧!做菜也是一门艺术不能操之过急.希望能帮到你!
@闵胃5772：炒菜的时候怎样才能不放水? -
危林17391718962…… 能把菜烧焦也是你的优点之一啊.很佩服你,加点盐一起炒可以不用放水 先把菜放进 盐水里煮 这样 菜就不会黄 再捞起来 放些油 慢火在炒 就不会焦了 你把火调小点.放不放水那要看你做什么菜,一般自己做的东西都很好吃的用温火炒
@闵胃5772：炒菜要放水吗? -
危林17391718962…… 要看炒的是什么菜来决定是否放水.在炒菜时最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃.如果遇到不易熟的菜,可先焯一下,这样菜都七八分熟了,再炒就不易糊锅了.如果中途确实要加水,...
@闵胃5772：炒菜怎么炒好吃 -
危林17391718962…… 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水...
@闵胃5772：炒菜都说不放水 -
危林17391718962…… 具体情况要看炒的什么菜,有的菜一边炒一边出水,那自然是不要加水,有的菜本身水分不大的,炒起来就要加水了.
@闵胃5772：炒菜怎么炒? -
危林17391718962…… 炒菜有技巧 不要以为炒一盘青菜是很简单的事,其实有许多技巧需要注意,否则炒出的菜不但不美观,更有可能令青菜变黄.要注意的事项是: 1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素. 2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时...
@闵胃5772：炒菜要不要加水 -
危林17391718962…… 基本上还是油太少.另外还要看你烧的是哪种菜,有的菜确实需要加点水.而有的菜不能加水.需要爆炒.例如辣椒.
