炒藕先放醋还是先放藕
@农胡4802：炒莲藕什么时候加醋? -
潘削18316451101…… 在炒莲藕时要先放醋,在出锅时再放盐,因为莲藕中含有很多的铁,遇到高温就会氧化变黑,所以我们要先加入白醋,可以防止莲藕变黑,学会了,你也快去试一下吧!
@农胡4802：糖醋藕片的正宗做法,糖醋藕片怎样做才好吃的做法步骤 -
潘削18316451101…… 1.主要食材藕,配料花椒、葱.藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉备用. 2.点火炒勺里放入油,油热加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香. 3.再加入已经加工好的藕片,翻炒. 4.炒制一会,进行调味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅. 5.一盘糖醋藕片就炒好了.
@农胡4802：炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? -
潘削18316451101…… 【辅料】:柿子椒(10克).【调料】:醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克).【做法】:1、将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用;2、取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用;3、姜去皮洗净,切成细丝;4、横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中;5、在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,眼睛用柿子椒丁镶上;6、将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会即可食用.【提示】:1、用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量;2、本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩.【菜谱功效】:防暑调理、夏季养生调、健脾开胃调理.
@农胡4802：藕怎样炒才好吃?
潘削18316451101…… 1、清水炒藕洁白 炒藕丝时,往往会变黑,如能边炒边加清水,就会保持成品洁白. 2、糖醋藕,清炒藕等都可以,根据个人口味,适量加醋!
@农胡4802：炒藕片怎么做好吃 -
潘削18316451101…… 滑炒藕片的做法步骤1. 嫩藕削皮后切薄片,放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以防止变色.然后将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,红椒切段.2. 锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒.3. 边炒边加入清水...
@农胡4802：怎样炒藕片好吃?而且藕不容易发黑? -
潘削18316451101…… 将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅.这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁.如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩. 藕片切好后,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质,另一方面,防止其变色,炒出其色不好看. 煮藕时忌用铁器,会使藕发黑.
@农胡4802：炒藕片为什么会发黑呢? -
潘削18316451101…… 1、藕片切好以后立即放入清水 2、锅只要干净就可以 3、炒的时候油要充分,最好不要放水,放水煮就容易发黑 4、适当方白醋,不要酱油 5、大火快炒,不要在锅里放太长时间
@农胡4802：怎么炒藕片不变色,不放醋 -
潘削18316451101…… 先把藕片切好之后,放在水里浸泡三分钟左右,再用水冲干净. 炒的时候,到5成熟的时候再放盐,要一边炒一边洒一点点水(不能太多,锅里不能看到明显的水,但是保证不粘锅),炒的时候切记不能放酱油
@农胡4802：莲藕怎样煮才不变色 -
潘削18316451101…… 不变色的莲藕做法如下:准备材料:莲藕、红辣椒、姜、白醋、香油、盐、鸡精.一、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化).二、把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器.三、焯水后放入冷水中过凉.四、姜切末,线椒切小段儿.五、莲藕控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐.六、放少许白砂糖(放白砂糖可以中和醋的酸味,也可提鲜).七、放鸡精.八、适量白醋.九、再放香油,拌匀即可.
@农胡4802：藕怎么炒好吃??? -
潘削18316451101…… 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
潘削18316451101…… 在炒莲藕时要先放醋,在出锅时再放盐,因为莲藕中含有很多的铁,遇到高温就会氧化变黑,所以我们要先加入白醋,可以防止莲藕变黑,学会了,你也快去试一下吧!
@农胡4802：糖醋藕片的正宗做法,糖醋藕片怎样做才好吃的做法步骤 -
潘削18316451101…… 1.主要食材藕,配料花椒、葱.藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉备用. 2.点火炒勺里放入油,油热加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香. 3.再加入已经加工好的藕片,翻炒. 4.炒制一会,进行调味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅. 5.一盘糖醋藕片就炒好了.
@农胡4802：炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? -
潘削18316451101…… 【辅料】:柿子椒(10克).【调料】:醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克).【做法】:1、将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用;2、取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用;3、姜去皮洗净,切成细丝;4、横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中;5、在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,眼睛用柿子椒丁镶上;6、将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会即可食用.【提示】:1、用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量;2、本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩.【菜谱功效】:防暑调理、夏季养生调、健脾开胃调理.
@农胡4802：藕怎样炒才好吃?
潘削18316451101…… 1、清水炒藕洁白 炒藕丝时,往往会变黑,如能边炒边加清水,就会保持成品洁白. 2、糖醋藕,清炒藕等都可以,根据个人口味,适量加醋!
@农胡4802：炒藕片怎么做好吃 -
潘削18316451101…… 滑炒藕片的做法步骤1. 嫩藕削皮后切薄片,放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以防止变色.然后将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,红椒切段.2. 锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒.3. 边炒边加入清水...
@农胡4802：怎样炒藕片好吃?而且藕不容易发黑? -
潘削18316451101…… 将嫩藕切成薄片,入锅爆炒,颠翻几下,放入适量食盐、味精便立即出锅.这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁.如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩. 藕片切好后,浸泡在清水中,一方面洗去其中的粘性物质,另一方面,防止其变色,炒出其色不好看. 煮藕时忌用铁器,会使藕发黑.
@农胡4802：炒藕片为什么会发黑呢? -
潘削18316451101…… 1、藕片切好以后立即放入清水 2、锅只要干净就可以 3、炒的时候油要充分,最好不要放水,放水煮就容易发黑 4、适当方白醋,不要酱油 5、大火快炒,不要在锅里放太长时间
@农胡4802：怎么炒藕片不变色,不放醋 -
潘削18316451101…… 先把藕片切好之后,放在水里浸泡三分钟左右,再用水冲干净. 炒的时候,到5成熟的时候再放盐,要一边炒一边洒一点点水(不能太多,锅里不能看到明显的水,但是保证不粘锅),炒的时候切记不能放酱油
@农胡4802：莲藕怎样煮才不变色 -
潘削18316451101…… 不变色的莲藕做法如下:准备材料:莲藕、红辣椒、姜、白醋、香油、盐、鸡精.一、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化).二、把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器.三、焯水后放入冷水中过凉.四、姜切末,线椒切小段儿.五、莲藕控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐.六、放少许白砂糖(放白砂糖可以中和醋的酸味,也可提鲜).七、放鸡精.八、适量白醋.九、再放香油,拌匀即可.
@农胡4802：藕怎么炒好吃??? -
潘削18316451101…… 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
