炖肉大合集
@宿耍1211：小炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蓟善18798808358…… 小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片,肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出 2.将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分,铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡 3.将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉平行的温水,然后倒入适量的酱油调色 4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料,锅开后关小火炖,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐炖到肉软烂(我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了)
@宿耍1211：炖肉怎么做 推荐五款好吃炖肉做法 -
蓟善18798808358…… 材料:五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克.做法:1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微...
@宿耍1211：美味炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蓟善18798808358…… 河蚌炖肉 原料:蚌肉750克,猪五花肉150克,米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量. 制法: 1.猪五花肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽的大块. 2.蚌肉去泥肠,洗净. 3.锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水,大火煮沸后撇去浮沫,转用...
@宿耍1211：炖肉的做法,砂锅炖肉怎么做好吃,砂锅炖肉的家常做法 -
蓟善18798808358…… 猪肉 1000g 葱姜蒜 适量 酱油 4大勺 料酒 1勺 花椒 20粒 八角 2个 香叶 5片 小茴香 20粒 冰糖 1大勺 盐 适量 砂锅炖肉的做法 猪肉选择五花肉或前腿肉,切块,凉水下锅焯水,飘去血沫备用 将葱姜蒜放到砂锅最底部,然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅 添加开水,水量以超过肉为好 盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖40分钟,放入盐调味,然后在炖20分钟左右,直至肉全部软烂 小贴士注意火的控制,火大容易烧干锅,中途如果加水,添加热水为宜 : )
@宿耍1211：过年炖肉的做法大全 -
蓟善18798808358…… 买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去.把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)...
@宿耍1211：炖猪肉的做法,炖猪肉怎么做好吃,炖猪肉的家常 -
蓟善18798808358…… 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2....
@宿耍1211：怎么炖肉好吃家常做法 -
蓟善18798808358…… 做法一 1.将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 2.将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. ...
@宿耍1211：炖肉的方法? -
蓟善18798808358…… 白萝卜炖肉 猪肉,白萝卜生抽 八角老抽 姜片 白糖 葱花 好吃的炖肉(10张)做法:1.猪肉和白萝卜洗净切块备用.2.猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开.3.转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,...
@宿耍1211：炖肉的做法,莲藕炖肉怎么做好吃,莲藕炖肉的家常做法 -
蓟善18798808358…… 藕片 1只 猪肉 (根据个人喜好放量) 青椒 1只 黄豆酱或豆瓣酱 香葱 姜 红辣椒 藕片炖肉片的做法 将 香葱、生姜切碎、红辣椒切段.肉切片.青椒切块.藕片切块切片均可,放入水中泡着. 锅中放油,待油热放入葱姜、红辣椒段翻炒.随即放入肉片炒到肉白为止. 放入藕片,加入豆瓣酱/黄豆酱翻炒,(酱放的多点可以不用加盐了).继而加水,盖上锅盖炖,直到熟了为止. 最后放入青椒块焖一会,即可出锅. 小贴士 这道菜主要要注意,酱的量和水的量.
@宿耍1211：啤酒炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蓟善18798808358…… 啤酒炖肉的做法 1.准备原料 2.肉洗干净切麻将块大小,姜一块用刀背拍扁,锅里放冷水,将一个葱结和肉块及姜一起放进锅里,中火烧开到起浮沫 3.撇掉浮沫之后将肉块捞出来用温/热水将表面的浮沫冲洗干净,稍微晾晾干.锅里倒入一点点植...
蓟善18798808358…… 小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片,肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出 2.将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分,铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡 3.将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉平行的温水,然后倒入适量的酱油调色 4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料,锅开后关小火炖,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐炖到肉软烂(我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了)
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蓟善18798808358…… 材料:五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克.做法:1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微...
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蓟善18798808358…… 河蚌炖肉 原料:蚌肉750克,猪五花肉150克,米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量. 制法: 1.猪五花肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽的大块. 2.蚌肉去泥肠,洗净. 3.锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水,大火煮沸后撇去浮沫,转用...
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蓟善18798808358…… 猪肉 1000g 葱姜蒜 适量 酱油 4大勺 料酒 1勺 花椒 20粒 八角 2个 香叶 5片 小茴香 20粒 冰糖 1大勺 盐 适量 砂锅炖肉的做法 猪肉选择五花肉或前腿肉,切块,凉水下锅焯水,飘去血沫备用 将葱姜蒜放到砂锅最底部,然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅 添加开水,水量以超过肉为好 盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖40分钟,放入盐调味,然后在炖20分钟左右,直至肉全部软烂 小贴士注意火的控制,火大容易烧干锅,中途如果加水,添加热水为宜 : )
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蓟善18798808358…… 买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去.把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)...
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蓟善18798808358…… 炖肉方法 色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口 主 料: 带皮五花猪肉1公斤,绍酒25克、酱油50克,白糖20克,葱一根,姜一块,大料5粒,精盐、味素适量; 制 作: 1.将五花肉用刀刮净肉上的污物,切成一寸见方的块,葱切段,姜切片备用. 2....
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蓟善18798808358…… 做法一 1.将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 2.将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. ...
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蓟善18798808358…… 白萝卜炖肉 猪肉,白萝卜生抽 八角老抽 姜片 白糖 葱花 好吃的炖肉(10张)做法:1.猪肉和白萝卜洗净切块备用.2.猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开.3.转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,...
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蓟善18798808358…… 藕片 1只 猪肉 (根据个人喜好放量) 青椒 1只 黄豆酱或豆瓣酱 香葱 姜 红辣椒 藕片炖肉片的做法 将 香葱、生姜切碎、红辣椒切段.肉切片.青椒切块.藕片切块切片均可,放入水中泡着. 锅中放油,待油热放入葱姜、红辣椒段翻炒.随即放入肉片炒到肉白为止. 放入藕片,加入豆瓣酱/黄豆酱翻炒,(酱放的多点可以不用加盐了).继而加水,盖上锅盖炖,直到熟了为止. 最后放入青椒块焖一会,即可出锅. 小贴士 这道菜主要要注意,酱的量和水的量.
@宿耍1211：啤酒炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
蓟善18798808358…… 啤酒炖肉的做法 1.准备原料 2.肉洗干净切麻将块大小,姜一块用刀背拍扁,锅里放冷水,将一个葱结和肉块及姜一起放进锅里,中火烧开到起浮沫 3.撇掉浮沫之后将肉块捞出来用温/热水将表面的浮沫冲洗干净,稍微晾晾干.锅里倒入一点点植...
